A Tabla de tallas de noces de macadamia describe os núcleos descascarados por rango de tamaño e forma física. Para identificar un estilo, le o seu rango milimétrico xunto coa proporción mínima de núcleo enteiro ou medio. O tamaño só non define a especificación: os diferentes estilos poden compartir un rango de tamaño mentres conteñen diferentes proporcións de núcleos enteiros e metades.
Esta guía utiliza o gráfico de estilo do núcleo da Organización Mundial de Macadamia (OMM) e explica como lelo ao revisar a descrición ou a mostra dun produto. Yunnan Shanshui Walnut Industry Development Co, Ltd (Yunnan Shanshui) enumera macadamias enteiras secas e macadamias frescas en casca. Establecer o formulario que se está a subministrar é o primeiro paso para escoller a referencia de tamaño relevante.
Tabla de tamaños do núcleo de macadamia: estilos do 0 ao 8
O seguinte gráfico abarca os núcleos de macadamia despois da eliminación da casca. As porcentaxes enteiras e medias son proporcións mínimas; a columna de tamaño debe lerse xunto a eles. Os estilos 1S, 4L e 4S son entradas separadas dentro do sistema.
| Estilo | Composición ou forma do núcleo | Rango de tamaños |
| 0 | Polo menos un 95% de grans enteiros | > 20 mm |
| 1 | Polo menos un 90% de grans enteiros | 16-20 mm |
| 1S | Polo menos un 90% de grans enteiros | 13-18 mm |
| 2 | Polo menos un 50% de grans enteiros | > 13 mm |
| 3 | Polo menos un 15% de grans enteiros | > 13 mm |
| 4L | Polo menos 80% metades | > 13 mm |
| 4S | Polo menos 50% metades | 10-14 mm |
| 5 | Pezas | 8-12 mm |
| 6 | Pezas | 5-9 mm |
| 7 | Pezas | 3-6 mm |
| 8 | Anacos finos e comida | <3 mm |
Referencia: Organización Mundial de Macadamia, Guía de estilo do núcleo de macadamia, verificado o 10 de outubro de 2026. A guía ilustra estilos de núcleo de calidade premium. A táboa é unha referencia de tamaño; Os tamaños e estilos dispoñibles confírmanse por separado para unha consulta.
Unha primeira lectura útil é localizar o formulario necesario e, a continuación, comparar o intervalo de tamaño e a composición. Por exemplo, os estilos 2 e 3 especifican tamaños superiores a 13 mm, pero as súas proporcións mínimas de núcleo enteiro difiren. Esas dúas descricións non deben tratarse como equivalentes simplemente porque a columna de tamaño coincide.
Como se clasifican os grans enteiros, as metades e as pezas
A forma dun núcleo individual
Segundo a descrición da OMM, un núcleo enteiro non se dividiu en metades. Permítese unha perda limitada, ata unha cuarta parte do núcleo, sempre que o seu contorno permaneza substancialmente sen cambios. A metade é aproximadamente a metade dun núcleo, sen máis dun oitavo da súa masa. Estas definicións dan aos termos un significado máis preciso que unha impresión visual de "principalmente enteiro".
Os anacos de noces de macadamia poden resultar da rotura natural ou do corte deliberado. A súa clasificación tamén depende do tamaño. Polo tanto, "picado" só deixa unha pregunta importante sen resposta: canto do produto se atopa dentro do intervalo de partículas necesario?
Proporcións mínimas nun estilo de núcleo
A definición de forma identifica un núcleo ou fragmento individual. A porcentaxe mínima describe a composición do produto que se está a avaliar. Un estilo que requira polo menos un 90% de núcleos enteiros non promete que todos os núcleos estarán intactos, nin quere dicir que a proporción restante debe ser un tipo de fragmento particular.
Unha porcentaxe tamén precisa dunha base de medición acordada. Os resultados reportados por masa e os resultados reportados por reconto describen diferentes cantidades. A especificación debe identificar como se clasifican os grans, como se calcula a proporción e como a mostra representa o material subministrado. A fotografía dun produto por si soa non verifica a composición dun lote subministrado.
Como ler rangos milimétricos e tolerancias de peneira
Aberturas de peneira e métodos de medición
A orientación de clasificación da OMM relaciona os rangos de tamaño coas pantallas de buraco redondo: o material pasa pola abertura máis grande e mantense por encima da abertura máis pequena. Os métodos de dimensionamento alternativos deben proporcionar resultados de dimensionamento equivalentes. Os milímetros indicados describen as aberturas de pantalla utilizadas nese sistema; non deben lerse automaticamente como a maior dimensión medida cun calibre.
Esta distinción é importante para as pezas irregulares. Un fragmento pode ter un eixe longo e unha sección transversal máis estreita, polo que o seu resultado depende de como se avalía o tamaño. Ao comparar informes, verifique se ambos utilizan a mesma referencia de selección ou un método equivalente acordado. Unha comparación visual contra unha regra non establece un resultado de criba.
Intervalos superpostos e tolerancias acordadas
O estilo 1 abarca 16-20 mm e o estilo 1S abarca 13-18 mm na guía da OMM. Os seus rangos se solapan. Atopar un núcleo dentro dese intervalo compartido non identifica o estilo dunha mostra enteira: o intervalo declarado e os requisitos de composición deben considerarse xuntos.
O mesmo principio aplícase ás metades e anacos de noces de macadamia. Un estilo describe unha especificación de produto, en lugar de asignar cada fragmento individual a unha categoría exclusiva numerada.
As tolerancias de tamaño requiren unha lectura separada. O texto de clasificación da OMM menciona unha tolerancia do 10 % para os granos de gran tamaño ou de tamaño inferior. Esa afirmación non debe converterse nun aumento ou diminución do 10 % en cada dimensión milimétrica indicada. Para un pedido, rexistre como se avalía o material fóra do rango, incluída a base de cálculo e se os límites de tamaño superior e inferior se combinan ou se separan.
O documento de referencia tamén importa. A Guía de Estilo da OMM escribe o Estilo 0 como > 20 mm, mentres que a especificación da Asociación de Industrias Alimentarias adoptada en novembro de 2025 escribe ≥20 mm. Conservar a redacción do documento utilizado para a orde e acordar o seu método de medición. Mesturar valores de diferentes gráficos pode crear unha especificación non desexada.
Como difiren o estilo do núcleo e o grao de calidade
O estilo do núcleo describe o tamaño e a composición física; o grao de calidade aborda outros criterios de calidade. Unha peza máis pequena non é automaticamente un ingrediente de menor calidade e un gran núcleo enteiro non establece a ausencia de defectos.
A distinción está explícita na especificación AFI, que tamén aplica a súa convención de estilo aos núcleos de calidade comercial. Polo tanto, os números de estilo non deben lerse como unha clasificación de calidade. Ao comparar as calidades de noces de macadamia, mantén estes campos separados:
- Estilo: o rango de tamaño e a composición requirida enteira, a metade ou en pezas.
- Grao de calidade: o criterio de condición e defecto no prego adoptado.
- Estado de procesamento: o tratamento subministrado, como cru ou asado, se é o caso.
Usa Yunnan Shanshui noces de macadamia secas enteiras páxina do produto para comezar unha consulta. Especifique se precisa núcleos descascarados e, a continuación, faga coincidir a forma, o tamaño e a condición de procesamento ofrecidos cos seus requisitos antes de asignar un estilo na especificación de compra. As palabras comerciais "entero" e "secado" non definen, por si soas, todos os requisitos de tamaño ou procesamento.
Manter os tamaños das porcas na casca separados dos tamaños do núcleo
Unha medida dentro da cuncha inclúe a cuncha; unha medida do grano refírese ao material comestible despois da eliminación da casca. Os dous describen obxectos diferentes. Non se pode introducir unha dimensión externa do shell directamente no gráfico do núcleo para determinar un estilo.
Para Yunnan Shanshui noces de macadamia en casca, unha enquisa de tamaño debe identificar a medida necesaria para o produto en casca subministrado. Se o comprador tamén necesita un tamaño de núcleo particular despois do rachado, ese é un requisito separado para avaliar o uso dos núcleos resultantes.
Manter as dúas medidas separadas evita un erro común de comparación: tratar unha noz grande en casca como evidencia dun estilo particular de núcleo enteiro. As dimensións da casca por si soas non establecen a distribución do tamaño, a integridade ou o peso recuperado dos grans.
Converte a táboa de tallas nunha especificación clara do produto
Rexistra a descrición do tamaño e a base de aceptación
O produto previsto axuda a determinar que parte do gráfico merece atención. Para un lanche ou unha porca recuberta cun centro enteiro visible, avalía tanto a proporción do núcleo enteiro como a consistencia do tamaño. Para as pezas incorporadas a un alimento, defina o rango de partículas que se adapta ao produto. O requisito resultante debe escribirse en termos que o comprador e o provedor poidan avaliar do mesmo xeito.
Unha especificación de tamaño debe rexistrar:
- Formulario proporcionado: noces en casca, grans enteiros, metades, anacos ou unha mestura acordada.
- Referencia: o documento de cualificación e a versión, ou a especificación do provedor acordada.
- Estilo e tamaño: o código e o rango milimétrico, incluídos os símbolos de límite.
- Composición: proporcións requiridas e a base empregada para calculalas.
- Medición e tolerancia: o método de dimensionamento, as saídas permitidas e como se avalían.
- Identificación da mostra: a referencia do material e a base de mostraxe utilizadas para a comparación.
Comprobe o produto ofrecido coa mesma referencia
Compare a descrición do provedor e o rexistro de mostra con eses mesmos campos. Un rexistro útil mostra a avaliación do tamaño real e o resultado da composición xunto co requisito. Se un produto se ofrece a unha gama ou método diferente, resolva esa diferenza antes de tratalo como equivalente. A aprobación da mostra debe indicar que material e especificación abrangue.
Revisión de Yunnan Shanshui gama de produtos de noces de macadamia para identificar o formulario de subministración pertinente. Entón discute os teus requisitos de tamaño de macadamia coa empresa, proporcionando o uso previsto, a forma requirida, o estilo ou rango obxectivo, o documento de referencia e a cantidade. Estes detalles converten unha solicitude xeral de macadamias "grandes" ou "enteiras" nunha consulta de produtos que se pode comprobar cunha base de tamaño clara.
