A tabella di taglia di noci di macadamia descrive i kernels sgusciati per intervallu di dimensione è forma fisica. Per identificà un stile, leghjite a so gamma di millimetri cù a proporzione minima di u nucleu tutale o mezzu. A taglia solu ùn definisce micca a specificazione: stili differenti ponu sparte una gamma di dimensioni mentre cuntenenu proporzioni diverse di kernels sanu è mità.
Questa guida usa u graficu di stile di u kernel di l'Organizazione Mondiale di Macadamia (WMO) è spiega cumu leghje quandu esaminà una descrizzione di produttu o mostra. Yunnan Shanshui Walnut Industry Development Co., Ltd. (Yunnan Shanshui) liste macadamias secchi interi è macadamias fresche in cunchiglia. Stabbilisce quale forma hè furnita hè u primu passu in a scelta di a riferenza di dimensione pertinente.
Tabella di taglia di u kernel di Macadamia: Stili da 0 à 8
U graficu sottu copre i kernels di macadamia dopu a rimozione di a cunchiglia. U percentualità sanu è mezu sò proporzioni minimu; a colonna di dimensione deve esse lettu à fiancu à elli. Stili 1S, 4L è 4S sò entrate separate in u sistema.
| Stile | Cumpusizioni o forma di kernel | Gamma di taglia |
| 0 | Almenu 95% kernels sanu | > 20 mm |
| 1 | Almenu 90% kernels sanu | 16-20 mm |
| 1S | Almenu 90% kernels sanu | 13-18 mm |
| 2 | Almenu 50% kernels sanu | > 13 mm |
| 3 | Almenu 15% kernels sanu | > 13 mm |
| 4L | Almenu 80% metà | > 13 mm |
| 4S | Almenu 50% metà | 10-14 mm |
| 5 | Pezzi | 8-12 mm |
| 6 | Pezzi | 5-9 mm |
| 7 | Pezzi | 3-6 mm |
| 8 | Pezzi fini è pastu | <3 mm |
Riferimentu: Organizazione Mondiale di Macadamia, Macadamia Kernel Style Guide, verificatu 10 October 2026. A guida illustra stili di kernel premium-grade. A tavula hè una riferenza di taglia; e dimensioni è stili dispunibili sò cunfirmati separatamente per una dumanda.
Una prima lettura utile hè di localizà a forma necessaria, poi paragunate a gamma di dimensioni è a cumpusizioni. Per esempiu, i Styles 2 è 3 specificanu e dimensioni sopra à 13 mm, ma i so proporzioni minimu di u kernel sò diffirenti. Queste duie descrizzioni ùn devenu esse trattate cum'è equivalenti solu perchè a colonna di dimensione currisponde.
Cume sò classificati i nuclei interi, i mezi è i pezzi
A forma di un kernel individuale
Sutta a descrizzione di l'OMM, un kernel sanu ùn hè micca divisu in mità. A perdita limitata hè permessa, finu à un quartu di u kernel, basta chì u so contornu resta sostanzialmente invariatu. A mità hè apprussimatamente a mità di un kernel, senza più di un ottu di a so massa manca. Queste definizioni dà à i termini un significatu più precisu chè una impressione visuale di "principalmente sanu".
I pezzi di noce di macadamia pò esse risultatu da una rottura naturali o da una deliberata cubetta. A so classificazione dipende ancu da a dimensione. "Chopped" solu lascia dunque una quistione impurtante senza risposta: quantu di u pruduttu si trova in a gamma di particella necessaria?
Proporzioni Minimu in un Stile Kernel
A definizione di forma identifica un kernel individuale o fragmentu. U percentualità minima descrive a cumpusizioni di u pruduttu chì hè valutatu. Un stile chì richiede almenu 90% kernels sanu ùn prumette micca chì ogni kernel serà intactu, nè significa chì a proporzione restante deve esse un tipu di fragmentu particulari.
Un percentinu hà ancu bisognu di una basa di misurazione accunsentita. I risultati riportati per massa è i risultati riportati per cunti descrizanu quantità diverse. A specificazione deve identificà cumu i kernels sò classificati, cumu a proporzione hè calculata è cumu a mostra rapprisenta u materiale furnitu. Una fotografia di produttu sola ùn verifica micca a cumpusizioni di un lottu furnitu.
Cumu leghje intervalli di millimetri è e tolleranze di tagliu
Sieve Openings and Measurement Methods
A guida di classificazione di l'OMM mette in relazione i intervalli di dimensioni à i schermi à buchi tondi: u materiale passa per l'apertura più grande è si mantene sopra l'apertura più chjuca. I metudi di dimensionamentu alternativu devenu furnisce risultati di dimensionamentu equivalenti. I millimetri dichjarati descrizanu l'apertura di u screnu utilizatu in quellu sistema; ùn deve esse automaticamente leghje cum'è a più grande dimensione misurata cù un caliper.
Questa distinzione importa per i pezzi irregulari. Un fragmentu pò avè un assi longu è una sezione trasversale più stretta, cusì u so risultatu dipende da quantu a dimensione hè evaluata. Quandu paragunate i rapporti, verificate se tutti dui utilizanu a stessa riferenza di screening o un metudu equivalenti accunsentutu. Un paraguni visuale contr'à un regnu ùn stabilisce micca un risultatu di tagliu.
Intervalli sovrapposti è Tolleranze Acordate
Stile 1 copre 16-20 mm è Style 1S copre 13-18 mm in a guida OMM. I so intervalli si sovrapponenu. Truvà un kernel in quellu intervallu spartutu ùn identifica micca u stilu di una mostra sana: a gamma dichjarata è i requisiti di cumpusizioni deve esse cunsideratu inseme.
U listessu principiu s'applica à e mità di noci di macadamia è pezzi. Un stile descrive una specificazione di u produttu, invece di assignà ogni fragmentu individuale à una categuria numerata esclusiva.
A tolleranza di taglia richiede una lettura separata. U testu di classificazione di l'OMM menziona una tolleranza di 10% per i kernels oversized o undersized. Questa dichjarazione ùn deve esse cunvertita in un aumentu o diminuzione di 10% in ogni dimensione millimetrica listata. Per un ordine, registrà cumu hè valutatu u materiale fora di a gamma, cumpresa a basa di calculu è se i limiti oversize è undersize sò cumminati o separati.
U documentu di riferimentu importa ancu. U Style Guide di l'OMM scrive Style 0 as > 20 mm, mentri a specificazione di l'Associazione di l'Industrie Alimentarii aduttatu in Novembre 2025 scrive ≥ 20 mm. Preservà a formulazione di u documentu utilizatu per l'ordine è accunsente u so metudu di misurazione. Un mischju di valori da diverse carte pò creà una specificazione imprevista.
Cume u Stile di Kernel è Qualità Qualità Differenti
Stile Kernel descrive a dimensione è a cumpusizioni fisica; a qualità di qualità risponde à altri criterii di qualità. Un pezzu più chjucu ùn hè micca automaticamente un ingredientu di qualità più bassa, è un grande kernel sanu ùn stabilisce micca a libertà di difetti.
A distinzione hè esplicita in a specificazione AFI, chì applicà a so cunvenzione di stile à i kernels di qualità cummerciale. I numeri di stile ùn deve micca dunque esse letti cum'è una classificazione di qualità. Quandu paragunate i gradi di noci di macadamia, mantene questi campi separati:
- Stile: a gamma di taglia è a cumpusizioni cumpusizioni intera, a mità o pezza.
- Qualità di qualità: i criteri di cundizione è difetti in a specificazione aduttata.
- Statu di trasfurmazioni: u trattamentu furnitu, cum'è crudu o arrustitu, induve applica.
Aduprate Yunnan Shanshui's noci di macadamia secche intere pagina di u produttu per inizià una dumanda. Specificate s'ellu avete bisognu di kernels sgusciati, poi abbinate a forma offerta, a dimensione è a cundizione di trasfurmazioni à i vostri bisogni prima di assignà un stile in a specificazione di compra. E parolle cummirciali "interu" è "seccu" ùn definiscenu micca, da sè stessu, ogni esigenza di dimensionamentu o trasfurmazioni.
Mantene e dimensioni di noci in gusci separati da e dimensioni di u kernel
Una misura in-shell include a cunchiglia; una misurazione di u kernel riguarda u materiale comestible dopu a rimozione di a cunchiglia. I dui descrizanu oggetti diffirenti. Una dimensione di cunchiglia esterna ùn pò esse inserita direttamente in u graficu di u kernel per determinà un stile.
Per Yunnan Shanshui noci di macadamia in shell, una dumanda di taglia deve identificà a misura necessaria per u pruduttu in-shell furnitu. Se u cumpratore hà ancu bisognu di una dimensione di kernel particulare dopu à cracking, questu hè un requisitu separatu per valutà cù i kernels resultanti.
Mantene e duie misure separate impedisce un errore cumuni di paraguni: trattà una grande noce in-shell cum'è evidenza di un stilu particulari di u kernel. E dimensioni di a cunchiglia solu ùn stabiliscenu micca a distribuzione di grandezza, a cumpletezza o u pesu recuperatu di i kernels.
Trasfurmà a Carta di Taglia in una Specifica di Produttu Chjara
Registrate a descrizzione di a dimensione è a basa di accettazione
U pruduttu destinatu aiuta à determinà quale parte di u graficu meriteghja attenzione. Per un snack o una noce rivestita cù un centru sanu visibile, evaluà a proporzione di u kernel sanu è a cunsistenza di grandezza. Per i pezzi incorporati in un alimentu, definisce a gamma di particelle chì cunvene u pruduttu. U requisitu risultatu deve esse scrittu in termini chì u cumpratore è u fornitore ponu valutà in u listessu modu.
Una specificazione di taglia deve registrà:
- Forma furnita: noci in guscio, noccioli interi, metà, pezzi o una miscela concordata.
- Riferimentu: u documentu di classificazione è a versione, o a specificazione di u fornitore accunsentutu.
- Stile è taglia: u codice è a gamma di millimetri, cumpresi i simboli di cunfini.
- Composizione: proporzioni richieste è a basa utilizata per u calculà.
- Misurazione è tolleranza: u metudu di dimensionamentu, partenze permesse è cume sò valutate.
- Identificazione di campione: a basa di riferimentu di materiale è a basa di campionamentu utilizata per u paragone.
Verificate u Pruduttu Offertu Contra u Stessu Riferimentu
Comparate a descrizzione di u fornitore è u record di mostra cù quelli stessi campi. Un registru utile mostra a valutazione di a dimensione attuale è u risultatu di a cumpusizioni à fiancu à u requisitu. Se un pruduttu hè offertu à una gamma o metudu sfarente, risolve a diffarenza prima di trattà cum'è equivalente. L'approvazione di l'esempiu deve indicà quale materiale è specificazione copre.
Revisione Yunnan Shanshui's gamma di prudutti di noci di macadamia per identificà a forma di furnimentu pertinente. Allora discute i vostri bisogni di dimensione macadamia cù a cumpagnia, furnisce l'usu previstu, a forma necessaria, u stilu o gamma di destinazione, u documentu di riferimentu è a quantità. Questi ditaglii trasformanu una dumanda generale di macadamias "grande" o "tutte" in una dumanda di produttu chì pò esse verificata contru una basa di dimensionamentu chjaru.
