A palapala nui nati macadamia wehewehe ʻia nā ʻōpala i hoʻopaʻa ʻia e ka nui a me ke ʻano kino. No ka ʻike ʻana i kahi ʻano, e heluhelu i kona ʻāpana millimeter me ka liʻiliʻi liʻiliʻi loa a i ʻole ka hapa-kernel. ʻAʻole ʻo ka nui wale nō e wehewehe i ka kikoʻī: hiki i nā ʻano like ʻole ke kaʻana like i ka nui me ka loaʻa ʻana o nā ʻāpana like ʻole o nā kernel a me nā hapa.
Ke hoʻohana nei kēia alakaʻi i ka palapala ʻano kernel kernel World Macadamia Organization (WMO) a wehewehe i ka heluhelu ʻana i ka wā e nānā ana i ka wehewehe huahana a i ʻole ka laʻana. ʻO Yunnan Shanshui Walnut Industry Development Co., Ltd. (Yunnan Shanshui) papa inoa i nā macadamia maloʻo a pau a me nā macadamia hou i loko o ka pūpū. ʻO ka hoʻokumu ʻana i ke ʻano e hāʻawi ʻia nei ke kaʻina mua i ke koho ʻana i ka ʻōlelo hoʻohālikelike kūpono.
Papa Kiʻi Nui Makadamia: Nā ʻano 0 a 8
Hoʻopili ka pakuhi ma lalo i nā ʻōpala macadamia ma hope o ka wehe ʻana i ka pūpū. ʻO nā pākēneka holoʻokoʻa a me ka hapalua he hapa liʻiliʻi; Pono e heluhelu ʻia ke kolamu nui me lākou. ʻO nā ʻano 1S, 4L a me 4S he mau helu kaʻawale i loko o ka ʻōnaehana.
| Kaila | ʻO ka haku mele a i ʻole ke ʻano | Laulā nui |
| 0 | Ma ka liʻiliʻi he 95% o nā kernels holoʻokoʻa | >20 mm |
| 1 | Ma ka liʻiliʻi he 90% o nā kernels holoʻokoʻa | 16–20 mm |
| 1S | Ma ka liʻiliʻi he 90% o nā kernels holoʻokoʻa | 13–18 mm |
| 2 | Ma ka liʻiliʻi he 50% o nā kernels holoʻokoʻa | >13 mm |
| 3 | ʻO ka liʻiliʻi he 15% o nā kernels holoʻokoʻa | >13 mm |
| 4L | Ma kahi o 80% hapa | >13 mm |
| 4S | Ma kahi o 50% hapa | 10–14 mm |
| 5 | Nā ʻāpana | 8–12 mm |
| 6 | Nā ʻāpana | 5–9 mm |
| 7 | Nā ʻāpana | 3–6 mm |
| 8 | ʻāpana maikaʻi a me ka ʻai | <3 mm |
Nānā: World Macadamia Organization, Ke alakaʻi ʻana i ke ʻano o ka Macadamia Kernel Style, nānā ʻia i ka 10 ʻOkakopa 2026. Hōʻike ke alakaʻi i nā ʻano kernel grade premium. ʻO ka papaʻaina kahi kuhikuhi nui; ua hōʻoia kaʻawale ʻia nā nui a me nā ʻano i loaʻa no kahi nīnau.
ʻO ka heluhelu mua ʻana ʻo ka ʻimi ʻana i ke ʻano i makemake ʻia, a laila hoʻohālikelike i ka laulā nui a me ka haku mele. No ka laʻana, ʻo Styles 2 a me 3 ʻelua i hōʻike i ka nui ma luna o 13 mm, akā ʻokoʻa ka liʻiliʻi o kā lākou mau kiko kiko holoʻokoʻa. ʻAʻole pono e hoʻohālikelike ʻia kēlā mau wehewehe ʻelua no ka mea pili wale ke kolamu nui.
Pehea e hoʻokaʻawale ʻia ai nā ʻāpana holoʻokoʻa, nā ʻāpana a me nā ʻāpana
ʻO ke ʻano o kahi Kernel pākahi
Ma lalo o ka wehewehe WMO, ʻaʻole i māhele ʻia kahi kernel holoʻokoʻa i nā ʻāpana. Ua ʻae ʻia ka poho liʻiliʻi, a hiki i ka hapahā o ka kernel, inā ʻaʻole i hoʻololi nui ʻia kona outline. ʻO ka hapalua ma kahi o hoʻokahi hapalua o ka kernel, ʻaʻole i ʻoi aku ma mua o hoʻokahi hapawalu o kona nui. Hāʻawi kēia mau wehewehe i nā huaʻōlelo i ka manaʻo pololei ma mua o ka ʻike maka o "ka hapa nui."
ʻO nā ʻāpana nati Macadamia ka hopena ma muli o ka haki maoli ʻana a i ʻole ka hoʻokaʻawale ʻana. ʻO kā lākou hoʻokaʻawale ʻana ma muli o ka nui. ʻO ka "ʻokiʻoki" wale nō no laila ke waiho nei i kahi nīnau koʻikoʻi i pane ʻole ʻia: ʻehia ka nui o ka huahana i hāʻule i loko o ka pae ʻāpana i makemake ʻia?
Nā ʻāpana liʻiliʻi ma kahi ʻano Kernel
ʻO ka wehewehe ʻana i ke ʻano e ʻike i kahi kernel a i ʻole ʻāpana. Hōʻike ka pākēneka liʻiliʻi i ke ʻano o ka huahana i loiloi ʻia. ʻAʻole ʻōlelo ʻia ke ʻano e koi ana ma kahi o 90% mau kernel holoʻokoʻa e paʻa nā kernel a pau, ʻaʻole hoʻi ʻo ia ke ʻano he ʻano ʻāpana ʻokoʻa ke koena.
Pono pū kekahi pākēneka i ke kumu ana i ʻaelike ʻia. Nā hualoaʻa i hōʻike ʻia e ka nuipa a me nā hopena i hōʻike ʻia e ka helu e wehewehe i nā nui like ʻole. Pono e ʻike i ka ʻōlelo kikoʻī pehea e hoʻokaʻawale ʻia ai nā kernels, pehea e helu ʻia ai ka ʻāpana a pehea e hōʻike ai ka hāpana i ka mea i hāʻawi ʻia. ʻAʻole hōʻoia ke kiʻi huahana wale nō i ke ʻano o kahi ʻāpana i hoʻolako ʻia.
Pehea e heluhelu ai i nā pae millimeter a me nā kānana
Anana Wehe a me Ana Ana
ʻO ke alakaʻi hoʻokaʻawale ʻana o WMO e pili ana i nā pae nui i nā pale a puni: hele nā mea i ka puka nui a mālama ʻia ma luna o ka puka liʻiliʻi. Pono e hāʻawi nā ʻano hoʻohālikelike ʻokoʻa i nā hopena nui like. Hōʻike nā millimeters i ʻōlelo ʻia i nā puka aniani i hoʻohana ʻia ma ia ʻōnaehana; ʻAʻole pono e heluhelu ʻia lākou e like me ke ana nui i ana ʻia me ka caliper.
Pono kēia ʻokoʻa no nā ʻāpana like ʻole. Hiki i ka ʻāpana ke loaʻa ke koʻi lōʻihi a me ka ʻāpana kea ʻoi aku ka liʻiliʻi, no laila e pili ana ka hopena i ka loiloi ʻia o ka nui. I ka hoʻohālikelike ʻana i nā hōʻike, e nānā inā hoʻohana ʻelua i ka hōʻike hōʻike hōʻike hoʻokahi a i ʻole kahi ala like i ʻae ʻia. ʻAʻole hoʻokumu ka hoʻohālikelike ʻike i kahi lula i kahi hopena sieve.
ʻO nā pae ʻāwili a me nā ʻae ʻae ʻia
Uhi ʻia ka 16–20 mm ke Kāhua 1 a uhi ʻia ka 13-18 mm o ke Kāhua 1S i ke alakaʻi WMO. ʻO ko lākou mau laulaʻau e pili ana. ʻAʻole ʻike ʻia ke ʻano o kahi laʻana holoʻokoʻa i ka loaʻa ʻana o hoʻokahi kernel i loko o kēlā wā kaʻana: pono e noʻonoʻo pū ʻia ka laulā i haʻi ʻia a me nā koi haku mele.
Pili ka loina like i nā ʻāpana a me nā ʻāpana macadamia nut. Hōʻike ke kaila i kahi kikoʻī huahana, ma mua o ka hāʻawi ʻana i kēlā me kēia ʻāpana i hoʻokahi ʻāpana helu kūʻokoʻa.
Pono nā ʻae ʻana i ka nui i kahi heluhelu ʻokoʻa. Hōʻike ka ʻōlelo hoʻohālikelike o WMO i kahi 10% hoʻomanawanui no nā kernels nui a i ʻole ka liʻiliʻi. ʻAʻole pono e hoʻololi ʻia kēlā ʻōlelo i 10% hoʻonui a hoʻemi paha i kēlā me kēia ana millimeter i helu ʻia. No ke kauoha, e hoʻopaʻa i ke ʻano o ka loiloi ʻia ʻana o nā mea ma waho, me ke kumu helu ʻana a inā i hui ʻia a ʻokoʻa paha nā palena o ka nui a me ka liʻiliʻi.
He mea nui ka palapala kuhikuhi. Ua kākau ʻo WMO's Style Guide i ke Kāhua 0 e like me >20 mm, ʻoiai ʻo ka Association of Food Industries specification i hāpai ʻia ma Nowemapa 2025 e kākau ≥20 mm. E mālama i ka huaʻōlelo o ka palapala i hoʻohana ʻia no ke kauoha a e ʻae i kāna ʻano ana. Hiki i ka hui ʻana i nā waiwai mai nā pakuhi like ʻole ke hana i kahi kikoʻī i manaʻo ʻole ʻia.
Pehea ka ʻokoʻa o ke ʻano Kernel a me ka papa maikaʻi
Hōʻike ke ʻano Kernel i ka nui a me ke ʻano kino; ʻO ka papa maikaʻi e hoʻoponopono i nā pae hoʻohālike ʻē aʻe. ʻAʻole ʻokoʻa kahi ʻāpana liʻiliʻi he mea haʻahaʻa haʻahaʻa, a ʻaʻole hoʻokumu ka kernel holoʻokoʻa i ke kūʻokoʻa mai nā hemahema.
ʻIke ʻia ka ʻokoʻa ma ka kikoʻī AFI, e pili ana i kāna ʻano ʻano i nā kernels ʻoihana. No laila ʻaʻole pono e heluhelu ʻia nā helu ʻano ma ke ʻano he kūlana maikaʻi. Ke hoʻohālikelike i nā māka nut macadamia, e hoʻokaʻawale i kēia mau māla:
- Kaila: ka laulā nui a makemake ʻia ka hui holoʻokoʻa, hapalua a ʻāpana paha.
- Papa maikaʻi: ke kūlana a me ka hemahema ma ka ʻōlelo kikoʻī i ʻae ʻia.
- Kūlana hana: ka lāʻau lapaʻau i hāʻawi ʻia, e like me ka maka a i ʻoki ʻia paha, inā pili.
E hoʻohana iā Yunnan Shanshui nā hua macadamia maloʻo holoʻokoʻa ʻaoʻao huahana e hoʻomaka i kahi nīnau. E wehewehe inā makemake ʻoe i nā kernels shelled, a laila e hoʻohālikelike i ke ʻano i hāʻawi ʻia, ka nui a me ke ʻano hana i kāu mau koi ma mua o ka hāʻawi ʻana i kahi ʻano i ka kikoʻī kūʻai. ʻO nā huaʻōlelo kālepa "holoʻokoʻa" a me ka "maloʻo" ʻaʻole lākou e wehewehe i kēlā me kēia ʻano nui a i ʻole ka hana ʻana.
E ho'oka'awale i ka nui o ka nut In-Shell mai ka nui o ke kino
Aia i loko o ka pūpū ka pūpū; ʻO ke ana kernel pili i ka mea ʻai ma hope o ka wehe ʻana i ka pūpū. Hōʻike nā mea ʻelua i nā mea like ʻole. ʻAʻole hiki ke hoʻokomo pololei ʻia kahi ʻāpana o waho i ka pakuhi kernel e hoʻoholo ai i kahi ʻano.
No Yunnan Shanshui nā hua macadamia i loko o ka pūpū, pono e hoʻomaopopo i ke ana i koi ʻia no ka huahana in-shell i hāʻawi ʻia. Inā makemake ka mea kūʻai aku i ka nui kernel ma hope o ka haki ʻana, he koi ʻokoʻa ia e loiloi i ka hoʻohana ʻana i nā kernels hopena.
ʻO ka hoʻokaʻawale ʻana i nā ana ʻelua e pale ai i ka hewa hoʻohālikelike maʻamau: ka mālama ʻana i kahi nut in-shell nui ma ke ʻano he hōʻike o kahi ʻano kikoʻī holoʻokoʻa. ʻAʻole i hoʻokumu ʻia ka nui o ka puʻunaue, piha a i ʻole ke kaumaha hou o nā kernels.
E hoʻololi i ka pakuhi nui i kahi kikoʻī o ka huahana
E hoʻopaʻa i ka wehewehe ʻana i ka nui a me ke kumu ʻae
ʻO ka huahana i manaʻo ʻia e kōkua i ka hoʻoholo ʻana i kahi ʻāpana o ka pakuhi e pono ke nānā. No ka ʻai ʻai a i ʻole nati i uhi ʻia me kahi kikowaena holoʻokoʻa e ʻike ʻia, e nānā i ka ʻāpana-kernel holoʻokoʻa a me ke kūlike o ka nui. No nā ʻāpana i hoʻohui ʻia i loko o kahi meaʻai, e wehewehe i ke ʻano o nā ʻāpana i kūpono i ka huahana. Pono e kākau ʻia ka hopena i nā huaʻōlelo e hiki ai i ka mea kūʻai aku a me ka mea hoʻolako ke loiloi ma ke ʻano like.
Pono e kākau ʻia kahi kikoʻī nui:
- Palapala i hāʻawi ʻia: nā nati i loko o ka pūpū, nā ʻōpala holoʻokoʻa, nā ʻāpana, nā ʻāpana a i ʻole ka hui ʻana i ʻae ʻia.
- Kuhikuhi: ka palapala helu a me ka mana, a i ʻole ka ʻōlelo kikoʻī o ka mea hoʻolako.
- Kaila a me ka nui: ke code a me ka laulā millimeter, me nā hōʻailona palena.
- Huina: nā ʻāpana pono a me ke kumu i hoʻohana ʻia no ka helu ʻana iā lākou.
- Ana a me ka hoʻomanawanui: ke ʻano nui, nā haʻalele ʻae ʻia a me ke ʻano o ka loiloi ʻia.
- ʻIke laʻana: ʻo ke kumu hoʻohālikelike a me nā kumu hoʻohālike i hoʻohana ʻia no ka hoʻohālikelike.
E nānā i ka huahana i hāʻawi ʻia e kūʻē i ka ʻōlelo like
E hoʻohālikelike i ka wehewehe ʻana a ka mea hoʻolako a me nā moʻolelo hoʻohālike e pili ana i kēlā mau māla like. Hōʻike ʻia kahi moʻolelo kūpono i ka loiloi nui maoli a me ka hopena o ka haku mele me ka pono. Inā hāʻawi ʻia kahi huahana i kahi ʻano ʻokoʻa a i ʻole kaʻina hana, e hoʻoholo i kēlā ʻokoʻa ma mua o ka hana ʻana ma ke ʻano like. Pono e hōʻike ʻia ka laʻana i ka mea a me nā kikoʻī i uhi ʻia.
E nānā i kā Yunnan Shanshui laula huahana nati macadamia e ʻike i ka palapala hoʻolako pili. A laila e kūkākūkā i kāu mau koi nui macadamia me ka hui, e hāʻawi ana i ka hoʻohana i manaʻo ʻia, ka palapala i koi ʻia, ke ʻano a i ʻole ka laulā, ka palapala kuhikuhi a me ka nui. Hoʻololi kēia mau kikoʻī i kahi noi maʻamau no ka macadamias "nui" a i ʻole "holo pau" i kahi noiʻi huahana hiki ke nānā ʻia me ke kumu hoʻohālikelike.
