A Maattabel macadamianoten beschrijft gepelde kernels op groottebereik en fysieke vorm. Om een stijl te identificeren, leest u het millimeterbereik ervan samen met de minimale hele of halve kernelverhouding. Grootte alleen definieert niet de specificatie: verschillende stijlen kunnen een groottebereik delen terwijl ze verschillende verhoudingen van hele korrels en helften bevatten.
Deze handleiding maakt gebruik van het kernelstijldiagram van de World Macadamia Organization (WMO) en legt uit hoe u dit moet lezen bij het beoordelen van een productbeschrijving of monster. Yunnan Shanshui Walnut Industry Development Co., Ltd. (Yunnan Shanshui) vermeldt hele gedroogde macadamia's en verse macadamia's in de dop. Vaststellen welk formulier wordt aangeleverd is de eerste stap bij het kiezen van de relevante maatreferentie.
Maattabel Macadamia-kernel: stijlen 0 tot 8
Het onderstaande diagram behandelt macadamia-pitten na het verwijderen van de schil. De hele en halve percentages zijn minimumverhoudingen; de kolom Grootte moet ernaast worden gelezen. Stijlen 1S, 4L en 4S zijn aparte vermeldingen binnen het systeem.
| Stijl | Kernelsamenstelling of vorm | Maatbereik |
| 0 | Minstens 95% hele korrels | >20mm |
| 1 | Minimaal 90% hele korrels | 16–20 mm |
| 1S | Minimaal 90% hele korrels | 13–18 mm |
| 2 | Minimaal 50% hele korrels | >13 mm |
| 3 | Minimaal 15% hele korrels | >13 mm |
| 4L | Minstens 80% halveert | >13 mm |
| 4S | Minstens 50% halveert | 10–14 mm |
| 5 | Stukken | 8–12 mm |
| 6 | Stukken | 5–9 mm |
| 7 | Stukken | 3–6 mm |
| 8 | Fijne stukken en maaltijd | <3 mm |
Referentie: Wereld Macadamia Organisatie, Macadamia Kernel-stijlgids, gecontroleerd op 10 oktober 2026. De gids illustreert hoogwaardige kernelstijlen. De tabel is een maatreferentie; beschikbare maten en stijlen worden afzonderlijk bevestigd voor een aanvraag.
Een nuttige eerste lezing is om de vereiste vorm te lokaliseren en vervolgens het groottebereik en de samenstelling te vergelijken. Stijlen 2 en 3 specificeren bijvoorbeeld beide afmetingen groter dan 13 mm, maar hun minimale verhoudingen over de hele kern verschillen. Deze twee beschrijvingen mogen niet als gelijkwaardig worden behandeld alleen maar omdat de kolom 'grootte' overeenkomt.
Hoe hele korrels, helften en stukken worden geclassificeerd
De vorm van een individuele kernel
Volgens de WMO-beschrijving is een hele korrel niet in twee helften verdeeld. Beperkt verlies is toegestaan, tot een kwart van de kernel, op voorwaarde dat de omtrek ervan grotendeels ongewijzigd blijft. Een helft is ongeveer de helft van een korrel, waarbij niet meer dan een achtste van de massa ontbreekt. Deze definities geven de termen een preciezere betekenis dan een visuele indruk van ‘grotendeels heel’.
Stukjes macadamianoot kunnen het gevolg zijn van natuurlijke breuk of opzettelijk in blokjes snijden. Hun classificatie hangt ook af van de grootte. Alleen al ‘gehakt’ laat dus een belangrijke vraag onbeantwoord: hoeveel van het product valt binnen het vereiste deeltjesbereik?
Minimale verhoudingen in een kernelstijl
De vormdefinitie identificeert een individuele kernel of fragment. Het minimumpercentage beschrijft de samenstelling van het beoordeelde product. Een stijl die minstens 90% hele kernels vereist, belooft niet dat elke kernel intact zal zijn, noch betekent het dat het resterende deel één bepaald fragmenttype moet zijn.
Voor een percentage is ook een afgesproken meetgrondslag nodig. Resultaten gerapporteerd per massa en resultaten gerapporteerd per telling beschrijven verschillende hoeveelheden. De specificatie moet identificeren hoe de korrels worden geclassificeerd, hoe de verhouding wordt berekend en hoe het monster het aangeleverde materiaal vertegenwoordigt. Een productfoto alleen garandeert niet de samenstelling van een aangeleverde partij.
Millimeterbereiken en zeeftoleranties aflezen
Zeefopeningen en meetmethoden
De classificatierichtlijnen van de WMO relateren groottebereiken aan schermen met ronde gaten: materiaal gaat door de grotere opening en wordt vastgehouden boven de kleinere opening. Alternatieve maatmethoden moeten gelijkwaardige maatresultaten opleveren. De aangegeven millimeters beschrijven de in dat systeem toegepaste zeefopeningen; ze mogen niet automatisch worden gelezen als de grootste afmeting gemeten met een schuifmaat.
Dit onderscheid is van belang voor onregelmatige stukken. Een fragment kan een lange as en een smallere doorsnede hebben, dus het resultaat hangt af van hoe de grootte wordt beoordeeld. Controleer bij het vergelijken van rapporten of beide dezelfde screeningreferentie gebruiken of een overeengekomen gelijkwaardige methode. Een visuele vergelijking met een liniaal levert geen zeefresultaat op.
Overlappende bereiken en overeengekomen toleranties
Stijl 1 bestrijkt 16–20 mm en Stijl 1S bestrijkt 13–18 mm in de WMO-gids. Hun bereik overlappen elkaar. Het vinden van één kernel binnen dat gedeelde interval identificeert niet de stijl van een hele steekproef: het aangegeven bereik en de compositie-eisen moeten samen worden beschouwd.
Hetzelfde principe is van toepassing op de helften en stukken van macadamianoten. Een stijl beschrijft een productspecificatie, in plaats van elk afzonderlijk fragment toe te wijzen aan één exclusieve genummerde categorie.
Maattoleranties vereisen een aparte aflezing. De classificatietekst van de WMO vermeldt een tolerantie van 10% voor te grote of te kleine kernels. Die uitspraak mag niet worden omgezet in een stijging of daling van 10% in elke genoemde millimeterafmeting. Leg voor een bestelling vast hoe materiaal dat buiten het bereik valt wordt beoordeeld, inclusief de berekeningsbasis en of de limieten voor overmaat en ondermaat worden gecombineerd of gescheiden.
Het referentiedocument is ook van belang. WMO's Style Guide schrijft Stijl 0 als >20mm, schrijft de in november 2025 aangenomen specificatie van de Association of Food Industries ≥20 mm. Behoud de tekst van het document dat voor de bestelling wordt gebruikt en spreek de meetmethode af. Door waarden uit verschillende diagrammen te combineren, kan er een onbedoelde specificatie ontstaan.
Hoe kernelstijl en kwaliteitsklasse verschillen
Kernelstijl beschrijft grootte en fysieke samenstelling; kwaliteitsklasse heeft betrekking op andere kwaliteitscriteria. Een kleiner stuk is niet automatisch een ingrediënt van lagere kwaliteit, en een grote hele pit garandeert niet dat er geen gebreken zijn.
Het onderscheid is expliciet zichtbaar in de AFI-specificatie, die de stijlconventie ook toepast op kernels van commerciële kwaliteit. Stijlnummers mogen daarom niet worden gelezen als een kwaliteitsranking. Houd bij het vergelijken van macadamianootsoorten deze velden gescheiden:
- Stijl: het groottebereik en de vereiste hele, halve of stuksamenstelling.
- Kwaliteitsgraad: de conditie- en defectcriteria in de vastgestelde specificatie.
- Verwerkingsstatus: de geleverde behandeling, zoals rauw of gebrand, indien van toepassing.
Gebruik die van Yunnan Shanshui hele gedroogde macadamianoten productpagina om een aanvraag te starten. Geef aan of u gepelde kernels nodig heeft en stem vervolgens de aangeboden vorm, grootte en verwerkingsconditie af op uw vereisten voordat u een stijl toewijst in de aankoopspecificatie. De commerciële woorden ‘heel’ en ‘gedroogd’ definiëren op zichzelf niet elke maat- of verwerkingsvereiste.
Houd de notengroottes in de dop apart van de kernelgroottes
Een meting in de schaal omvat de schaal; een korrelmeting betreft het eetbare materiaal na het verwijderen van de schil. De twee beschrijven verschillende objecten. Een buitenschaaldimensie kan niet rechtstreeks in het kerneldiagram worden ingevoerd om een stijl te bepalen.
Voor Yunnan Shanshui macadamianoten in de dop, moet een maatonderzoek de vereiste maat voor het geleverde in-shell-product identificeren. Als de koper na het kraken ook een bepaalde kernelgrootte nodig heeft, is dat een aparte vereiste om te beoordelen aan de hand van de resulterende kernels.
Door de twee metingen gescheiden te houden, wordt een veel voorkomende vergelijkingsfout voorkomen: een grote noot in de dop beschouwen als bewijs van een bepaalde hele-pitstijl. De afmetingen van de schaal alleen bepalen niet de grootteverdeling, de volledigheid of het teruggewonnen gewicht van de korrels.
Maak van de maattabel een duidelijke productspecificatie
Leg de maatbeschrijving en acceptatiebasis vast
Het beoogde product helpt bepalen welk deel van de grafiek aandacht verdient. Voor een snack of gecoate noot met een zichtbaar heel centrum, beoordeel zowel de verhouding van de hele korrel als de consistentie van de grootte. Voor stukjes die in een voedingsmiddel worden verwerkt, definieert u het deeltjesbereik dat bij het product past. De resulterende eis moet dan in termen worden geschreven die de koper en de leverancier op dezelfde manier kunnen beoordelen.
Een maatspecificatie moet het volgende vastleggen:
- Geleverde vorm: noten in de dop, hele pitten, helften, stukjes of een overeengekomen mengsel.
- Referentie: het beoordelingsdocument en de versie ervan, of de overeengekomen leveranciersspecificatie.
- Stijl en maat: de code en het millimeterbereik, inclusief grenssymbolen.
- Samenstelling: vereiste verhoudingen en de basis die wordt gebruikt om deze te berekenen.
- Meting en tolerantie: de maatvoering, toegestane afwijkingen en hoe deze worden beoordeeld.
- Monsteridentificatie: de materiaalreferentie en de steekproefbasis die voor de vergelijking zijn gebruikt.
Controleer het aangeboden product met dezelfde referentie
Vergelijk de beschrijving en het voorbeeldrecord van de leverancier met dezelfde velden. Een nuttig document toont naast de vereiste ook de daadwerkelijke groottebeoordeling en het samenstellingsresultaat. Als een product in een ander bereik of in een andere methode wordt aangeboden, los dat verschil dan op voordat u het als gelijkwaardig behandelt. In de monstergoedkeuring moet worden vermeld welk materiaal en welke specificatie het omvat.
Recensie van Yunnan Shanshui assortiment macadamianoten om de relevante leveringsvorm te identificeren. Dan bespreek uw vereisten voor macadamia-groottes met het bedrijf, met vermelding van het beoogde gebruik, de vereiste vorm, de doelstijl of het bereik, het referentiedocument en de hoeveelheid. Deze details maken van een algemeen verzoek om ‘grote’ of ‘hele’ macadamia’s een productaanvraag die kan worden gecontroleerd aan de hand van een duidelijke maatvoering.
