A Tabuľka veľkostí makadamových orechov opisuje lúpané jadrá podľa rozsahu veľkosti a fyzickej formy. Ak chcete identifikovať štýl, prečítajte si jeho milimetrový rozsah spolu s minimálnym podielom celého jadra alebo polovice jadra. Samotná veľkosť nedefinuje špecifikáciu: rôzne štýly môžu zdieľať rozsah veľkostí, pričom obsahujú rôzne pomery celých jadier a polovíc.
Táto príručka používa tabuľku štýlu jadra Svetovej makadamskej organizácie (WMO) a vysvetľuje, ako ju čítať pri prezeraní popisu produktu alebo vzorky. Yunnan Shanshui Walnut Industry Development Co., Ltd. (Yunnan Shanshui) uvádza celé sušené makadamy a čerstvé makadamy v škrupine. Zistenie, ktorý formulár sa dodáva, je prvým krokom pri výbere príslušnej referenčnej veľkosti.
Tabuľka veľkostí makadamového jadra: Štýly 0 až 8
Nižšie uvedená tabuľka zahŕňa makadamové jadrá po odstránení škrupiny. Celé a pol percenta sú minimálne podiely; stĺpec veľkosti sa musí čítať vedľa nich. Štýly 1S, 4L a 4S sú samostatné položky v rámci systému.
| štýl | Zloženie alebo forma jadra | Rozsah veľkostí |
| 0 | Najmenej 95 % celých jadier | > 20 mm |
| 1 | Najmenej 90 % celých jadier | 16-20 mm |
| 1S | Najmenej 90 % celých jadier | 13-18 mm |
| 2 | Najmenej 50 % celých jadier | >13 mm |
| 3 | Najmenej 15 % celých jadier | >13 mm |
| 4L | Najmenej 80 % na polovicu | >13 mm |
| 4S | Najmenej 50 % na polovicu | 10-14 mm |
| 5 | Kúsky | 8-12 mm |
| 6 | Kúsky | 5-9 mm |
| 7 | Kúsky | 3-6 mm |
| 8 | Jemné kúsky a jedlo | <3 mm |
Referenčné číslo: Svetová makadamská organizácia, Sprievodca štýlom makadamového jadra, skontrolované 10. októbra 2026. Sprievodca ilustruje štýly jadra prémiovej triedy. Tabuľka je odkaz na veľkosť; dostupné veľkosti a štýly sú potvrdené samostatne na vyžiadanie.
Užitočným prvým čítaním je nájsť požadovaný formulár a potom porovnať rozsah veľkostí a zloženie. Napríklad štýly 2 a 3 špecifikujú veľkosti nad 13 mm, ale ich minimálne proporcie celého jadra sa líšia. Tieto dva popisy by sa nemali považovať za ekvivalentné jednoducho preto, že sa stĺpec veľkosti zhoduje.
Ako sa klasifikujú celé jadrá, polovice a kúsky
Tvar individuálneho jadra
Podľa popisu WMO sa celé jadro nerozdelilo na polovice. Obmedzená strata je povolená až do jednej štvrtiny jadra za predpokladu, že jeho obrys zostane v podstate nezmenený. Polovica je približne jedna polovica jadra, pričom chýba viac ako jedna osmina jeho hmoty. Tieto definície dávajú výrazom presnejší význam ako vizuálny dojem „väčšinou celý“.
Kúsky makadamových orechov môžu byť výsledkom prirodzeného zlomenia alebo úmyselného nakrájania na kocky. Ich klasifikácia závisí aj od veľkosti. Samotné „nasekané“ preto ponecháva dôležitú otázku nezodpovedanú: koľko produktu spadá do požadovaného rozsahu častíc?
Minimálne proporcie v štýle jadra
Definícia tvaru identifikuje jednotlivé jadro alebo fragment. Minimálne percento popisuje zloženie posudzovaného výrobku. Štýl vyžadujúci aspoň 90 % celých jadier nesľubuje, že každé jadro bude neporušené, ani to neznamená, že zostávajúci podiel musí byť jeden konkrétny typ fragmentu.
Percentá tiež potrebujú dohodnutý vymeriavací základ. Výsledky uvádzané hmotnosťou a výsledky uvádzané počtom opisujú rôzne množstvá. Špecifikácia by mala identifikovať, ako sa zrná klasifikujú, ako sa vypočíta podiel a ako vzorka predstavuje dodaný materiál. Samotná fotografia produktu neoveruje zloženie dodanej šarže.
Ako čítať milimetrové rozsahy a tolerancie sita
Otvory sita a metódy merania
Usmernenie WMO pre klasifikáciu spája rozsahy veľkostí so sitami s okrúhlymi otvormi: materiál prechádza cez väčší otvor a je zadržiavaný nad menším otvorom. Alternatívne metódy určovania veľkosti musia poskytovať ekvivalentné výsledky určovania veľkosti. Uvedené milimetre popisujú otvory sita použité v tomto systéme; nemali by sa automaticky čítať ako najväčší rozmer meraný posuvným meradlom.
Toto rozlíšenie je dôležité pre nepravidelné kusy. Fragment môže mať dlhú os a užší prierez, takže jeho výsledok závisí od toho, ako sa posudzuje veľkosť. Pri porovnávaní správ skontrolujte, či obe používajú rovnakú skríningovú referenciu alebo dohodnutú ekvivalentnú metódu. Vizuálne porovnanie s pravítkom nestanovuje výsledok sita.
Prekrývajúce sa rozsahy a dohodnuté tolerancie
Štýl 1 pokrýva 16–20 mm a Štýl 1S pokrýva 13–18 mm v príručke WMO. Ich rozsahy sa prekrývajú. Nájdenie jedného jadra v rámci tohto zdieľaného intervalu neidentifikuje štýl celej vzorky: deklarovaný rozsah a požiadavky na zloženie sa musia posudzovať spoločne.
Rovnaký princíp platí pre polovice a kúsky makadamových orechov. Štýl popisuje špecifikáciu produktu a nie priraďovanie každého jednotlivého fragmentu do jednej exkluzívnej očíslovanej kategórie.
Tolerancie veľkosti vyžadujú samostatné odčítanie. Klasifikačný text WMO uvádza 10% toleranciu pre nadrozmerné alebo poddimenzované jadrá. Toto vyhlásenie sa nesmie previesť na 10 % zvýšenie alebo zníženie v každom uvedenom milimetrovom rozmere. Pre objednávku zaznamenajte, ako sa posudzuje materiál mimo rozsah, vrátane základu výpočtu a či sú limity nadrozmeru a podrozmeru kombinované alebo oddelené.
Dôležitý je aj referenčný dokument. Sprievodca štýlom WMO píše štýl 0 ako > 20 mm, zatiaľ čo špecifikácia Asociácie potravinárskeho priemyslu prijatá v novembri 2025 píše ≥20 mm. Zachovať znenie dokumentu použitého pri objednávke a dohodnúť spôsob jeho merania. Miešanie hodnôt z rôznych grafov môže vytvoriť neúmyselnú špecifikáciu.
Ako sa líši štýl jadra a stupeň kvality
Štýl jadra popisuje veľkosť a fyzické zloženie; stupeň kvality sa zaoberá inými kritériami kvality. Menší kus nie je automaticky menej kvalitnou ingredienciou a veľké celé jadro nezaručuje bez defektov.
Rozdiel je explicitný v špecifikácii AFI, ktorá uplatňuje svoju konvenciu štýlu aj na jadrá komerčnej kvality. Čísla štýlu by sa preto nemali chápať ako hodnotenie kvality. Pri porovnávaní tried makadamových orechov ponechajte tieto polia oddelené:
- štýl: rozsah veľkostí a požadované celé, polovičné alebo kusové zloženie.
- Stupeň kvality: kritériá stavu a chýb v prijatej špecifikácii.
- Stav spracovania: dodanú úpravu, napríklad surovú alebo praženú, ak je to vhodné.
Použite Yunnan Shanshui's celé sušené makadamové orechy stránku produktu, aby ste mohli začať dopyt. Pred priradením štýlu v špecifikácii nákupu špecifikujte, či potrebujete lúpané jadrá, a potom prispôsobte ponúkaný tvar, veľkosť a podmienky spracovania vašim požiadavkám. Obchodné slová „celé“ a „sušené“ samy osebe nedefinujú každú požiadavku na veľkosť alebo spracovanie.
Veľkosti orechov v škrupine uchovávajte oddelene od veľkostí jadra
Meranie v škrupine zahŕňa škrupinu; meranie zrna sa týka jedlého materiálu po odstránení škrupiny. Dva opisujú rôzne predmety. Vonkajší rozmer plášťa nemožno zadať priamo do grafu jadra na určenie štýlu.
Pre Yunnan Shanshui's makadamové orechy v škrupine, prieskum veľkosti by mal určiť rozmery požadované pre dodávaný výrobok v obale. Ak kupujúci po prasknutí potrebuje aj konkrétnu veľkosť zrna, je to samostatná požiadavka na posúdenie pomocou výsledných jadier.
Udržiavanie dvoch oddelených meraní zabraňuje bežnej chybe porovnávania: zaobchádzanie s veľkou maticou v škrupine ako dôkazom konkrétneho štýlu celého jadra. Samotné rozmery škrupiny neurčujú distribúciu veľkosti, úplnosť alebo regenerovanú hmotnosť zŕn.
Premeňte tabuľku veľkostí na prehľadnú špecifikáciu produktu
Zaznamenajte si popis veľkosti a akceptačný základ
Zamýšľaný produkt pomáha určiť, ktorá časť tabuľky si zaslúži pozornosť. V prípade občerstvenia alebo obaleného orecha s viditeľným celým stredom posúďte pomer celého jadra a konzistenciu veľkosti. Pre kúsky zapracované do potraviny definujte rozsah častíc, ktorý vyhovuje produktu. Výsledná požiadavka by potom mala byť napísaná v termínoch, ktoré môžu kupujúci a dodávateľ posúdiť rovnakým spôsobom.
Špecifikácia veľkosti by mala obsahovať:
- Dodávaný formulár: orechy v škrupine, celé jadrá, polovice, kúsky alebo dohodnutá zmes.
- Referencia: klasifikačný dokument a verziu alebo dohodnutú špecifikáciu dodávateľa.
- Štýl a veľkosť: kód a milimetrový rozsah vrátane symbolov hraníc.
- zloženie: požadované proporcie a základ použitý na ich výpočet.
- Meranie a tolerancia: metódu dimenzovania, povolené odchýlky a spôsob ich posudzovania.
- Identifikácia vzorky: referenčný materiál a základ odberu vzoriek použitý na porovnanie.
Skontrolujte ponúkaný produkt s rovnakou referenciou
Porovnajte popis dodávateľa a vzorový záznam s tými istými poľami. Užitočný záznam ukazuje skutočné posúdenie veľkosti a výsledok zloženia spolu s požiadavkou. Ak je produkt ponúkaný v inom rozsahu alebo metóde, vyriešte tento rozdiel skôr, ako ho budete považovať za ekvivalent. Schválenie vzorky by malo uvádzať, na ktorý materiál a špecifikáciu sa vzťahuje.
Recenzia Yunnan Shanshui's sortiment makadamových orechov na identifikáciu príslušnej formy dodávky. Potom prediskutujte svoje požiadavky na veľkosť makadamie so spoločnosťou, poskytnutie zamýšľaného použitia, požadovanej formy, cieľového štýlu alebo rozsahu, referenčného dokumentu a množstva. Tieto podrobnosti premenia všeobecnú požiadavku na „veľké“ alebo „celé“ makadamy na dopyt po produkte, ktorý možno porovnať s jasným základom veľkosti.
