A макадамия жаңғағы өлшемдер кестесі өлшем диапазоны және физикалық пішіні бойынша қабықшалы ядроларды сипаттайды. Стильді анықтау үшін оның миллиметрлік ауқымын ең аз бүтін немесе жарты ядро пропорциясымен бірге оқыңыз. Өлшемнің өзі спецификацияны анықтамайды: әртүрлі мәнерлер тұтас ядролар мен жартылардың әртүрлі пропорцияларын қамтитын өлшем ауқымын бөлісе алады.
Бұл нұсқаулық Дүниежүзілік Макадамия Ұйымының (WMO) ядро стилінің диаграммасын пайдаланады және өнім сипаттамасын немесе үлгісін қарап шығу кезінде оны қалай оқу керектігін түсіндіреді. Yunnan Shanshui Walnut Industry Development Co., Ltd. (Yunnan Shanshui) қабықтағы тұтас кептірілген макадамиялар мен жаңа макадамияларды тізімдейді. Қай пішіннің жеткізілетінін анықтау тиісті өлшем анықтамасын таңдаудағы бірінші қадам болып табылады.
Макадамия ядросының өлшем диаграммасы: 0-ден 8-ге дейінгі мәнерлер
Төмендегі диаграмма қабығы жойылғаннан кейін макадамия ядроларын қамтиды. Бүкіл және жарты пайыздар ең аз пропорциялар болып табылады; өлшем бағаны олармен қатар оқылуы керек. 1S, 4L және 4S мәнерлері жүйедегі бөлек жазбалар.
| Стиль | Ядроның құрамы немесе пішіні | Өлшем диапазоны |
| 0 | Кем дегенде 95% бүтін ядролар | >20 мм |
| 1 | Кем дегенде 90% бүтін ядролар | 16–20 мм |
| 1S | Кем дегенде 90% бүтін ядролар | 13–18 мм |
| 2 | Кем дегенде 50% бүтін ядролар | >13 мм |
| 3 | Кемінде 15% бүтін ядролар | >13 мм |
| 4л | Кем дегенде 80% жартысы | >13 мм |
| 4S | Кем дегенде 50% жартысы | 10–14 мм |
| 5 | Бөлшектер | 8–12 мм |
| 6 | Бөлшектер | 5–9 мм |
| 7 | Бөлшектер | 3–6 мм |
| 8 | Ұсақ кесектер мен тағам | <3 мм |
Анықтама: Дүниежүзілік Макадамия ұйымы, Макадамия ядросының стилі нұсқаулығы, 2026 жылдың 10 қазанында тексерілді. Нұсқаулық жоғары дәрежелі ядро мәнерлерін көрсетеді. Кесте өлшем анықтамасы болып табылады; қол жетімді өлшемдер мен стильдер сұрау үшін бөлек расталады.
Пайдалы бірінші оқу - қажетті пішінді табу, содан кейін өлшем ауқымы мен құрамын салыстыру. Мысалы, 2 және 3 мәнерлерінің екеуі де 13 мм-ден жоғары өлшемдерді көрсетеді, бірақ олардың бүтін ядродағы ең аз пропорциялары әртүрлі. Өлшем бағаны сәйкес келетіндіктен, бұл екі сипаттаманы баламалы деп қарастыруға болмайды.
Тұтас ядролар, жартылар және бөліктер қалай жіктеледі
Жеке ядроның пішіні
WMO сипаттамасы бойынша тұтас ядро жартыға бөлінбейді. Ядроның төрттен біріне дейін шектеулі жоғалтуға рұқсат етіледі, егер оның құрылымы айтарлықтай өзгеріссіз қалады. Жартысы ядроның шамамен жартысы, оның массасының сегізден бір бөлігі жоқ. Бұл анықтамалар терминдерге «негізінен тұтас» деген көрнекі әсерден гөрі дәлірек мағына береді.
Макадамия жаңғағы бөліктері табиғи сынудан немесе әдейі кесуден туындауы мүмкін. Олардың жіктелуі де көлеміне байланысты. Сондықтан «туралған» жалғыз маңызды сұрақты жауапсыз қалдырады: өнімнің қанша бөлігі қажетті бөлшектер диапазонына жатады?
Ядро стиліндегі ең аз пропорциялар
Пішін анықтамасы жеке ядроны немесе фрагментті анықтайды. Ең төменгі пайыз бағаланатын өнімнің құрамын сипаттайды. Кемінде 90% бүтін ядроларды талап ететін мәнер әрбір ядро бүтін болады деп уәде бермейді және қалған пропорцияның белгілі бір фрагмент түрі болуы керек дегенді білдірмейді.
Пайызға да келісілген өлшем негізі қажет. Масса бойынша берілген нәтижелер және санақ бойынша берілген нәтижелер әртүрлі мөлшерлерді сипаттайды. Спецификация ядролардың қалай жіктелетінін, пропорцияның қалай есептелетінін және үлгінің жеткізілетін материалды қалай көрсететінін анықтауы керек. Өнімнің фотосуреті ғана жеткізілген партияның құрамын тексермейді.
Миллиметрлік диапазондар мен елекке төзімділіктерді қалай оқуға болады
Елеуіш саңылаулары және өлшеу әдістері
ДМҰ классификациялық нұсқаулығы дөңгелек саңылаулы экрандарға өлшем диапазондарын жатқызады: материал үлкен саңылау арқылы өтеді және кішірек тесіктің үстінде сақталады. Өлшемдерді анықтаудың балама әдістері баламалы өлшем нәтижелерін қамтамасыз етуі керек. Көрсетілген миллиметрлер осы жүйеде қолданылатын экран саңылауларын сипаттайды; олар автоматты түрде калибрмен өлшенетін ең үлкен өлшем ретінде оқылмауы керек.
Бұл айырмашылық тұрақты емес бөліктер үшін маңызды. Фрагменттің осі ұзын және көлденең қимасы тар болуы мүмкін, сондықтан оның нәтижесі өлшемнің қалай бағаланатынына байланысты. Есептерді салыстыру кезінде екеуі де бірдей скринингтік сілтемені немесе келісілген баламалы әдісті пайдаланатынын тексеріңіз. Сызғышпен визуалды салыстыру електен өткізу нәтижесін белгілемейді.
Қайталанатын ауқымдар және келісілген төзімділіктер
WMO нұсқаулығындағы стиль 1 16–20 мм және 1S стилі 13–18 мм аралықты қамтиды. Олардың диапазоны қабаттасады. Осы ортақ аралық ішінде бір ядроны табу бүкіл үлгінің стилін анықтамайды: жарияланған ауқым мен композиция талаптары бірге қарастырылуы керек.
Дәл осындай принцип макадамия жаңғағының жартысы мен бөліктеріне қолданылады. Стиль әрбір жеке фрагментті бір ерекше нөмірленген санатқа тағайындаудың орнына өнім сипаттамасын сипаттайды.
Өлшем рұқсаттары бөлек оқуды қажет етеді. WMO жіктеу мәтінінде үлкен немесе кішірек ядроларға 10% төзімділік туралы айтылады. Бұл мәлімдеме әрбір тізімде көрсетілген миллиметрлік өлшемде 10% ұлғайту немесе азайтуға түрлендірілмеуі керек. Тапсырыс үшін ауқымнан тыс материалдың қалай бағаланатынын, соның ішінде есептеу негізін және үлкен өлшем мен кіші өлшем шектеулерінің біріктірілген немесе бөлек екенін жазып алыңыз.
Анықтамалық құжаттың да маңызы зор. WMO стилі нұсқаулығы 0 стилін жазады >20 мм, деп жазады тамақ өнеркәсібі қауымдастығы 2025 жылдың қарашасында қабылданған спецификация ≥20 мм. Тапсырыс үшін пайдаланылған құжаттың тұжырымын сақтаңыз және оны өлшеу әдісін келісіңіз. Әртүрлі диаграммалардағы мәндерді араластыру күтпеген спецификацияны жасай алады.
Ядро стилі мен сапа дәрежесі қалай ерекшеленеді
Ядро стилі өлшемі мен физикалық құрамын сипаттайды; сапа деңгейі басқа сапа критерийлеріне жауап береді. Кішірек бөлік автоматты түрде төмен сапалы ингредиент болып табылмайды, ал үлкен тұтас ядро ақаулардан босамайды.
Айырмашылық өзінің стильдік конвенциясын коммерциялық деңгейдегі ядроларға да қолданатын AFI спецификациясында анық көрсетілген. Сондықтан стиль сандары сапа рейтингі ретінде оқылмауы керек. Макадамия жаңғақ сорттарын салыстыру кезінде мына өрістерді бөлек ұстаңыз:
- Стиль: өлшем диапазоны және қажетті тұтас, жарты немесе бөліктік композиция.
- Сапа дәрежесі: қабылданған спецификациядағы жағдай мен ақау критерийлері.
- Өңдеу күйі: қолданылатын жағдайда шикі немесе қуырылған сияқты жеткізілетін өңдеу.
Юннан Шаншуйді пайдаланыңыз тұтас кептірілген макадамия жаңғақтары сұрауды бастау үшін өнім беті. Сатып алу спецификациясында мәнерді тағайындамас бұрын сізге қабықшасы бар ядролардың қажет екенін көрсетіңіз, содан кейін ұсынылған пішінді, өлшемді және өңдеу жағдайын талаптарыңызға сәйкестендіріңіз. «Тұтас» және «кептірілген» коммерциялық сөздері өздігінен өлшемдерді немесе өңдеу талаптарын анықтамайды.
Қабық ішіндегі жаңғақ өлшемдерін ядро өлшемдерінен бөлек ұстаңыз
Қабық ішіндегі өлшем қабықты қамтиды; ядро өлшемі қабығы жойылғаннан кейін жеуге жарамды материалға қатысты. Екеуі әртүрлі нысандарды сипаттайды. Стильді анықтау үшін сыртқы қабық өлшемін тікелей ядро диаграммасына енгізу мүмкін емес.
Юннан Шаншуй үшін қабықтағы макадамия жаңғақтары, өлшемді сұрау жеткізілген өнімге қажетті өлшемді анықтауы керек. Егер сатып алушыға крекингтен кейін белгілі бір ядро өлшемі қажет болса, бұл алынған ядроларды пайдалануды бағалау үшін бөлек талап болып табылады.
Екі өлшемді бөлек сақтау жалпы салыстыру қатесінің алдын алады: үлкен қабықтағы гайканы белгілі бір тұтас ядро стилінің дәлелі ретінде қарастыру. Қабық өлшемдері тек өлшемдердің таралуын, толықтығын немесе ядролардың қалпына келтірілген салмағын белгілемейді.
Өлшем кестесін анық өнім сипаттамасына айналдырыңыз
Өлшем сипаттамасын және қабылдау негізін жазыңыз
Көрсетілген өнім диаграмманың қай бөлігіне назар аудару керек екенін анықтауға көмектеседі. Ортасы толық көрінетін жеңіл тағамдар немесе қапталған жаңғақ үшін ядро пропорциясы мен өлшем консистенциясын бағалаңыз. Тағамға қосылған бөліктер үшін өнімге сәйкес келетін бөлшектер ауқымын анықтаңыз. Содан кейін алынған талапты сатып алушы мен жеткізуші бірдей бағалай алатындай етіп жазу керек.
Өлшем спецификациясында мыналарды жазу керек:
- Берілген пішін: қабықтағы жаңғақтар, тұтас дәндер, жартылар, кесектер немесе келісілген қоспалар.
- Анықтама: бағалау құжаты мен нұсқасы немесе келісілген жеткізуші спецификациясы.
- Стиль мен өлшем: шекаралық белгілерді қоса алғанда, код пен миллиметрлік диапазон.
- Құрамы: қажетті пропорциялар және оларды есептеу үшін қолданылатын негіз.
- Өлшем және төзімділік: мөлшерлеу әдісі, рұқсат етілген кетулер және олар қалай бағаланады.
- Идентификация үлгісі: салыстыру үшін пайдаланылатын материалға сілтеме және іріктеу негізі.
Ұсынылған өнімді бірдей сілтемеге қарсы тексеріңіз
Жеткізушінің сипаттамасы мен үлгі жазбасын сол өрістермен салыстырыңыз. Пайдалы жазба талаппен қатар нақты өлшемді бағалау мен композиция нәтижесін көрсетеді. Егер өнім басқа диапазонға немесе әдіске ұсынылса, оны баламалы ретінде қарастырмас бұрын сол айырмашылықты шешіңіз. Үлгіні мақұлдау оның қандай материалды және спецификацияны қамтитынын көрсетуі керек.
Юннан Шаншуйге шолу жасаңыз макадамия жаңғағы өнімдерінің ассортименті тиісті жабдықтау нысанын анықтау. Содан кейін макадамия өлшеміне қойылатын талаптарды талқылаңыз мақсатты пайдалануды, талап етілетін пішінді, мақсатты стильді немесе ауқымды, анықтамалық құжатты және санын қамтамасыз ететін компаниямен. Бұл мәліметтер «үлкен» немесе «тұтас» макадамияларға арналған жалпы сұранысты нақты өлшемдер негізінде тексеруге болатын өнім сұрауына айналдырады.
