A ম্যাকাডামিয়া বাদামের আকারের চার্ট আকার পরিসীমা এবং শারীরিক ফর্ম দ্বারা শেল কার্নেল বর্ণনা করে। একটি শৈলী সনাক্ত করতে, ন্যূনতম সমগ্র- বা অর্ধ-কার্ণেল অনুপাতের সাথে এর মিলিমিটার পরিসীমা পড়ুন। আকার একা স্পেসিফিকেশন সংজ্ঞায়িত করে না: সম্পূর্ণ কার্নেল এবং অর্ধাংশের বিভিন্ন অনুপাত ধারণ করার সময় বিভিন্ন শৈলী একটি আকার পরিসীমা ভাগ করতে পারে।
এই নির্দেশিকাটি ওয়ার্ল্ড ম্যাকাডামিয়া অর্গানাইজেশন (WMO) কার্নেল শৈলী চার্ট ব্যবহার করে এবং একটি পণ্যের বিবরণ বা নমুনা পর্যালোচনা করার সময় এটি কীভাবে পড়তে হয় তা ব্যাখ্যা করে। ইউনান শানশুই আখরোট ইন্ডাস্ট্রি ডেভেলপমেন্ট কোং, লিমিটেড (ইউনান শানশুই) সম্পূর্ণ শুকনো ম্যাকাডামিয়া এবং তাজা ম্যাকাডামিয়া শেলের মধ্যে তালিকাভুক্ত করে। কোন ফর্মটি সরবরাহ করা হচ্ছে তা স্থাপন করা প্রাসঙ্গিক আকারের রেফারেন্স নির্বাচন করার প্রথম ধাপ।
ম্যাকাডামিয়া কার্নেল সাইজ চার্ট: শৈলী 0 থেকে 8
নীচের চার্টটি শেল অপসারণের পরে ম্যাকাডামিয়া কার্নেলগুলিকে কভার করে। পুরো এবং অর্ধ শতাংশ ন্যূনতম অনুপাত; আকার কলাম তাদের পাশাপাশি পড়তে হবে. শৈলী 1S, 4L এবং 4S সিস্টেমের মধ্যে পৃথক এন্ট্রি।
| শৈলী | কার্নেল রচনা বা ফর্ম | আকার পরিসীমা |
| 0 | কমপক্ষে 95% সম্পূর্ণ কার্নেল | > 20 মিমি |
| 1 | কমপক্ষে 90% সম্পূর্ণ কার্নেল | 16-20 মিমি |
| 1 এস | কমপক্ষে 90% সম্পূর্ণ কার্নেল | 13-18 মিমি |
| 2 | কমপক্ষে 50% সম্পূর্ণ কার্নেল | >13 মিমি |
| 3 | কমপক্ষে 15% সম্পূর্ণ কার্নেল | >13 মিমি |
| 4L | কমপক্ষে 80% অর্ধেক | >13 মিমি |
| 4S | কমপক্ষে 50% অর্ধেক | 10-14 মিমি |
| 5 | টুকরা | 8-12 মিমি |
| 6 | টুকরা | 5-9 মিমি |
| 7 | টুকরা | 3-6 মিমি |
| 8 | সূক্ষ্ম টুকরা এবং খাবার | <3 মিমি |
তথ্যসূত্র: ওয়ার্ল্ড ম্যাকাডামিয়া অর্গানাইজেশন, ম্যাকাডামিয়া কার্নেল স্টাইল গাইড, 10 অক্টোবর 2026 চেক করা হয়েছে। গাইড প্রিমিয়াম-গ্রেড কার্নেল শৈলীগুলিকে চিত্রিত করে। টেবিল একটি সাইজিং রেফারেন্স; উপলব্ধ মাপ এবং শৈলী একটি অনুসন্ধানের জন্য পৃথকভাবে নিশ্চিত করা হয়.
একটি দরকারী প্রথম পড়া হল প্রয়োজনীয় ফর্মটি সনাক্ত করা, তারপর আকার পরিসীমা এবং রচনার তুলনা করা। উদাহরণস্বরূপ, শৈলী 2 এবং 3 উভয়ই 13 মিমি এর উপরে মাপ নির্দিষ্ট করে, তবে তাদের সর্বনিম্ন সম্পূর্ণ-কার্ণেল অনুপাত ভিন্ন। এই দুটি বর্ণনাকে সমতুল্য হিসাবে বিবেচনা করা উচিত নয় কারণ আকার কলাম মেলে।
কিভাবে সম্পূর্ণ কার্নেল, অর্ধেক এবং টুকরা শ্রেণীবদ্ধ করা হয়
একটি পৃথক কার্নেলের আকার
WMO বর্ণনার অধীনে, একটি সম্পূর্ণ কার্নেল অর্ধেকে বিভক্ত হয়নি। কার্নেলের এক-চতুর্থাংশ পর্যন্ত সীমিত ক্ষতি অনুমোদিত, যদি এর রূপরেখা যথেষ্ট অপরিবর্তিত থাকে। একটি অর্ধেক একটি কার্নেলের প্রায় অর্ধেক, এর ভরের এক-অষ্টমাংশের বেশি অনুপস্থিত। এই সংজ্ঞাগুলি "বেশিরভাগই পুরো" এর ভিজ্যুয়াল ইম্প্রেশনের চেয়ে পদগুলিকে আরও সুনির্দিষ্ট অর্থ দেয়।
ম্যাকাডামিয়া বাদামের টুকরা প্রাকৃতিক ভাঙ্গন বা ইচ্ছাকৃত ডাইসিংয়ের ফলে হতে পারে। তাদের শ্রেণীবিভাগ আকারের উপরও নির্ভর করে। একা "কাপড" তাই একটি গুরুত্বপূর্ণ প্রশ্ন উত্তরহীন রেখে দেয়: পণ্যের কতটুকু প্রয়োজনীয় কণা পরিসরের মধ্যে পড়ে?
একটি কার্নেল শৈলীতে ন্যূনতম অনুপাত
আকৃতির সংজ্ঞা একটি পৃথক কার্নেল বা খণ্ডকে চিহ্নিত করে। ন্যূনতম শতাংশ মূল্যায়ন করা পণ্যের গঠন বর্ণনা করে। একটি শৈলী যার জন্য কমপক্ষে 90% সম্পূর্ণ কার্নেল প্রয়োজন তা প্রতিশ্রুতি দেয় না যে প্রতিটি কার্নেল অক্ষত থাকবে, বা এর অর্থ এই নয় যে অবশিষ্ট অনুপাতটি অবশ্যই একটি নির্দিষ্ট খণ্ডের প্রকার হতে হবে।
একটি শতাংশেরও একটি সম্মত পরিমাপের ভিত্তিতে প্রয়োজন। ভর দ্বারা রিপোর্ট করা ফলাফল এবং গণনা দ্বারা রিপোর্ট করা ফলাফল বিভিন্ন পরিমাণ বর্ণনা করে। স্পেসিফিকেশন শনাক্ত করা উচিত কিভাবে কার্নেল শ্রেণীবদ্ধ করা হয়, কিভাবে অনুপাত গণনা করা হয় এবং কিভাবে নমুনা সরবরাহ করা উপাদান প্রতিনিধিত্ব করে। শুধুমাত্র একটি পণ্যের ফটোগ্রাফ সরবরাহকৃত লটের গঠন যাচাই করে না।
মিলিমিটার রেঞ্জ এবং চালনি সহনশীলতা কীভাবে পড়তে হয়
চালনী খোলা এবং পরিমাপ পদ্ধতি
WMO-এর শ্রেণীবিন্যাস নির্দেশিকা বৃত্তাকার-গর্ত পর্দার আকারের রেঞ্জের সাথে সম্পর্কিত: উপাদান বড় খোলার মধ্য দিয়ে যায় এবং ছোট খোলার উপরে রাখা হয়। বিকল্প সাইজিং পদ্ধতি অবশ্যই সমান আকারের ফলাফল প্রদান করবে। উল্লিখিত মিলিমিটারগুলি সেই সিস্টেমে ব্যবহৃত পর্দা খোলার বর্ণনা দেয়; তাদের স্বয়ংক্রিয়ভাবে একটি ক্যালিপার দিয়ে পরিমাপ করা সর্বশ্রেষ্ঠ মাত্রা হিসাবে পড়া উচিত নয়।
এই পার্থক্যটি অনিয়মিত টুকরাগুলির জন্য গুরুত্বপূর্ণ। একটি খণ্ডের একটি দীর্ঘ অক্ষ এবং একটি সংকীর্ণ ক্রস-সেকশন থাকতে পারে, তাই এর ফলাফল কীভাবে আকার মূল্যায়ন করা হয় তার উপর নির্ভর করে। প্রতিবেদনের তুলনা করার সময়, উভয়ই একই স্ক্রীনিং রেফারেন্স বা একটি সম্মত সমতুল্য পদ্ধতি ব্যবহার করে কিনা তা পরীক্ষা করুন। একটি শাসকের বিরুদ্ধে একটি চাক্ষুষ তুলনা একটি চালনী ফলাফল স্থাপন করে না।
ওভারল্যাপিং রেঞ্জ এবং সম্মত সহনশীলতা
WMO গাইডে স্টাইল 1 16-20 মিমি এবং স্টাইল 1S 13-18 মিমি কভার করে। তাদের রেঞ্জ ওভারল্যাপ. সেই ভাগ করা ব্যবধানের মধ্যে একটি কার্নেল খুঁজে পাওয়া একটি সম্পূর্ণ নমুনার শৈলী সনাক্ত করে না: ঘোষিত পরিসর এবং রচনার প্রয়োজনীয়তাগুলিকে একসাথে বিবেচনা করতে হবে।
একই নীতি ম্যাকাডামিয়া বাদামের অর্ধেক এবং টুকরাগুলির ক্ষেত্রে প্রযোজ্য। একটি শৈলী একটি পণ্যের স্পেসিফিকেশন বর্ণনা করে, প্রতিটি পৃথক খণ্ডকে একটি একচেটিয়া সংখ্যাযুক্ত বিভাগে বরাদ্দ করার পরিবর্তে।
আকার সহনশীলতা একটি পৃথক পড়া প্রয়োজন. ডব্লিউএমও-এর শ্রেণীবিন্যাস পাঠে বড় বা ছোট কার্নেলের জন্য 10% সহনশীলতার কথা উল্লেখ করা হয়েছে। এই বিবৃতিটি অবশ্যই প্রতিটি তালিকাভুক্ত মিলিমিটার মাত্রায় 10% বৃদ্ধি বা হ্রাসে রূপান্তরিত হবে না। একটি অর্ডারের জন্য, গণনার ভিত্তিতে এবং ওভারসাইজ এবং ছোট আকারের সীমাগুলি একত্রিত বা পৃথক কিনা তা সহ রেঞ্জের বাইরের উপাদানগুলি কীভাবে মূল্যায়ন করা হয় তা রেকর্ড করুন।
রেফারেন্স নথিটিও গুরুত্বপূর্ণ। WMO এর স্টাইল গাইড স্টাইল 0 কে লিখেছে > 20 মিমি, যখন 2025 সালের নভেম্বরে অ্যাসোসিয়েশন অফ ফুড ইন্ডাস্ট্রিজ স্পেসিফিকেশন গৃহীত হয় ≥20 মিমি. আদেশের জন্য ব্যবহৃত নথির শব্দ সংরক্ষণ করুন এবং এর পরিমাপ পদ্ধতিতে সম্মত হন। বিভিন্ন চার্ট থেকে মান মিশ্রিত করা একটি অনিচ্ছাকৃত স্পেসিফিকেশন তৈরি করতে পারে।
কার্নেল স্টাইল এবং কোয়ালিটি গ্রেড কীভাবে আলাদা
কার্নেল শৈলী আকার এবং শারীরিক গঠন বর্ণনা করে; গুণমান গ্রেড অন্যান্য মানের মানদণ্ড ঠিকানা. একটি ছোট টুকরা স্বয়ংক্রিয়ভাবে একটি নিম্ন মানের উপাদান নয়, এবং একটি বড় পুরো কার্নেল ত্রুটি থেকে স্বাধীনতা প্রতিষ্ঠা করে না।
পার্থক্যটি AFI স্পেসিফিকেশনে সুস্পষ্ট, যা বাণিজ্যিক-গ্রেড কার্নেলের ক্ষেত্রেও এর শৈলী কনভেনশন প্রয়োগ করে। শৈলী সংখ্যা তাই একটি মান র্যাঙ্কিং হিসাবে পড়া উচিত নয়. ম্যাকাডামিয়া বাদামের গ্রেড তুলনা করার সময়, এই ক্ষেত্রগুলিকে আলাদা রাখুন:
- শৈলী: আকার পরিসীমা এবং প্রয়োজনীয় সমগ্র, অর্ধেক বা টুকরা রচনা।
- গুণমান গ্রেড: গৃহীত স্পেসিফিকেশনে শর্ত এবং ত্রুটির মানদণ্ড।
- প্রক্রিয়াকরণ অবস্থা: সরবরাহ করা চিকিত্সা, যেমন কাঁচা বা ভাজা, যেখানে প্রযোজ্য।
ইউনান শানশুই ব্যবহার করুন পুরো শুকনো ম্যাকাডামিয়া বাদাম একটি অনুসন্ধান শুরু করার জন্য পণ্য পাতা. আপনার শেলযুক্ত কার্নেল প্রয়োজন কিনা তা নির্দিষ্ট করুন, তারপর ক্রয়ের স্পেসিফিকেশনে একটি শৈলী বরাদ্দ করার আগে প্রস্তাবিত ফর্ম, আকার এবং প্রক্রিয়াকরণের শর্ত আপনার প্রয়োজনীয়তার সাথে মেলে। বাণিজ্যিক শব্দ "পুরো" এবং "শুকনো" প্রতিটি আকার বা প্রক্রিয়াকরণের প্রয়োজনীয়তাকে সংজ্ঞায়িত করে না।
ইন-শেল বাদামের আকারগুলি কার্নেলের আকার থেকে আলাদা রাখুন
একটি ইন-শেল পরিমাপ শেল অন্তর্ভুক্ত; একটি কার্নেল পরিমাপ শেল অপসারণের পরে ভোজ্য উপাদান উদ্বেগ. দুটি ভিন্ন বস্তু বর্ণনা করে। একটি শৈলী নির্ধারণ করতে একটি বাইরের শেল মাত্রা সরাসরি কার্নেল চার্টে প্রবেশ করা যাবে না।
ইউনান শানশুই এর জন্য খোসা মধ্যে macadamia বাদাম, একটি মাপ অনুসন্ধানে সরবরাহকৃত ইন-শেল পণ্যের জন্য প্রয়োজনীয় পরিমাপ সনাক্ত করা উচিত। ক্র্যাকিংয়ের পরে ক্রেতার যদি একটি নির্দিষ্ট কার্নেলের আকারেরও প্রয়োজন হয়, তাহলে ফলাফলের কার্নেলগুলি ব্যবহার করে মূল্যায়ন করার জন্য এটি একটি পৃথক প্রয়োজনীয়তা।
দুটি পরিমাপ আলাদা রাখা একটি সাধারণ তুলনা ত্রুটি প্রতিরোধ করে: একটি নির্দিষ্ট সম্পূর্ণ-কারনেল শৈলীর প্রমাণ হিসাবে একটি বড় ইন-শেল নাটকে চিকিত্সা করা। শুধুমাত্র শেল মাত্রাই কার্নেলের আকার বন্টন, সম্পূর্ণতা বা পুনরুদ্ধার করা ওজন স্থাপন করে না।
আকারের চার্টটিকে একটি পরিষ্কার পণ্যের স্পেসিফিকেশনে পরিণত করুন
আকারের বর্ণনা এবং গ্রহণযোগ্যতার ভিত্তি রেকর্ড করুন
চার্টের কোন অংশ মনোযোগের যোগ্য তা নির্ধারণ করতে উদ্দিষ্ট পণ্যটি সাহায্য করে। একটি দৃশ্যমান পুরো কেন্দ্রের সাথে একটি জলখাবার বা প্রলিপ্ত বাদাম জন্য, সম্পূর্ণ-কারনেল অনুপাত এবং আকারের সামঞ্জস্য উভয়ই মূল্যায়ন করুন। একটি খাদ্যের মধ্যে একত্রিত টুকরাগুলির জন্য, পণ্যটির জন্য উপযুক্ত কণা পরিসীমা নির্ধারণ করুন। ফলস্বরূপ প্রয়োজনীয়তাটি এমন শর্তে লিখতে হবে যা ক্রেতা এবং সরবরাহকারী একইভাবে মূল্যায়ন করতে পারে।
একটি আকার স্পেসিফিকেশন রেকর্ড করা উচিত:
- সরবরাহকৃত ফর্ম: ইন-শেল বাদাম, পুরো কার্নেল, অর্ধেক, টুকরা বা একটি সম্মত মিশ্রণ।
- তথ্যসূত্র: গ্রেডিং নথি এবং সংস্করণ, বা সম্মত সরবরাহকারীর স্পেসিফিকেশন।
- শৈলী এবং আকার: সীমানা চিহ্ন সহ কোড এবং মিলিমিটার পরিসর।
- রচনা: প্রয়োজনীয় অনুপাত এবং তাদের গণনা করার জন্য ব্যবহৃত ভিত্তি।
- পরিমাপ এবং সহনশীলতা: সাইজিং পদ্ধতি, অনুমোদিত প্রস্থান এবং কিভাবে তাদের মূল্যায়ন করা হয়।
- নমুনা সনাক্তকরণ: তুলনা করার জন্য ব্যবহৃত উপাদান রেফারেন্স এবং নমুনা ভিত্তিতে.
একই রেফারেন্সের বিরুদ্ধে প্রস্তাবিত পণ্যটি পরীক্ষা করুন
একই ক্ষেত্রগুলির সাথে সরবরাহকারীর বিবরণ এবং নমুনা রেকর্ডের তুলনা করুন। একটি দরকারী রেকর্ড প্রয়োজনীয়তার পাশাপাশি প্রকৃত আকার মূল্যায়ন এবং রচনা ফলাফল দেখায়। যদি একটি পণ্য একটি ভিন্ন পরিসর বা পদ্ধতিতে অফার করা হয়, তাহলে এটিকে সমতুল্য হিসাবে বিবেচনা করার আগে সেই পার্থক্যটি সমাধান করুন। নমুনা অনুমোদন এটি কভার উপাদান এবং স্পেসিফিকেশন উল্লেখ করা উচিত.
ইউনান শানশুই এর পর্যালোচনা করুন ম্যাকাডামিয়া বাদাম পণ্য পরিসীমা প্রাসঙ্গিক সরবরাহ ফর্ম সনাক্ত করতে. তারপর আপনার ম্যাকাডামিয়া আকারের প্রয়োজনীয়তা নিয়ে আলোচনা করুন কোম্পানির সাথে, উদ্দিষ্ট ব্যবহার, প্রয়োজনীয় ফর্ম, লক্ষ্য শৈলী বা পরিসীমা, রেফারেন্স নথি এবং পরিমাণ প্রদান করে। এই বিবরণগুলি "বড়" বা "পুরো" ম্যাকাডামিয়াসের জন্য একটি সাধারণ অনুরোধকে একটি পণ্য অনুসন্ধানে পরিণত করে যা একটি পরিষ্কার আকারের ভিত্তিতে পরীক্ষা করা যেতে পারে।
