A Tabela rozmiarów orzechów makadamia opisuje łuskane jądra według zakresu wielkości i postaci fizycznej. Aby zidentyfikować styl, przeczytaj jego zakres milimetrowy wraz z minimalną proporcją całego lub połowy jądra. Sam rozmiar nie definiuje specyfikacji: różne style mogą mieć ten sam zakres rozmiarów, a jednocześnie zawierać różne proporcje całych ziaren i połówek.
W tym przewodniku wykorzystano tabelę stylu jądra Światowej Organizacji Macadamia (WMO) i wyjaśniono, jak ją czytać podczas przeglądania opisu produktu lub próbki. Yunnan Shanshui Walnut Industry Development Co., Ltd. (Yunnan Shanshui) wymienia całe suszone orzechy makadamia i świeże orzechy makadamia w łupinach. Ustalenie, który formularz jest dostarczany, jest pierwszym krokiem w wyborze odpowiedniego odniesienia do rozmiaru.
Tabela rozmiarów ziaren makadamii: style od 0 do 8
Poniższa tabela przedstawia jądra makadamii po usunięciu łupiny. Całość i połowa procent są proporcjami minimalnymi; kolumnę rozmiaru należy czytać obok nich. Style 1S, 4L i 4S stanowią osobne pozycje w systemie.
| Styl | Skład lub forma jądra | Zakres rozmiarów |
| 0 | Co najmniej 95% całych jąder | >20 mm |
| 1 | Co najmniej 90% całych jąder | 16–20 mm |
| 1S | Co najmniej 90% całych jąder | 13–18 mm |
| 2 | Co najmniej 50% całych ziaren | >13 mm |
| 3 | Co najmniej 15% całych ziaren | >13 mm |
| 4L | Co najmniej 80% połówek | >13 mm |
| 4S | Co najmniej 50% połówek | 10–14 mm |
| 5 | Kawałki | 8–12 mm |
| 6 | Kawałki | 5–9 mm |
| 7 | Kawałki | 3–6 mm |
| 8 | Dobre kawałki i posiłek | <3 mm |
Odniesienie: Światowa Organizacja Macadamia, Przewodnik po stylu jądra Macadamia, sprawdzenie 10 października 2026 r. Przewodnik ilustruje style jądra klasy premium. Tabela stanowi odniesienie do rozmiaru; dostępne rozmiary i fasony potwierdzane są osobno w ramach zapytania ofertowego.
Przydatną pierwszą lekturą jest zlokalizowanie wymaganej formy, a następnie porównanie zakresu rozmiarów i składu. Na przykład style 2 i 3 określają rozmiary powyżej 13 mm, ale ich minimalne proporcje całego jądra są różne. Tych dwóch opisów nie należy traktować jako równoważnych tylko dlatego, że kolumna rozmiaru jest zgodna.
Jak klasyfikowane są całe jądra, połówki i kawałki
Kształt pojedynczego jądra
Zgodnie z opisem WMO całe jądro nie jest podzielone na połowy. Dopuszczalna jest ograniczona strata, do jednej czwartej jądra, pod warunkiem, że jego zarys pozostaje zasadniczo niezmieniony. Połowa to w przybliżeniu połowa jądra, przy czym brakuje nie więcej niż jednej ósmej jego masy. Te definicje nadają terminom bardziej precyzyjne znaczenie niż wizualne wrażenie „przeważnie całość”.
Kawałki orzechów makadamia mogą powstać w wyniku naturalnego złamania lub celowego pokrojenia w kostkę. Ich klasyfikacja zależy również od wielkości. Samo „posiekanie” pozostawia zatem bez odpowiedzi ważne pytanie: jaka część produktu mieści się w wymaganym zakresie cząstek?
Minimalne proporcje w stylu jądra
Definicja kształtu identyfikuje pojedyncze jądro lub fragment. Minimalny procent opisuje skład ocenianego produktu. Styl wymagający co najmniej 90% całych jąder nie gwarantuje, że każde jądro będzie nienaruszone, ani nie oznacza, że pozostała część musi stanowić fragment jednego konkretnego typu.
Procent również wymaga uzgodnionej podstawy pomiaru. Wyniki podawane według masy i wyniki podawane przez liczbę opisują różne wielkości. Specyfikacja powinna określać sposób klasyfikacji jąder, sposób obliczania proporcji oraz sposób, w jaki próbka reprezentuje dostarczony materiał. Samo zdjęcie produktu nie weryfikuje składu dostarczonej partii.
Jak czytać zakresy milimetrowe i tolerancje sita
Otwory sit i metody pomiaru
Wytyczne klasyfikacyjne WMO odnoszą się do zakresów rozmiarów sit z okrągłymi otworami: materiał przechodzi przez większy otwór i jest zatrzymywany nad mniejszym otworem. Alternatywne metody wymiarowania muszą dawać równoważne wyniki wymiarowania. Podane milimetry opisują otwory ekranowe zastosowane w tym systemie; nie należy ich automatycznie odczytywać jako największego wymiaru mierzonego suwmiarką.
To rozróżnienie ma znaczenie w przypadku elementów nieregularnych. Fragment może mieć długą oś i węższy przekrój, dlatego jego wynik zależy od sposobu oceny wielkości. Porównując raporty, sprawdź, czy oba korzystają z tego samego odniesienia do badań przesiewowych lub uzgodnionej równoważnej metody. Wizualne porównanie z linijką nie pozwala na ustalenie wyniku na sicie.
Nakładające się zakresy i uzgodnione tolerancje
Styl 1 obejmuje 16–20 mm, a styl 1S obejmuje 13–18 mm w prowadnicy WMO. Ich zakresy się pokrywają. Znalezienie jednego jądra w tym wspólnym przedziale nie pozwala na identyfikację stylu całej próbki: zadeklarowany zakres i wymagania dotyczące składu należy rozpatrywać łącznie.
Ta sama zasada dotyczy połówek i kawałków orzechów makadamia. Styl opisuje specyfikację produktu, a nie przypisanie każdego pojedynczego fragmentu do jednej ekskluzywnej, numerowanej kategorii.
Tolerancje wymiarowe wymagają osobnej lektury. Tekst klasyfikacji WMO wspomina o 10% tolerancji dla jąder zbyt dużych i niewymiarowych. Stwierdzenia tego nie można przeliczyć na 10% wzrost lub spadek w każdym wymienionym wymiarze milimetrowym. W przypadku zamówienia należy zapisać, w jaki sposób oceniany jest materiał poza zakresem, w tym podstawę obliczeń oraz to, czy limity nadwymiarowe i podwymiarowe są łączone czy oddzielne.
Dokument referencyjny również ma znaczenie. Przewodnik po stylach WMO opisuje styl 0 jako >20 mm– pisze natomiast przyjęta w listopadzie 2025 r. specyfikacja Association of Food Industries ≥20 mm. Zachowaj treść dokumentu użytego do zamówienia i ustal sposób jego pomiaru. Mieszanie wartości z różnych wykresów może spowodować niezamierzoną specyfikację.
Czym różnią się style jądra i klasa jakości
Styl jądra opisuje rozmiar i skład fizyczny; stopień jakości uwzględnia inne kryteria jakości. Mniejszy kawałek nie jest automatycznie składnikiem gorszej jakości, a duże całe ziarno nie oznacza, że jest wolne od wad.
To rozróżnienie jest wyraźne w specyfikacji AFI, która stosuje konwencję stylu również do jąder klasy komercyjnej. Dlatego numerów stylów nie należy odczytywać jako rankingu jakości. Porównując gatunki orzechów makadamia, należy oddzielić te pola:
- Styl: zakres wielkości i wymagany skład całości, połowy lub kawałka.
- Stopień jakości: kryteria stanu i wady w przyjętej specyfikacji.
- Stan przetwarzania: poddanej obróbce, takiej jak surowa lub pieczona, w stosownych przypadkach.
Użyj Yunnan Shanshui całe suszone orzechy makadamia stronę produktu, aby rozpocząć zapytanie. Określ, czy potrzebujesz jądra łuskanego, a następnie dopasuj oferowaną formę, rozmiar i warunki przetwarzania do swoich wymagań, zanim przypiszesz styl w specyfikacji zakupu. Handlowe określenia „cały” i „suszony” same w sobie nie definiują wszystkich wymagań dotyczących rozmiaru lub przetwarzania.
Rozmiary orzechów w łupinie należy oddzielić od rozmiarów jądra
Pomiar wewnątrz skorupy obejmuje skorupę; pomiar jądra dotyczy materiału jadalnego po usunięciu łupiny. Obydwa opisują różne obiekty. Zewnętrznego wymiaru skorupy nie można wprowadzić bezpośrednio do wykresu jądra w celu określenia stylu.
Dla Yunnan Shanshui orzechy makadamia w łupinachzapytanie dotyczące rozmiaru powinno określać wymiary wymagane dla dostarczonego produktu w skorupce. Jeśli kupujący potrzebuje również określonego rozmiaru jądra po pękaniu, jest to odrębny wymóg w celu oceny wykorzystania powstałych jąder.
Trzymanie tych dwóch pomiarów oddzielnie pozwala uniknąć typowego błędu porównania: traktowania dużego orzecha w łupinie jako dowodu szczególnego stylu obejmującego całe ziarno. Same wymiary skorupy nie określają rozkładu wielkości, kompletności ani odzyskanej masy jąder.
Zmień tabelę rozmiarów w przejrzystą specyfikację produktu
Zapisz opis rozmiaru i podstawę akceptacji
Zamierzony produkt pomaga określić, która część wykresu zasługuje na uwagę. W przypadku przekąski lub powlekanych orzechów z widocznym całym środkiem należy ocenić zarówno proporcję całych ziaren, jak i konsystencję wielkości. W przypadku kawałków wchodzących w skład żywności należy określić zakres cząstek odpowiedni dla produktu. Wynikowe wymaganie należy następnie zapisać w sposób, który nabywca i dostawca mogą ocenić w ten sam sposób.
Specyfikacja rozmiaru powinna zawierać:
- Dostarczony formularz: orzechy w łupinach, całe jądra, połówki, kawałki lub uzgodniona mieszanka.
- Odniesienie: dokument oceny i jego wersję lub uzgodniona specyfikacja dostawcy.
- Styl i rozmiar: kod i zakres milimetrowy, łącznie z symbolami granic.
- Skład: wymagane proporcje i podstawa ich obliczenia.
- Pomiar i tolerancja: metodę wymiarowania, dozwolone odstępstwa i sposób ich oceny.
- Identyfikacja próbki: materiał odniesienia i podstawa pobierania próbek zastosowana do porównania.
Sprawdź oferowany produkt pod kątem tego samego odniesienia
Porównaj opis dostawcy i przykładowy zapis z tymi samymi polami. Przydatny zapis pokazuje rzeczywistą ocenę wielkości i wynik składu wraz z wymaganiami. Jeśli produkt jest oferowany w innym zakresie lub metodą, rozwiąż tę różnicę, zanim potraktujesz go jako równoważny. Zatwierdzenie próbki powinno określać, jaki materiał i specyfikację obejmuje.
Recenzja Yunnan Shanshui’s gama produktów z orzechów makadamia w celu zidentyfikowania odpowiedniej formy dostawy. Potem omów wymagania dotyczące rozmiaru makadamii z firmą, podając przeznaczenie, wymaganą formę, docelowy styl lub asortyment, dokument referencyjny i ilość. Te szczegóły zmieniają ogólne zapytanie dotyczące „dużych” lub „całych” makadamii w zapytanie dotyczące produktu, które można sprawdzić na podstawie jasnej podstawy rozmiaru.
