マカダミア ナッツのサイズ表: カーネル スタイルの説明

A マカダミアナッツのサイズ表 シェル付きカーネルをサイズ範囲と物理的形状別に説明します。スタイルを識別するには、最小の全粒または半分のカーネル比率とともに、そのミリメートル範囲を読み取ります。サイズだけで仕様が定義されるわけではありません。異なるスタイルは、カーネル全体と半分の異なる比率を含みながら、サイズ範囲を共有できます。

このガイドでは、世界マカダミア機構 (WMO) カーネル スタイル チャートを使用し、製品の説明やサンプルを確認する際の読み方について説明します。雲南山水クルミ産業開発有限公司（雲南山水）では、丸ごとの乾燥マカダミアと殻付きの生マカダミアをリストに掲載しています。どのフォームが提供されているかを確認することは、関連するサイズ参照を選択するための最初のステップです。

マカダミア カーネル サイズ表: スタイル 0 ～ 8

下の表は、殻を取り除いた後のマカダミア粒を示しています。全体と半分のパーセンテージは最小比率です。サイズの列も一緒に読む必要があります。スタイル 1S、4L、および 4S は、システム内の別個のエントリです。

参照: 世界マカダミア機関、 マカダミア カーネル スタイル ガイドこのガイドでは、プレミアム グレードのカーネル スタイルについて説明します。表はサイズの参考です。対応可能なサイズやスタイルについては別途お問い合わせください。

最初に必要なフォームを見つけて、サイズ範囲と構成を比較すると便利です。たとえば、スタイル 2 と 3 はどちらも 13 mm を超えるサイズを指定していますが、カーネル全体の最小比率が異なります。サイズ列が一致するという理由だけで、これら 2 つの説明を同等のものとして扱うべきではありません。

粒全体、半分、部分の分類方法

個々のカーネルの形状

WMO の説明では、カーネル全体が半分に分割されていません。カーネルの輪郭が実質的に変わらない限り、カーネルの 4 分の 1 までの限定的な損失が許容されます。半分とは、穀粒の約半分であり、その質量の 8 分の 1 が欠けていることはありません。これらの定義は、用語に「ほぼ全体」という視覚的な印象よりも正確な意味を与えます。

マカダミアナッツの破片は、自然な破損または意図的な角切りによって生じる可能性があります。それらの分類はサイズによっても異なります。したがって、「細断」だけでは、製品のどのくらいが必要な粒子範囲内に収まるのかという重要な質問が未解決のままになります。

カーネル スタイルの最小比率

形状定義は、個々のカーネルまたはフラグメントを識別します。最小パーセンテージは、評価される製品の構成を表します。少なくとも 90% のカーネル全体を必要とするスタイルは、すべてのカーネルが完全であることを保証するものではなく、残りの割合が 1 つの特定のフラグメント タイプでなければならないという意味でもありません。

パーセンテージには、合意された測定基準も必要です。質量によって報告された結果と個数によって報告された結果は、異なる量を表します。仕様では、穀粒がどのように分類されるか、割合がどのように計算されるか、サンプルが提供された材料をどのように表すかを特定する必要があります。製品写真だけでは、供給されたロットの構成を確認することはできません。

ミリメートル範囲とふるいの許容差の見方

ふるいの目開きと測定方法

WMO の分類ガイダンスでは、サイズ範囲を丸穴スクリーンに関連付けています。つまり、材料は大きな開口部を通過し、小さな開口部の上に保持されます。代替のサイジング方法では、同等のサイジング結果が得られる必要があります。記載されているミリメートルは、そのシステムで使用されるスクリーンの開口部を表します。ノギスで測定した最大寸法として自動的に読み取られるべきではありません。

この区別は不規則な作品にとって重要です。断片は軸が長く、断面が狭い場合があるため、その結果はサイズの評価方法によって異なります。レポートを比較するときは、両方が同じスクリーニング基準を使用しているか、または合意された同等の方法を使用しているかを確認してください。定規との視覚的な比較では、ふるいの結果は確立されません。

重複する範囲と合意された許容範囲

WMO ガイドでは、スタイル 1 は 16 ～ 20 mm をカバーし、スタイル 1S は 13 ～ 18 mm をカバーします。それらの範囲は重複しています。その共有間隔内で 1 つのカーネルを見つけても、サンプル全体のスタイルは特定されません。宣言された範囲と構成要件を合わせて考慮する必要があります。

同じ原理がマカダミア ナッツの半分や小片にも当てはまります。スタイルは、個々のフラグメントを 1 つの排他的な番号付きカテゴリに割り当てるのではなく、製品仕様を記述します。

サイズ公差は別途測定する必要があります。 WMO の分類テキストには、過大または過小なカーネルの許容範囲が 10% であると記載されています。この記述を、記載されているすべてのミリメートル寸法の 10% の増減に換算してはなりません。注文の場合は、計算基準、サイズ超過とサイズ未満の制限を組み合わせるか別々にするかを含め、範囲外の材料がどのように評価されるかを記録します。

参考資料も重要です。 WMO のスタイル ガイドでは、スタイル 0 を次のように記述しています。 >20mm、一方、2025 年 11 月に採択された食品産業協会の仕様では次のように書かれています。 ≧20mm。注文に使用した文書の文言を保存し、その測定方法に同意します。異なるチャートの値を混合すると、意図しない仕様が作成される可能性があります。

カーネルスタイルと品質グレードの違い

カーネル スタイルはサイズと物理的構成を記述します。品質グレードは他の品質基準に対応します。 より小さな破片が自動的に低品質の原料になるわけではありませんし、大きな穀粒全体が欠陥のないことを保証するものではありません。

この区別は AFI 仕様で明示されており、そのスタイル規則は商用グレードのカーネルにも適用されます。したがって、スタイル番号を品質ランキングとして解釈すべきではありません。マカダミア ナッツのグレードを比較する場合は、次のフィールドを分けてください。

• スタイル: サイズ範囲と必要な全体、半分、またはピースの構成。
• 品質グレード: 採用された仕様における状態と欠陥の基準。
• 処理状態: 該当する場合、生または焙煎など、提供される処理。

雲南山水のものを使う 丸ごと乾燥マカダミアナッツ 製品ページからお問い合わせを開始してください。シェル化カーネルが必要かどうかを指定し、提供された形式、サイズ、処理条件を要件に合わせてから、購入仕様でスタイルを割り当てます。商業用語の「ホール」や「乾燥」は、それ自体ですべてのサイズや加工要件を定義するものではありません。

シェル内のナットのサイズをカーネルのサイズとは別にする

シェル内の測定にはシェルが含まれます。穀粒測定は、殻を取り除いた後の食用材料に関するものです。この 2 つは異なるオブジェクトを説明します。シェルの外側の寸法をカーネル チャートに直接入力してスタイルを決定することはできません。

雲南山水の場合 殻付きマカダミアナッツ、サイズの問い合わせでは、提供されたシェル内製品に必要な寸法を特定する必要があります。購入者がクラッキング後に特定のカーネル サイズも必要とする場合、それは結果として得られるカーネルを使用して評価するための別の要件になります。

2 つの測定値を別々にしておくことで、大きなシェル内ナットを特定のカーネル全体のスタイルの証拠として扱うという、よくある比較エラーを防ぐことができます。殻の寸法だけでは、穀粒のサイズ分布、完全性、または回収重量を確立することはできません。

サイズ表を明確な製品仕様に変える

サイズの説明と合格基準を記録します。

対象となる製品は、チャートのどの部分が注目に値するかを判断するのに役立ちます。中心全体が見えるスナックまたはコーティングされたナッツの場合は、穀粒全体の割合とサイズの一貫性の両方を評価します。食品に組み込まれる粒子については、製品に適した粒子範囲を定義します。結果として得られる要件は、バイヤーとサプライヤーが同じ方法で評価できる用語で記述される必要があります。

サイズ仕様には以下を記録する必要があります。

1. 提供されるフォーム: 殻付きナッツ、全粒、半分、小片、または合意されたブレンド。
2. 参考： グレーディング文書とバージョン、または合意されたサプライヤー仕様。
3. スタイルとサイズ: コードとミリメートル範囲 (境界記号を含む)。
4. 構成: 必要な割合とその計算に使用される基礎。
5. 測定と公差: サイジング方法、許可される出発、およびそれらの評価方法。
6. サンプルの識別: 比較に使用される材料参照とサンプリング基準。

提供された製品を同じリファレンスと比較して確認する

サプライヤーの説明とサンプル記録を同じフィールドと比較します。要件に沿って実際のサイズ評価と構成結果を示す有用な記録です。製品が異なる範囲または方法で提供される場合は、同等のものとして扱う前に、その違いを解決してください。サンプルの承認には、対象となる材料と仕様を記載する必要があります。

雲南山水の口コミを読む マカダミアナッツの製品ラインナップ 関連する供給フォームを特定するため。それから マカダミアのサイズ要件について話し合う 使用目的、必要な形式、対象のスタイルまたは範囲、参考資料、および数量を会社に提供します。これらの詳細により、「大きな」マカダミアまたは「丸ごと」のマカダミアに関する一般的なリクエストが、明確なサイズ基準に照らしてチェックできる製品の問い合わせに変わります。