
၂၀၂၆-၁၀-၁၀
A Macadamia အခွံမာသီးအရွယ်အစားဇယား အရွယ်အစား အကွာအဝေးနှင့် ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာပုံစံဖြင့် အခွံခွာထားသော စေ့များကို ဖော်ပြသည်။ စတိုင်လ်တစ်ခုကို ခွဲခြားသတ်မှတ်ရန်၊ ၎င်း၏မီလီမီတာအကွာအဝေးကို အနိမ့်ဆုံး တစ်ခုလုံး သို့မဟုတ် တစ်ဝက်-ကာနယ် အချိုးအစားဖြင့် ဖတ်ပါ။ အရွယ်အစားတစ်ခုတည်းက သတ်မှတ်ချက်ကို မသတ်မှတ်ထားပါဘူး- အမျိုးမျိုးသောပုံစံများသည် kernels တစ်ခုလုံးနှင့် တစ်ဝက်၏ အချိုးအစားမတူညီသော အချိုးအစားများပါရှိပြီး အရွယ်အစားအပိုင်းအခြားကို မျှဝေနိုင်ပါသည်။
ဤလမ်းညွှန်ချက်သည် World Macadamia Organization (WMO) kernel စတိုင်ဇယားကို အသုံးပြုပြီး ထုတ်ကုန်ဖော်ပြချက် သို့မဟုတ် နမူနာကို ပြန်လည်သုံးသပ်သည့်အခါ ၎င်းကို မည်သို့ဖတ်ရမည်ကို ရှင်းပြထားသည်။ Yunnan Shanshui Walnut Industry Development Co., Ltd. (Yunnan Shanshui) သည် အခွံထဲတွင် Macadamia အခြောက်နှင့် လတ်ဆတ်သော Macadamia များကို စာရင်းပြုစုထားသည်။ မည်သည့်ပုံစံကို ပံ့ပိုးပေးသည်ကို တည်ထောင်ခြင်းသည် သက်ဆိုင်ရာ အရွယ်အစားအကိုးအကားကို ရွေးချယ်ရာတွင် ပထမအဆင့်ဖြစ်သည်။
အောက်ဖော်ပြပါဇယားသည် အခွံဖယ်ရှားပြီးနောက် မက်ကာဒမီးယားစေ့များကို အကျုံးဝင်သည်။ ရာခိုင်နှုန်းတစ်ခုလုံးနှင့် တစ်ဝက်သည် အနိမ့်ဆုံးအချိုးများဖြစ်သည်။ အရွယ်အစားကော်လံကို ၎င်းတို့နှင့်အတူ ဖတ်ရှုရမည်ဖြစ်သည်။ စတိုင်များ 1S၊ 4L နှင့် 4S များသည် စနစ်အတွင်း သီးခြားထည့်သွင်းမှုများဖြစ်သည်။
| စတိုင် | Kernel ဖွဲ့စည်းမှု သို့မဟုတ် ပုံစံ | အရွယ်အစား အပိုင်းအခြား |
| 0 | အနည်းဆုံး 95% စေ့တစ်ခုလုံး | >20 mm |
| 1 | အနည်းဆုံး 90% စေ့တစ်ခုလုံး | 16-20 မီလီမီတာ |
| 1S | အနည်းဆုံး 90% စေ့တစ်ခုလုံး | 13-18 မီလီမီတာ |
| 2 | အနည်းဆုံး 50% စေ့တစ်ခုလုံး | > 13 မီလီမီတာ |
| 3 | အနည်းဆုံး 15% စေ့တစ်ခုလုံး | > 13 မီလီမီတာ |
| 4L | အနည်းဆုံး 80% တစ်ဝက် | > 13 မီလီမီတာ |
| 4S | အနည်းဆုံး 50% တစ်ဝက် | 10-14 မီလီမီတာ |
| 5 | ဖဲ့ | 8-12 မီလီမီတာ |
| 6 | ဖဲ့ | 5-9 မီလီမီတာ |
| 7 | ဖဲ့ | 3-6 မီလီမီတာ |
| 8 | အနုအရင့် နှင့် ဟင်းတစ်ခွက် | <3 မီလီမီတာ |
ကိုးကား- World Macadamia Organisation၊ Macadamia Kernel ပုံစံလမ်းညွှန်10 အောက်တိုဘာ 2026 တွင် စစ်ဆေးခဲ့သည်။ လမ်းညွှန်ချက်တွင် ပရီမီယံအဆင့် kernel ပုံစံများကို သရုပ်ဖော်ထားသည်။ ဇယားသည် အရွယ်အစား ရည်ညွှန်းချက်ဖြစ်သည်။ ရရှိနိုင်သော အရွယ်အစားနှင့် ပုံစံများကို စုံစမ်းမေးမြန်းရန်အတွက် သီးခြားအတည်ပြုပေးပါသည်။
အသုံးဝင်သော ပထမဆုံးစာဖတ်ခြင်းမှာ လိုအပ်သောပုံစံကိုရှာဖွေရန်ဖြစ်ပြီး အရွယ်အစားအကွာအဝေးနှင့် ဖွဲ့စည်းမှုကို နှိုင်းယှဉ်ရန်ဖြစ်သည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ Styles 2 နှင့် 3 နှစ်ခုစလုံးသည် 13 mm ထက် အရွယ်အစားများကို သတ်မှတ်ပေးသော်လည်း ၎င်းတို့၏ အနည်းဆုံး kernel အချိုးအစားမှာ ကွဲပြားသည်။ အဆိုပါဖော်ပြချက်နှစ်ခုကို ကော်လံအရွယ်အစား ကိုက်ညီသောကြောင့် ရိုးရိုးသာတူညီမျှအဖြစ် မသတ်မှတ်သင့်ပါ။
WMO ဖော်ပြချက်အောက်တွင်၊ kernel တစ်ခုလုံးကို တစ်ဝက်ခွဲမထားပါ။ ၎င်း၏ကောက်ကြောင်းသည် သိသိသာသာ မပြောင်းလဲပါက kernel ၏ လေးပုံတစ်ပုံအထိ အကန့်အသတ်ဖြင့် ဆုံးရှုံးမှုကို ခွင့်ပြုထားသည်။ တစ်ဝက်သည် kernel တစ်ခု၏ ထက်ဝက်ခန့်ဖြစ်ပြီး ၎င်း၏ထုထည်၏ ရှစ်ပုံတစ်ပုံထက် မပိုပါ။ ဤအဓိပ္ပါယ်ဖွင့်ဆိုချက်များသည် ဝေါဟာရများကို “အများစု” ၏ အမြင်အာရုံထက် ပိုမိုတိကျသောအဓိပ္ပာယ်ကိုပေးသည်။
Macadamia အခွံမာသီးအပိုင်းအစများသည် သဘာဝအတိုင်း ကွဲအက်ခြင်း သို့မဟုတ် တမင်သက်သက် အန်ခြင်းမှ ဖြစ်ပေါ်လာနိုင်သည်။ ၎င်းတို့၏ အမျိုးအစားခွဲခြားမှုသည် အရွယ်အစားပေါ်တွင်လည်း မူတည်ပါသည်။ “ခုတ်ထစ်သည်” တစ်ခုတည်းကြောင့် အဖြေမရသော အရေးကြီးသောမေးခွန်းကို ချန်ထားခဲ့သည်- ထုတ်ကုန်၏ လိုအပ်သော အမှုန်အမွှားပမာဏအတွင်း မည်မျှကျရောက်နေသနည်း။
ပုံသဏ္ဍာန် အဓိပ္ပါယ်ဖွင့်ဆိုချက်သည် တစ်ဦးချင်းစီ kernel သို့မဟုတ် အပိုင်းအစကို ခွဲခြားသတ်မှတ်သည်။ အနိမ့်ဆုံးရာခိုင်နှုန်းသည် အကဲဖြတ်ခံရသည့် ထုတ်ကုန်၏ ပါဝင်မှုကို ဖော်ပြသည်။ kernel တစ်ခုလုံးတွင် အနည်းဆုံး 90% လိုအပ်သော စတိုင်သည် kernel တစ်ခုစီသည် နဂိုအတိုင်းရှိနေမည်ဟု ကတိမပေးသည့်အပြင် ကျန်အချိုးအစားသည် သီးခြားအပိုင်းအစအမျိုးအစားတစ်ခုဖြစ်ရမည်ကို ဆိုလိုခြင်းမဟုတ်ပါ။
ရာခိုင်နှုန်းတစ်ခုသည်လည်း သဘောတူညီသော တိုင်းတာမှုအခြေခံတစ်ခု လိုအပ်ပါသည်။ အစုလိုက်အပြုံလိုက် အစီရင်ခံထားသော ရလဒ်များနှင့် ရေတွက်မှုဖြင့် အစီရင်ခံထားသော ရလဒ်များသည် မတူညီသော ပမာဏကို ဖော်ပြသည်။ သတ်မှတ်ချက်သည် စေ့များကို မည်ကဲ့သို့ အမျိုးအစားခွဲသည်၊ အချိုးအစား တွက်ချက်ပုံနှင့် နမူနာသည် ပံ့ပိုးပေးထားသော ပစ္စည်းကို ကိုယ်စားပြုပုံကို ခွဲခြားသတ်မှတ်သင့်သည်။ ကုန်ပစ္စည်းဓာတ်ပုံတစ်ပုံတည်းဖြင့် ပံ့ပိုးပေးထားသော ပစ္စည်းတစ်ခု၏ဖွဲ့စည်းပုံကို အတည်မပြုပါ။
WMO ၏ အမျိုးအစားခွဲခြားခြင်းလမ်းညွှန်သည် အဝိုင်းပေါက်စခရင်များနှင့် အရွယ်အစားအပိုင်းအခြားများကို ဆက်စပ်ပေးသည်- ပစ္စည်းသည် ပိုကြီးသောအပေါက်ကိုဖြတ်သွားကာ သေးငယ်သောအဖွင့်အထက်တွင် ထိန်းသိမ်းထားသည်။ အစားထိုးအရွယ်အစားနည်းလမ်းများသည် တူညီသောအရွယ်အစားရလဒ်များကို ပေးဆောင်ရပါမည်။ ဖော်ပြထားသည့် မီလီမီတာများသည် ထိုစနစ်တွင် အသုံးပြုသည့် မျက်နှာပြင်အဖွင့်များကို ဖော်ပြသည်။ caliper ဖြင့် တိုင်းတာသည့် အကြီးဆုံးအတိုင်းအတာအဖြစ် ၎င်းတို့ကို အလိုအလျောက် မဖတ်သင့်ပါ။
ဤကွဲပြားမှုသည် ပုံမမှန်သောအပိုင်းများအတွက် အရေးကြီးသည်။ အပိုင်းအစတစ်ခုသည် ရှည်လျားသောဝင်ရိုးနှင့် ပိုကျဉ်းသောဖြတ်ပိုင်းရှိနိုင်သည်၊ ထို့ကြောင့် ၎င်း၏ရလဒ်သည် အရွယ်အစားကို အကဲဖြတ်သည့်အပေါ် မူတည်သည်။ အစီရင်ခံစာများကို နှိုင်းယှဉ်သောအခါ၊ နှစ်ခုစလုံးသည် တူညီသောစိစစ်ကိုးကားမှု သို့မဟုတ် သဘောတူညီထားသည့် တူညီသောနည်းလမ်းကို အသုံးပြုခြင်းရှိမရှိ စစ်ဆေးပါ။ ပေတံနှင့် ယှဉ်ကြည့်ခြင်းသည် ဆန်ခါရရလဒ်ကို မသတ်မှတ်ပါ။
စတိုင် 1 သည် 16-20 မီလီမီတာကို ဖုံးအုပ်ထားပြီး စတိုင် 1S သည် WMO လမ်းညွှန်တွင် 13-18 မီလီမီတာ ပါဝင်သည်။ ၎င်းတို့၏ အပိုင်းအခြားများ ထပ်နေသည်။ အဆိုပါ မျှဝေထားသော ကြားကာလအတွင်း ကာနယ်တစ်ခုအား ရှာဖွေခြင်းသည် နမူနာတစ်ခုလုံး၏ စတိုင်ကို မခွဲခြားနိုင်ပါ။ ကြေငြာထားသော အပိုင်းအခြားနှင့် ဖွဲ့စည်းမှုလိုအပ်ချက်များကို အတူတကွ ထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။
တူညီသောနိယာမသည် macadamia အခွံမာသီးအစိတ်ပိုင်းများနှင့်အပိုင်းပိုင်းများနှင့်သက်ဆိုင်သည်။ စတိုင်တစ်ခုသည် တစ်ဦးချင်းစီအပိုင်းအစတစ်ခုစီကို သီးသန့်နံပါတ်တပ်ထားသော အမျိုးအစားတစ်ခုသို့ သတ်မှတ်ပေးမည့်အစား ထုတ်ကုန်သတ်မှတ်ချက်တစ်ခုအား ဖော်ပြသည်။
အရွယ်အစားခံနိုင်ရည်များသည် သီးခြားဖတ်ရှုရန် လိုအပ်သည်။ WMO ၏ အမျိုးအစားခွဲခြင်းစာသားတွင် အရွယ်အစားကြီးသော သို့မဟုတ် သေးငယ်သော kernels အတွက် 10% သည်းခံမှုကို ဖော်ပြသည်။ ဖော်ပြထားသော မီလီမီတာ အတိုင်းအတာတိုင်းတွင် ထိုထုတ်ပြန်ချက်ကို 10% အတိုး သို့မဟုတ် လျော့အဖြစ်သို့ မပြောင်းရပါ။ မှာယူမှုတစ်ခုအတွက်၊ တွက်ချက်မှုအခြေခံနှင့် အရွယ်အစားကြီးခြင်းနှင့် အရွယ်အစားကန့်သတ်ချက်များကို ပေါင်းစပ်ထားခြင်း သို့မဟုတ် သီးခြားရှိမရှိ အပါအဝင် ပြင်ပမှပစ္စည်းများကို မည်သို့အကဲဖြတ်သည်ကို မှတ်တမ်းတင်ပါ။
ကိုးကားချက်စာတမ်းမှာလည်း အရေးကြီးပါသည်။ WMO ၏ Style Guide သည် Style 0 အဖြစ် ရေးသားသည်။ >20 mmAssociation of Food Industries က သတ်မှတ်ချက်ကို 2025 ခုနှစ် နိုဝင်ဘာလတွင် ချမှတ်ရေးသားခဲ့သည်။ ≥20 မီလီမီတာ. အမိန့်အတွက်အသုံးပြုသည့်စာရွက်စာတမ်း၏စကားလုံးအသုံးအနှုန်းကိုထိန်းသိမ်းထားပြီး၎င်း၏တိုင်းတာမှုနည်းလမ်းကိုသဘောတူသည်။ မတူညီသောဇယားများမှ တန်ဖိုးများကို ရောနှောခြင်းဖြင့် မလိုလားအပ်သော သတ်မှတ်ချက်တစ်ခုကို ဖန်တီးနိုင်သည်။
Kernel စတိုင်သည် အရွယ်အစားနှင့် ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာဖွဲ့စည်းမှုကို ဖော်ပြသည်။ အရည်အသွေးအဆင့်သည် အခြားသော အရည်အသွေးသတ်မှတ်ချက်များကို ဖြည့်ဆည်းပေးသည်။ သေးငယ်သောအပိုင်းသည် အရည်အသွေးနိမ့်သော ပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ် အလိုအလျောက်မဟုတ်သည့်အပြင် ကြီးမားသော kernel တစ်ခုလုံးသည် အပြစ်အနာအဆာများမှ ကင်းဝေးစေမည်မဟုတ်ပေ။
၎င်း၏ စတိုင်ကွန်ဗင်းရှင်းကို စီးပွားဖြစ်အဆင့် kernels များနှင့်လည်း ကျင့်သုံးသည့် AFI သတ်မှတ်ချက်တွင် ထူးခြားချက်မှာ ရှင်းလင်းပြတ်သားပါသည်။ ထို့ကြောင့် ပုံစံနံပါတ်များကို အရည်အသွေး အဆင့်သတ်မှတ်ချက်အဖြစ် မဖတ်သင့်ပါ။ Macadamia အခွံမာသီးအဆင့်များကို နှိုင်းယှဉ်သောအခါ၊ ဤအကွက်များကို သီးခြားထားပါ။
Yunnan Shanshui ကိုသုံးပါ။ macadamia အခွံမာသီးခြောက်လုံး စုံစမ်းမေးမြန်းရန် ထုတ်ကုန်စာမျက်နှာ။ ဝယ်ယူမှုသတ်မှတ်ချက်တွင် စတိုင်တစ်ခုမသတ်မှတ်မီ သင်သည် ကမ်းလှမ်းထားသောပုံစံ၊ အရွယ်အစားနှင့် လုပ်ဆောင်မှုအခြေအနေတို့ကို သင်လိုအပ်သည်ရှိမရှိ သတ်မှတ်ပါ "တစ်ခုလုံး" နှင့် "အခြောက်" ဟူသော စီးပွားဖြစ် စကားလုံးများသည် အရွယ်အစား သို့မဟုတ် စီမံဆောင်ရွက်ပေးမှု လိုအပ်ချက်တိုင်းကို ၎င်းတို့ဘာသာ အဓိပ္ပါယ်ဖွင့်ဆိုခြင်း မရှိပါ။
အခွံအတွင်း တိုင်းတာမှုတွင် အခွံပါ၀င်သည် ။ kernel တိုင်းတာမှုတစ်ခုသည် အခွံဖယ်ရှားပြီးနောက် စားသုံးနိုင်သောပစ္စည်းကို သက်ဆိုင်သည်။ နှစ်ခုက မတူညီတဲ့ အရာတွေကို ဖော်ပြတယ်။ စတိုင်တစ်ခုဆုံးဖြတ်ရန် ပြင်ပအခွံအတိုင်းအတာကို ကာနယ်ဇယားသို့ တိုက်ရိုက်ထည့်သွင်း၍မရပါ။
Yunnan Shanshui အတွက် အခွံရှိ macadamia အခွံမာသီးအရွယ်အစားစုံစမ်းမေးမြန်းမှုတစ်ခုသည် ပံ့ပိုးပေးထားသော ဘူးခွံအတွင်းရှိ ထုတ်ကုန်အတွက် လိုအပ်သော အတိုင်းအတာကို ဖော်ထုတ်သင့်သည်။ အကယ်၍ ဝယ်ယူသူသည် ကွဲအက်ပြီးနောက် သီးခြား kernel အရွယ်အစားကိုလည်း လိုအပ်ပါက၊ ၎င်းသည် ရလဒ် kernels ကိုအသုံးပြု၍ အကဲဖြတ်ရန် သီးခြားလိုအပ်ချက်ဖြစ်သည်။
တိုင်းတာမှုနှစ်ခုကို သီးခြားထားရှိခြင်းသည် တူညီသော kernel ပုံစံတစ်ခု၏ အထောက်အထားအဖြစ် ကြီးမားသောအခွံအတွင်းရှိ အခွံမာသီးကို ကုသခြင်းတွင် ဘုံနှိုင်းယှဉ်မှုအမှားကို တားဆီးပေးသည်။ Shell အတိုင်းအတာတစ်ခုတည်းသည် စေ့၏အရွယ်အစား ဖြန့်ဖြူးမှု၊ ပြီးပြည့်စုံမှု သို့မဟုတ် ပြန်လည်ရယူထားသော အလေးချိန်ကို မသတ်မှတ်ပါ။
ရည်ရွယ်ထားသော ထုတ်ကုန်သည် ဇယား၏ မည်သည့်အပိုင်းကို ဂရုပြုထိုက်ကြောင်း ဆုံးဖြတ်ရန် ကူညီပေးသည်။ မြင်သာသောဗဟိုချက်တစ်ခုလုံးပါသော သရေစာ သို့မဟုတ် အုပ်ထားသော အခွံမာသီးတစ်လုံးအတွက်၊ kernel တစ်ခုလုံးအချိုးအစားနှင့် အရွယ်အစား ညီညွတ်မှုကို အကဲဖြတ်ပါ။ အစားအစာတစ်ခုတွင် ထည့်သွင်းထားသော အပိုင်းများအတွက်၊ ထုတ်ကုန်နှင့် ကိုက်ညီသော အမှုန်အမွှားများကို သတ်မှတ်ပါ။ ထို့နောက် ထွက်ပေါ်လာသော လိုအပ်ချက်ကို ဝယ်သူနှင့် ပေးသွင်းသူသည် တူညီသောနည်းဖြင့် အကဲဖြတ်နိုင်သည့် စည်းကမ်းချက်များဖြင့် ရေးသားသင့်သည်။
အရွယ်အစားသတ်မှတ်ချက်ကို မှတ်တမ်းတင်သင့်သည်-
ပေးသွင်းသူ၏ဖော်ပြချက်နှင့် နမူနာမှတ်တမ်းကို ထိုတူညီသောအကွက်များနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါ။ အသုံးဝင်သောမှတ်တမ်းတစ်ခုသည် လိုအပ်ချက်နှင့်အတူ အမှန်တကယ်အရွယ်အစားအကဲဖြတ်မှုနှင့် ဖွဲ့စည်းမှုရလဒ်ကိုပြသသည်။ ထုတ်ကုန်တစ်ခုအား မတူညီသောအကွာအဝေး သို့မဟုတ် နည်းလမ်းတစ်ခုသို့ ကမ်းလှမ်းပါက၊ ၎င်းကို တူညီသည်ဟု မသတ်မှတ်မီ ထိုကွာခြားချက်ကို ဖြေရှင်းပါ။ နမူနာခွင့်ပြုချက်သည် မည်သည့်အကြောင်းအရာနှင့် အကျုံးဝင်သည်ဆိုသည်ကို ဖော်ပြရပါမည်။
Yunnan Shanshui ကို ပြန်လည်သုံးသပ်ပါ။ macadamia nut ထုတ်ကုန်များပါဝင်ပါသည်။ သက်ဆိုင်ရာ ထောက်ပံ့ရေးပုံစံကို ဖော်ထုတ်ရန်။ ပြီးတော့ သင်၏ macadamia အရွယ်အစားလိုအပ်ချက်များကို ဆွေးနွေးပါ။ ကုမ္ပဏီနှင့်အတူ၊ ရည်ရွယ်ထားသောအသုံးပြုမှု၊ လိုအပ်သောပုံစံ၊ ပစ်မှတ်ပုံစံ သို့မဟုတ် အပိုင်းအခြား၊ ရည်ညွှန်းစာရွက်စာတမ်းနှင့် အရေအတွက်တို့ကို ပံ့ပိုးပေးပါသည်။ ဤအသေးစိတ်အချက်အလက်များသည် "ကြီးမားသော" သို့မဟုတ် "တစ်ခုလုံး" Macadamia အတွက် ယေဘုယျတောင်းဆိုချက်အား ရှင်းရှင်းလင်းလင်းအရွယ်အစားအခြေခံဖြင့် စစ်ဆေးနိုင်သည့် ထုတ်ကုန်စုံစမ်းမေးမြန်းမှုအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲသွားသည်။