A macadamia hnetur stærðartöflu lýsir skurnum kjarna eftir stærðarbili og líkamlegu formi. Til að bera kennsl á stíl skaltu lesa millimetrasvið hans ásamt lágmarkshlutfalli heils eða hálfs kjarna. Stærðin ein og sér skilgreinir ekki forskriftina: mismunandi stílar geta deilt stærðarsviði á meðan þeir innihalda mismunandi hlutföll heilra kjarna og helminga.
Þessi handbók notar World Macadamia Organization (WMO) kjarnastílritið og útskýrir hvernig á að lesa það þegar farið er yfir vörulýsingu eða sýnishorn. Yunnan Shanshui Walnut Industry Development Co., Ltd. (Yunnan Shanshui) skráir heila þurrkaða macadamía og ferska macadamia í skel. Að ákvarða hvaða eyðublað er afhent er fyrsta skrefið í því að velja viðeigandi stærðarviðmiðun.
Stærðartafla Macadamia kjarna: Stíll 0 til 8
Myndin hér að neðan nær yfir macadamia kjarna eftir að skel hefur verið fjarlægð. Heilar og hálfar prósentur eru lágmarkshlutföll; Stærðardálkinn verður að lesa við hlið þeirra. Stíll 1S, 4L og 4S eru aðskildar færslur innan kerfisins.
| Stíll | Kjarnasamsetning eða form | Stærðarsvið |
| 0 | Að minnsta kosti 95% heilir kjarna | >20 mm |
| 1 | Að minnsta kosti 90% heilir kjarna | 16–20 mm |
| 1S | Að minnsta kosti 90% heilir kjarna | 13–18 mm |
| 2 | Að minnsta kosti 50% heilir kjarna | >13 mm |
| 3 | Að minnsta kosti 15% heilir kjarna | >13 mm |
| 4L | Að minnsta kosti 80% helminga | >13 mm |
| 4S | Að minnsta kosti 50% helminga | 10–14 mm |
| 5 | Stykki | 8–12 mm |
| 6 | Stykki | 5–9 mm |
| 7 | Stykki | 3–6 mm |
| 8 | Fínir bitar og máltíð | <3 mm |
Tilvísun: World Macadamia Organisation, Macadamia kjarna stílleiðbeiningar, athugað 10. október 2026. Handbókin sýnir hágæða kjarnastíla. Taflan er stærðarviðmiðun; tiltækar stærðir og stílar eru staðfestar sérstaklega fyrir fyrirspurn.
Gagnlegur fyrsta lestur er að finna tilskilið form og bera síðan saman stærðarsvið og samsetningu. Til dæmis, stíll 2 og 3 tilgreina báðir stærðir yfir 13 mm, en lágmarkshlutföll heilskjarna eru mismunandi. Ekki ætti að líta á þessar tvær lýsingar sem jafngildar einfaldlega vegna þess að stærðardálkurinn passar saman.
Hvernig heilir kjarna, helmingar og bitar eru flokkaðir
Lögun einstakra kjarna
Samkvæmt WMO lýsingunni hefur heill kjarni ekki skipt sér í helminga. Takmarkað tap er leyfilegt, allt að fjórðungur kjarnans, að því tilskildu að útlínur hans haldist í meginatriðum óbreyttar. Helmingur er um það bil helmingur kjarna, en ekki vantar meira en einn áttunda af massa hans. Þessar skilgreiningar gefa hugtökunum nákvæmari merkingu en sjónræn áhrif á „að mestu leyti heil“.
Macadamia hnetur geta stafað af náttúrulegum brotum eða vísvitandi hægeldunum. Flokkun þeirra fer einnig eftir stærð. „Hakkað“ eitt og sér skilur því mikilvægri spurningu ósvarað: hversu mikið af vörunni fellur innan tilskilins agnasviðs?
Lágmarkshlutföll í kjarnastíl
Formskilgreiningin auðkennir einstakan kjarna eða brot. Lágmarkshlutfallið lýsir samsetningu vörunnar sem verið er að meta. Stíll sem krefst að minnsta kosti 90% heilra kjarna gefur ekki fyrirheit um að hver kjarni verði ósnortinn, né þýðir það að hlutfallið sem eftir er verði að vera ein ákveðin brotategund.
Hlutfall þarf einnig umsaminn mæligrunn. Niðurstöður sem greint er frá eftir massa og niðurstöður sem greint er frá eftir fjölda lýsa mismunandi magni. Forskriftin ætti að tilgreina hvernig kjarnar eru flokkaðar, hvernig hlutfallið er reiknað út og hvernig sýnishornið táknar efnið sem er til staðar. Vöruljósmynd ein og sér staðfestir ekki samsetningu vörueiningarinnar sem fylgir.
Hvernig á að lesa millimetrasvið og sigtiþol
Sigtiop og mælingaraðferðir
Flokkunarleiðbeiningar WMO tengja stærðarsvið við hringlaga skjái: efni fer í gegnum stærra opið og er haldið fyrir ofan minna opið. Aðrar stærðaraðferðir verða að gefa sambærilegar stærðarniðurstöður. Uppgefnir millimetrar lýsa skjáopunum sem notaðir eru í því kerfi; þau ættu ekki sjálfkrafa að vera lesin sem mesta víddin sem mæld er með mælikvarða.
Þessi aðgreining skiptir máli fyrir óregluleg verk. Brot getur haft langan ás og mjórra þversnið þannig að útkoma þess fer eftir því hvernig stærð er metin. Þegar skýrslur eru bornar saman skal athuga hvort báðar noti sömu skimunarviðmiðun eða sambærilega aðferð. Sjónrænn samanburður við reglustiku sýnir ekki sigti.
Skarast svið og samþykkt vikmörk
Stíll 1 nær yfir 16–20 mm og Style 1S nær yfir 13–18 mm í WMO handbókinni. Svið þeirra skarast. Að finna einn kjarna innan þess sameiginlega bils auðkennir ekki stíl heils sýnis: Skoða þarf uppgefið svið og samsetningarkröfur saman.
Sama regla gildir um helminga og bita af macadamíuhnetum. Stíll lýsir vörulýsingu, frekar en að úthluta hverju einstöku broti í einn númeraðan flokk.
Stærðarvikmörk krefjast sérstakrar lestrar. Í flokkunartexta WMO er minnst á 10% vikmörk fyrir of stóra eða undirstærða kjarna. Þessari yfirlýsingu má ekki breyta í 10% hækkun eða lækkun á hverri skráðri millimetravídd. Fyrir pöntun skal skrá hvernig efni sem er utan sviðs er metið, þar á meðal útreikningsgrundvöllinn og hvort yfirstærðar- og undirstærðarmörk eru sameinuð eða aðskilin.
Viðmiðunarskjalið skiptir líka máli. Style Guide WMO skrifar Style 0 sem >20 mm, en forskrift Samtaka matvælaiðnaðarins sem samþykkt var í nóvember 2025 skrifar ≥20 mm. Varðveittu orðalag skjalsins sem notað er fyrir pöntunina og samþykktu mæliaðferð þess. Að blanda gildum úr mismunandi töflum getur búið til óviljandi forskrift.
Hvernig kjarnastíll og gæðastig eru mismunandi
Kjarnastíll lýsir stærð og líkamlegri samsetningu; gæðaeinkunn tekur á öðrum gæðaviðmiðum. Smærra stykki er ekki sjálfkrafa lægra gæða innihaldsefni og stór heilur kjarni leysir ekki galla.
Aðgreiningin er skýr í AFI forskriftinni, sem beitir stílvenjum sínum líka á kjarna í verslunarflokki. Stílnúmer ætti því ekki að lesa sem gæðaröðun. Haltu þessum reitum aðskildum þegar þú berð saman macadamia hnetur:
- Stíll: stærðarbilið og nauðsynleg samsetning í heilu, hálfu eða stykki.
- Gæðaeinkunn: ástand og gallaviðmið í samþykktri forskrift.
- Vinnslustaða: meðhöndlunina sem veitt er, svo sem hrá eða ristuð, þar sem við á.
Notaðu Yunnan Shanshui heilar þurrkaðar macadamia hnetur vörusíðu til að hefja fyrirspurn. Tilgreindu hvort þú þurfir kjarna úr skurn, taktu síðan uppboðið form, stærð og vinnsluskilyrði við kröfur þínar áður en þú úthlutar stíl í innkaupalýsingunni. Viðskiptaorðin „heil“ og „þurrkuð“ skilgreina ekki ein og sér hverja stærðar- eða vinnslukröfu.
Haltu hnetustærðum í skel aðskildum frá kjarnastærðum
Mæling í skel felur í sér skelina; kjarnamæling varðar æta efnið eftir að skel hefur verið fjarlægð. Þau tvö lýsa mismunandi hlutum. Ekki er hægt að færa utanaðkomandi skelvídd beint inn í kjarnaritið til að ákvarða stíl.
Fyrir Yunnan Shanshui macadamia hnetur í skurn, stærð fyrirspurn ætti að bera kennsl á mælingu sem krafist er fyrir meðfylgjandi í-skel vöru. Ef kaupandinn þarf einnig ákveðna kjarnastærð eftir sprungu, er það sérstök krafa til að meta með því að nota kjarnana sem myndast.
Með því að halda mælingunum tveimur aðskildum kemur í veg fyrir algenga samanburðarvillu: að meðhöndla stóra hnetu í skel sem sönnun fyrir ákveðnum heilkjarna stíl. Skelmálin ein og sér sýna ekki stærðardreifingu, heilleika eða endurheimtan þyngd kjarnanna.
Breyttu stærðartöflunni í skýra vöruforskrift
Skráðu stærðarlýsingu og samþykkisgrundvöll
Fyrirhuguð vara hjálpar til við að ákvarða hvaða hluti töflunnar á skilið athygli. Fyrir snarl eða húðaða hnetu með sýnilega heila miðju, metið bæði hlutfall heils kjarna og stærðarsamkvæmni. Fyrir bita sem eru felldir inn í matvæli, skilgreinið agnasviðið sem hentar vörunni. Krafan sem af þessu leiðir ætti þá að vera skrifuð með skilmálum sem kaupandi og birgir geta metið á sama hátt.
Stærðarforskrift ætti að skrá:
- Meðfylgjandi eyðublað: hnetur í skurninni, heilir kjarna, helminga, bita eða samsetta blöndu.
- Tilvísun: flokkunarskjalið og útgáfuna, eða umsamda birgjaforskriftina.
- Stíll og stærð: kóðann og millimetrasviðið, þar á meðal mörkartákn.
- Samsetning: nauðsynleg hlutföll og grunnurinn sem notaður er til að reikna þau út.
- Mæling og umburðarlyndi: stærðaraðferð, leyfilegar brottfarir og hvernig þær eru metnar.
- Dæmi um auðkenningu: efnisviðmiðun og sýnatökugrundvöll sem notaður er við samanburðinn.
Athugaðu tilboðsvöruna á móti sömu tilvísun
Berðu saman lýsingu birgis og sýnishornsskrá við sömu reiti. Gagnleg skrá sýnir raunverulegt stærðarmat og niðurstöðu samsetningar samhliða kröfunni. Ef vara er boðin í öðru úrvali eða aðferð skaltu leysa þann mun áður en þú lítur á hana sem jafngilda. Samþykki sýnishorns ætti að tilgreina hvaða efni og forskrift það nær til.
Skoðaðu Yunnan Shanshui macadamia hnetur vöruúrval to identify the relevant supply form. Þá ræða macadamia stærð kröfur þínar með fyrirtækinu, útvega fyrirhugaða notkun, tilskilið form, markstíl eða svið, tilvísunarskjal og magn. These details turn a general request for “large” or “whole” macadamias into a product enquiry that can be checked against a clear sizing basis.
