
artikel Verse groenten
Gevestigd in de ongerepte bergen van Yunnan, China, zijn wij een toonaangevende, verticaal geïntegreerde leverancier van premium walnoten en macadamianoten. We beheren het hele proces nauwgezet, van onze uitgestrekte boomgaarden (samen ruim 3.300 hectare) tot aan onze ultramoderne verwerkingsfaciliteiten.
Onze toewijding aan mondiale normen wordt gevalideerd door ISO22000 en Biologische certificeringen. Met een jaarlijkse capaciteit van 5.000 ton walnoot en 3.000 ton macadamiaproducten zijn wij een betrouwbare partner voor internationale afnemers.
Van het fysieke openingspercentage van maximaal 98% voor macadamianoten, tot de bijna-nultolerantieprecisie van kleursorteerders bij het verwijderen van vreemde stoffen, en de millimeternauwkeurige controle van de brandtemperatuur en de suikercoating in de suikerbrandmachine: het hele proces bereikt een gedigitaliseerd en gestandaardiseerd kwaliteitsmanagement.
De apparatuur is universeel uitgerust met parametergeheugen, automatische aanpassing en mogelijkheden voor bewaking op afstand, waardoor snel kan worden geschakeld tussen verwerkingsprocessen voor verschillende productspecificaties (zoals macadamianoten van verschillende groottes of walnootpitten van verschillende variëteiten) om flexibel te kunnen reageren op de uiteenlopende marktvragen.
We hebben het sterke alkalische weken vervangen door een puur fysieke opening, het moeizame handmatige sorteren door intelligente kleursortering en het ervaringsafhankelijke handmatige roeren door geautomatiseerd CNC-roeren. Hierdoor zijn onveilige traditionele verwerkingsmethoden volledig geëlimineerd, waardoor het productieproces veiliger, milieuvriendelijker en duurzamer is geworden.
Lees meerIn de notenindustrie komt de uitzonderlijke productkwaliteit niet alleen voort uit een zorgvuldige verwerking, maar vindt zijn oorsprong in hoogwaardige grondstoffen, wordt geteeld onder professioneel management en wordt uiteindelijk gevalideerd door rigoureuze wetenschappelijke tests. Ons bedrijf is diep geworteld in de bron van de industrie en heeft een alomvattend industrieel ecosysteem opgebouwd dat grootschalige teelt, gespecialiseerde activiteiten en wetenschappelijke kwaliteitscontrole omvat. Dit ondersteunt niet alleen onze productiecapaciteit en consistentie, maar vertegenwoordigt ook onze plechtige toewijding aan verantwoordelijkheid in elke fase van het producttraject – van grond tot bord.
Lees meerSchaalgrootte en regionale voordelen
Wetenschappelijk teeltmanagement
Duurzame industriële praktijken
Expertteam landbouwtechnologie
Productiemanagement en engineeringteam
Onderzoek- en ontwikkelings- en kwaliteitscontroleteam
Naadloze samenwerking van veld tot werkplaats
Volledig uitgerust precisielaboratorium en testcentrum

We selecteren zorgvuldig macadamianoten en walnoten uit de belangrijkste teeltgebieden van China, waarbij we ervoor zorgen dat elke noot vol en rijkelijk van smaak is door middel van strenge kwaliteitscontroles. Onze macadamianoten bieden een bevredigende crunch met een natuurlijk boterachtig aroma, terwijl onze walnootpitten ongerept en rijk aan voedingsstoffen zijn. De productie voldoet volledig aan de internationale normen, waaronder HACCP en ISO, met op maat gemaakte verpakkingen en betrouwbare bulklevering. Wij zijn oprecht op zoek naar mondiale partners, die zich inzetten voor het efficiënt leveren van dit natuurlijke geschenk uit het Oosten aan uw markten.
Lees meer
Vind antwoorden over de voeding, opslag, smaak, houdbaarheid en productselectie van walnoten. Onze walnootpitten worden zorgvuldig verwerkt om de natuurlijke smaak en kwaliteit te behouden, waardoor ze geschikt zijn voor snacks, bakken, desserts en dagelijkse voeding.
NEEM CONTACT OP MET ONZE WALNOOTEXPERT
+86 18787568818
Is er een voedingsverschil tussen walnootvruchten en walnootpitten?
Wat de voedingswaarde betreft, zijn walnotenpitten gevoeliger voor oxidatie als ze eenmaal zijn gepeld. Walnootvruchten, beschermd door hun schil, zijn langer houdbaar; kernels zijn weliswaar gemakkelijker te consumeren, maar vereisen luchtdichte opslag om ranzigheid te voorkomen.
Moet de bruine schil van het oppervlak van walnootpitten worden verwijderd?
Het is niet raadzaam om het te verwijderen. Deze dunne huid is rijk aan fenolische antioxidanten; hoewel het een licht samentrekkende smaak heeft, is het zeer voedzaam en moet het als onderdeel van de vrucht worden geconsumeerd.
Waarom zijn macadamianoten duurder dan andere noten?
Vanwege veeleisende teeltomstandigheden, langere groeicycli en de moeilijkheid bij het verwerken van de harde schil, in combinatie met het hoge gehalte aan hoogwaardige vetten, zijn de kosten relatief hoog.
Waarom worden macadamianoten doorgaans gezouten of op smaak gebracht met boter?
Natuurlijke noten hebben een hoog vetgehalte en een relatief milde smaak; Kruiden kunnen de smaak verbeteren en eventuele bijsmaken veroorzaakt door oxidatie beter maskeren.
Wat is meer geschikt voor desserts: walnootpitten of macadamianoten?
Walnootpitten hebben een subtiel bitter aroma, waardoor ze ideaal zijn voor Chinese desserts zoals brownies en rode dadelcakes; macadamianoten bieden een knapperige textuur met een rijke, boterachtige smaak, beter geschikt om te combineren met chocolade, ijs of westerse koekjes.
Yunnan Shanshui Walnut Industry Development Co., Ltd. heeft zijn industriële lay-out verder uitgebreid door meerdere dochterondernemingen op te richten, waardoor een geïntegreerd bedrijfsmodel ontstaat dat teelt, verwerking, import en export en e-commerce omvat. Deze lay-out versterkt niet alleen de kern van het bedrijf...
In 2024 behaalde Yunnan Shanshui Walnut Industry Development Co., Ltd. met succes de biologische certificering voor de verwerking van walnoten en walnootpitten, een belangrijke mijlpaal in het streven van het bedrijf naar hoogwaardige ontwikkeling. Deze certificering bevestigt niet alleen de veiligheid en natuurlijkheid van...
Yunnan Shanshui Walnut Industry Development Co., Ltd. heeft sinds de lancering van internationale activiteiten in 2022 een gestage groei in zijn exportactiviteiten gehandhaafd, met valuta-inkomsten van meer dan 3 miljoen dollar en een jaaromzet van meer dan 30 miljoen RMB in 2023. De “Lirunmei's” van het bedrijf...