Fengqing walnuts ၏ ထူးချွန်မှုကို တိကျသော တရားဝင် အသိအမှတ်ပြုထားသော အချက်အလက်များဖြင့် ပံ့ပိုးထားသည်။
• အမျိုးမျိုး- Fengqing Bubble Walnut (ကြီးမားသော ပူဖောင်း Walnut)။
• အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်- နိုင်ငံတော်၏နာမည်ကြီး၊ အရည်အသွေးမြင့်နှင့် တီထွင်ဆန်းသစ်သော စိုက်ပျိုးရေးထုတ်ကုန်၊ စိုက်ပျိုးရေးထွက်ကုန်များအတွက် ပထဝီဝင်အမှတ်အသား အကာအကွယ်အတွက် လျှောက်လွှာ။
• ပင်မလက္ခဏာများ- ကြီးမားသောအသီး၊ အခွံပါးပါး၊ အဖြူရောင်စေ့၊ ထူထဲသောအသား၊ အနံ့အရသာ။
သော့ဒေတာ-
• အခွံအထူ- 0.4-0.8 မီလီမီတာသာရှိသော အတွင်းနံရံသည် စက္ကူကဲ့သို့ ပါးလွှာပြီး kernel တစ်ခုလုံးကို ထုတ်ယူရန် အလွန်လွယ်ကူစေသည်။
• Kernel အထွက်နှုန်း- 54.9% သို့မဟုတ် ထို့ထက်ပို၍ မြင့်မားသော၊ စက်မှုလုပ်ငန်းစံနှုန်းများကို ကျော်လွန်ခြင်း။
• အာဟာရတန်ဖိုး- ပရိုတင်းပါဝင်မှု ခန့်မှန်းခြေ 16% ရှိပြီး အဆီကြမ်းပါဝင်မှု ခန့်မှန်းခြေ 66.2% သည် ရည်ညွှန်းတန်ဖိုးများထက် မြင့်မားသည်။
• ရိတ်သိမ်းရာသီ- နှစ်စဉ် စက်တင်ဘာလ။
Terroir မူလအစ- Lancang မြစ်မှ ပြုစုပျိုးထောင်သည်။
၎င်း၏ထူးခြားသောအရည်အသွေးသည် Fengqing ၏မြေယာနှင့်ရာသီဥတု၏အနှစ်သာရတွင်နက်ရှိုင်းစွာအမြစ်တွယ်နေသည်-
• သဘာဝပတ်ဝန်ကျင်- ထုတ်လုပ်မှုဧရိယာသည် လတ္တီတွဒ်နိမ့်သော အပူပိုင်းဒေသ မုတ်သုံရာသီဥတုရှိပြီး နှစ်စဉ်ပျမ်းမျှအပူချိန် ခန့်မှန်းခြေ 16.7 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်၊ တစ်ပြိုင်နက် မိုးရွာသွန်းမှုနှင့် အပူရှိန်၊ နက်နဲပြီး မြေသြဇာကောင်းသော အနီရောင်နှင့် အဝါရောင် မြေဆီလွှာအလွှာများရှိသည်။ Lancang နှင့် Nu မြစ်တို့သည် ထိုဒေသကို ဖြတ်၍ စီးဆင်းပြီး ပေါများပြီး သန့်ရှင်းသော ရေအရင်းအမြစ်များကို ပံ့ပိုးပေးသည်။
• စက်မှုဖောင်ဒေးရှင်း- မြို့နယ် 13 ခုကို လွှမ်းခြုံထားပြီး စိုက်ပျိုးမှုအတိုင်းအတာ 1.72 သန်းကျော်ဖြင့် ၎င်းသည် ဒေသတွင်းအထည်အလိပ်နှင့် နက်ရှိုင်းစွာ ပေါင်းစပ်ထားသော တိုင်လုပ်ငန်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်း၏ နှစ်ထောင်ပေါင်းများစွာ ရှည်လျားသော စိုက်ပျိုးမှုသမိုင်းကို Xu Xiaake's Travels တွင် Ming မင်းဆက် အစောပိုင်းက မှတ်တမ်းတင်ထားသည်။
ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု- သင့်လက်ထဲက “ပညာ၏အသီး” နှင့် “စည်းစိမ်ဥစ္စာ”
Fengqing တွင် သစ်ကြားသီးသည် အစားအစာအမျိုးအစားကို ကျော်လွန်ပါသည်။
• ယဉ်ကျေးမှုသင်္ကေတ- ၎င်း၏ပုံသဏ္ဍာန်သည် ဦးနှောက်နှင့်ဆင်တူပြီး ၎င်းကို "ဉာဏ်ပညာ၏အသီး" အဖြစ် ရှေးယခင်ကတည်းက ယူဆခဲ့ကြသည်။ ဒေသအလိုက်၊ ၎င်းသည် ပွဲတော်များနှင့် မင်္ဂလာပွဲများတွင် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော ပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်သည့် "သဟဇာတ" သင်္ကေတလည်းဖြစ်ပြီး ကံကောင်းခြင်းများကို ကိုယ်စားပြုပါသည်။ • အသက်မွေးဝမ်းကြောင်းမှုမှတ်တိုင်- သစ်ကြားသီးပင်များကို ဒေသခံပြည်သူများက “ငွေသစ်ပင်” ဟုခေါ်ကြပြီး တောင်ပေါ်မိသားစုများအတွက် အရေးကြီးသော ၀င်ငွေရင်းမြစ်အဖြစ် ပေးဆောင်ကာ တိုးမြင့်သာယာဝပြောရေးအတွက် ၎င်းတို့၏ မျှော်လင့်ချက်များကို ထည့်သွင်းပေးသည်။
အရသာနှင့် ရွေးချယ်မှု-
• အရသာရှိသော အတွေ့အကြုံ- သစ်ကြားသီးတစ်လုံးကို ကိုင်ဆောင်ထားပြီး ၎င်း၏အခွံသည် ထင်ရှားစွာပေါ်လွင်သော ချုပ်ရိုးမျဉ်းဖြင့် သဘာဝအဝါရောင်မှ အညိုရောင်မှ ခရင်မ်အဝါရောင်ကို ပြသထားသည်။ လက်ထဲတွင် ပေါ့ပါးသော်လည်း ၎င်း၏ပါးလွှာသော အခွံကြောင့် သိသာထင်ရှားသည်။ ပြတ်သားသော "အက်ကွဲခြင်း" နှင့်အတူ၊ ညင်သာစွာ ညှစ်ခြင်းဖြင့်၊ ဖောင်းပွပြီး နဂိုအတိုင်း kernel ကို အလွယ်တကူ ဖယ်ရှားနိုင်သည်။ Kernel သည် နို့ရည်မှ အဖြူရောင်ဖြစ်ပြီး ပယင်းရောင်ဖျော့ဖျော့ဖြစ်ပြီး ထူထဲသော အသားအရည်၊ ကြွပ်ရွကိုက်ခဲကာ ခါးသီးမှုမရှိဘဲ ကြွယ်ဝသောအနံ့ရှိသည်။
• ရွေးချယ်နည်း- "Fengqing Walnut" အညွှန်းပါရှိသော၊ သန့်ရှင်းပြီး တူညီသောအခွံပါရှိသော ထုတ်ကုန်များကို ရွေးချယ်ပါ၊ လှုပ်သောအခါတွင် အသံမြည်ခြင်းမရှိပါ (ကာနယ်အပြည့်အစုံကို ညွှန်ပြသည်)။ ၎င်း၏ ကြွပ်ရွမှုနှင့် အရသာကို ထိန်းသိမ်းရန် အေးပြီး ခြောက်သွေ့သောနေရာတွင် သိမ်းဆည်းပါ။
