Ang kahinungdanon sa Fengqing walnuts gipaluyohan sa tukma, opisyal nga sertipikado nga datos:
• Lainlain: Fengqing Bubble Walnut (Daghang Bubble Walnut).
• Sertipikasyon: Nasyonal nga Bantog, Taas nga Kalidad, ug Bag-ong Produkto sa Agrikultura; aplikasyon alang sa proteksyon sa indikasyon sa geograpiya alang sa mga produkto sa agrikultura.
• Panguna nga mga Kinaiya: Dako nga prutas, nipis nga kabhang, puti nga lugas, baga nga unod, ug humot nga lami.
Pangunang Data:
• Gibag-on sa kabhang: 0.4–0.8 mm lang, nga adunay sulod nga bungbong nga sama ka nipis sa papel, nga sayon kaayo nga makuha ang tibuok kernel.
• Kernel yield: Hangtud sa 54.9% o labaw pa, labaw sa mga sumbanan sa industriya.
• Nutritional value: Ang sulod sa protina gibana-bana nga 16%, ug ang krudo nga tambok nga sulod maoy gibana-bana nga 66.2%, pareho nga mas taas kay sa reference values.
• Panahon sa Pag-ani: Septiyembre matag tuig.
Mga Sinugdanan sa Terroir: Giamuma sa Suba sa Lancang
Ang talagsaon nga kalidad niini nakagamot pag-ayo sa esensya sa yuta ug klima sa Fengqing:
• Natural nga Kalikopan: Ang lugar sa produksiyon adunay ubos nga latitude plateau subtropical monsoon nga klima, nga adunay average nga tinuig nga temperatura nga gibana-bana nga 16.7 ℃, dungan nga pag-ulan ug kainit, ug lawom, tabunok nga pula ug dalag nga mga lut-od sa yuta nga dato sa organikong butang. Ang mga sistema sa Lancang ug Nu River nagdagayday sa rehiyon, nga naghatag og abunda ug limpyo nga mga kapanguhaan sa tubig.
• Industrial Foundation: Uban sa usa ka sukod sa pagtanum nga labaw sa 1.72 milyon nga mu, nga naglangkob sa 13 ka lungsod, kini usa ka haligi nga industriya nga lawom nga gisagol sa lokal nga panapton. Ang kasaysayan sa pagpananom nga dugay na nga milenyo niini nadokumento sukad pa sa Dinastiyang Ming sa Mga Pagbiyahe ni Xu Xiake.
Kultura nga Kamahinungdanon: Ang "Bunga sa Kaalam" ug "Bunga sa Kauswagan" sa Palma sa Imong Kamot
Sa Fengqing, ang mga walnuts milabaw sa kategorya sa pagkaon:
• Simbolismo sa Kultura: Ang porma niini susama sa utok, ug kini tradisyonal nga giisip nga “bunga sa kaalam.” Sa lokal, simbolo usab kini sa “pagkaharmonya,” usa ka hinungdanong butang sa mga pista ug mga bangkete sa kasal, nga nagpasabot ug maayong kapalaran. • Haligi sa Panginabuhi: Ang mga punoan sa Walnut mabinationg gitawag sa lokal nga mga tawo nga "mga punoan sa salapi", nagsilbi nga usa ka mahinungdanong tinubdan sa kita alang sa mga pamilya sa kabukiran ug naglangkob sa ilang paglaum alang sa dugang nga kauswagan.
Pagtilaw ug Pagpili:
• Kasinatian sa Pagtilaw: Pagkupot og usa ka walnut, ang kabhang niini nagpakita sa natural nga yellowish-brown ngadto sa creamy yellow nga kolor, nga adunay klaro nga gipataas nga linya sa tahi. Gaan ang bation niini sa kamot, apan dako tungod sa nipis nga kabhang niini. Uban sa usa ka malumo nga pagpislit, inubanan sa usa ka presko nga "liki," ang bug-os ug wala’y sulod nga kernel dali nga makuha. Ang kernel kay milky white ngadto sa light amber nga kolor, nga adunay baga, unod nga texture, crispy bite, ug abunda nga kahumot nga walay kapaitan.
• Unsaon Pagpili: Pilia ang mga produkto nga adunay label nga "Fengqing Walnut", limpyo ug uniporme nga mga kabhang, ug walay tingog nga nag-agas kon matay-og (nagpaila sa bug-os nga kernel). Tipigi sa usa ka bugnaw, uga nga dapit aron mapreserbar ang kalumo ug lami niini.
