फेंगकिंग अक्रोड्सची उत्कृष्टता अचूक, अधिकृतपणे प्रमाणित डेटाद्वारे अधोरेखित केली जाते:
• विविधता: फेंगकिंग बबल वॉलनट (मोठे बबल अक्रोड).
• प्रमाणन: राष्ट्रीय प्रसिद्ध, उच्च-गुणवत्तेचे आणि नाविन्यपूर्ण कृषी उत्पादन; कृषी उत्पादनांसाठी भौगोलिक संकेत संरक्षणासाठी अर्ज.
• मुख्य वैशिष्ट्ये: मोठी फळे, पातळ कवच, पांढरे दाणे, जाड मांस आणि सुवासिक चव.
मुख्य डेटा:
• शेलची जाडी: फक्त 0.4-0.8 मिमी, आतील भिंत कागदासारखी पातळ असते, ज्यामुळे संपूर्ण कर्नल काढणे खूप सोपे होते.
• कर्नल उत्पन्न: 54.9% किंवा त्याहून अधिक, उद्योग मानकांपेक्षा जास्त.
• पौष्टिक मूल्य: प्रथिने सामग्री अंदाजे 16% आहे, आणि क्रूड फॅट सामग्री अंदाजे 66.2% आहे, दोन्ही संदर्भ मूल्यांपेक्षा जास्त आहे.
• कापणीचा हंगाम: प्रत्येक वर्षी सप्टेंबर.
टेरोइरची उत्पत्ती: लँकांग नदीने पालनपोषण केले
त्याची अद्वितीय गुणवत्ता फेंगकिंगची जमीन आणि हवामानाच्या सारामध्ये खोलवर रुजलेली आहे:
• नैसर्गिक वातावरण: उत्पादन क्षेत्रात कमी-अक्षांश पठारी उपोष्णकटिबंधीय पावसाळी हवामान आहे, सरासरी वार्षिक तापमान अंदाजे 16.7 ℃, एकाच वेळी पाऊस आणि उष्णता आणि खोल, सुपीक लाल आणि पिवळ्या मातीचे थर सेंद्रिय पदार्थांनी समृद्ध आहेत. लँकांग आणि नू नदी प्रणाली या प्रदेशातून वाहतात, मुबलक आणि स्वच्छ जलस्रोत प्रदान करतात.
• इंडस्ट्रियल फाउंडेशन: 1.72 दशलक्ष mu पेक्षा जास्त लागवड स्केलसह, 13 टाऊनशिप्सचा समावेश आहे, हा एक स्तंभ उद्योग आहे जो स्थानिक फॅब्रिकमध्ये खोलवर समाकलित आहे. त्याचा सहस्राब्दी-लांब लागवडीचा इतिहास मिंग राजवंशाच्या Xu Xiake's Travels मध्ये दस्तऐवजीकरण केलेला आहे.
सांस्कृतिक महत्त्व: तुमच्या हाताच्या तळहातातील "बुद्धीचे फळ" आणि "समृद्धीचे फळ"
फेंगकिंगमध्ये, अक्रोड हे खाद्यपदार्थांच्या श्रेणीपेक्षा जास्त आहे:
• सांस्कृतिक प्रतीकात्मकता: त्याचा आकार मेंदूसारखा असतो आणि त्याला पारंपारिकपणे "शहाणपणाचे फळ" मानले जाते. स्थानिक पातळीवर, हे "सुसंवाद" चे प्रतीक देखील आहे, जे सण आणि लग्नाच्या मेजवानीत एक आवश्यक वस्तू आहे, जे चांगले भाग्य दर्शवते. • उपजीविकेचा आधारस्तंभ: अक्रोडाच्या झाडांना स्थानिक लोक प्रेमाने "मनी ट्री" म्हणतात, डोंगरावरील कुटुंबांसाठी उत्पन्नाचा एक महत्त्वाचा स्रोत म्हणून काम करतात आणि वाढीव समृद्धीच्या त्यांच्या आशांना मूर्त रूप देतात.
चव आणि निवड:
• चाखण्याचा अनुभव: एकच अक्रोड धरून, त्याचे कवच नैसर्गिक पिवळसर-तपकिरी ते मलईदार पिवळ्या रंगाचे, स्पष्टपणे उंचावलेल्या सिवनी रेषेसह प्रदर्शित करते. हे हातात हलके वाटते, परंतु त्याच्या पातळ कवचामुळे ते लक्षणीय आहे. हलक्या दाबाने, कुरकुरीत "क्रॅक" सह, मोटा आणि अखंड कर्नल सहजपणे काढता येतो. कर्नल दुधाळ पांढरा ते हलका एम्बर रंगाचा असतो, जाड, मांसल पोत, कुरकुरीत चाव्याव्दारे आणि कडूपणाशिवाय समृद्ध सुगंध असतो.
• कसे निवडायचे: "फेंगकिंग वॉलनट" लेबल असलेली उत्पादने निवडा, स्वच्छ आणि एकसमान कवच, आणि हलवताना कोणताही खडखडाट आवाज नाही (संपूर्ण कर्नल दर्शविते). कुरकुरीतपणा आणि चव टिकवून ठेवण्यासाठी थंड, कोरड्या जागी साठवा.
