ஃபெங்கிங் அக்ரூட் பருப்புகளின் சிறப்பானது, துல்லியமான, அதிகாரப்பூர்வமாக சான்றளிக்கப்பட்ட தரவுகளால் ஆதரிக்கப்படுகிறது:
• வெரைட்டி: Fengqing Bubble Walnut (பெரிய குமிழி வால்நட்).
• சான்றிதழ்: தேசிய புகழ்பெற்ற, உயர்தர மற்றும் புதுமையான விவசாய தயாரிப்பு; விவசாயப் பொருட்களுக்கான புவியியல் அடையாளப் பாதுகாப்பிற்கான விண்ணப்பம்.
• முக்கிய பண்புகள்: பெரிய பழம், மெல்லிய ஓடு, வெள்ளை கரு, அடர்த்தியான சதை, மற்றும் மணம் சுவை.
முக்கிய தரவு:
• ஷெல் தடிமன்: 0.4–0.8 மிமீ மட்டுமே, காகிதம் போன்ற மெல்லிய உள்சுவருடன், முழு கர்னலையும் பிரித்தெடுப்பதை மிகவும் எளிதாக்குகிறது.
• கர்னல் விளைச்சல்: 54.9% அல்லது அதற்கும் அதிகமாக, தொழில்துறை தரத்தை மீறுகிறது.
• ஊட்டச்சத்து மதிப்பு: புரத உள்ளடக்கம் தோராயமாக 16%, மற்றும் கச்சா கொழுப்பு உள்ளடக்கம் தோராயமாக 66.2%, இவை இரண்டும் குறிப்பு மதிப்புகளை விட அதிகம்.
• அறுவடை காலம்: ஒவ்வொரு ஆண்டும் செப்டம்பர்.
டெரோயர் தோற்றம்: லாங்காங் நதியால் வளர்க்கப்படுகிறது
அதன் தனித்துவமான தரம் ஃபெங்கிங்கின் நிலம் மற்றும் காலநிலையின் சாராம்சத்தில் ஆழமாக வேரூன்றியுள்ளது:
• இயற்கை சூழல்: உற்பத்திப் பகுதியில் குறைந்த அட்சரேகை பீடபூமி மிதவெப்பமண்டல பருவமழை காலநிலை உள்ளது, சராசரி ஆண்டு வெப்பநிலை தோராயமாக 16.7℃, ஒரே நேரத்தில் மழை மற்றும் வெப்பம், மற்றும் ஆழமான, வளமான சிவப்பு மற்றும் மஞ்சள் மண் அடுக்குகள் கரிம பொருட்கள் நிறைந்தவை. லான்காங் மற்றும் நு நதி அமைப்புகள் இப்பகுதியில் பாய்ந்து, ஏராளமான மற்றும் சுத்தமான நீர் ஆதாரங்களை வழங்குகின்றன.
• தொழில்துறை அறக்கட்டளை: 13 நகரங்களை உள்ளடக்கிய 1.72 மில்லியனுக்கும் அதிகமான நடவு அளவைக் கொண்டு, உள்ளூர் துணியுடன் ஆழமாக ஒருங்கிணைக்கப்பட்ட தூண் தொழில் இது. அதன் பல்லாயிரம் ஆண்டுகால சாகுபடி வரலாறு, மிங் வம்சத்தின் ஆரம்பத்திலேயே Xu Xiake's Travels இல் ஆவணப்படுத்தப்பட்டுள்ளது.
கலாச்சார முக்கியத்துவம்: உங்கள் உள்ளங்கையில் "ஞானத்தின் பழம்" மற்றும் "செழிப்பின் பழம்"
Fengqing இல், அக்ரூட் பருப்புகள் உணவு வகைகளை மீறுகின்றன:
• கலாச்சார சின்னம்: அதன் வடிவம் மூளையை ஒத்திருக்கிறது, மேலும் இது பாரம்பரியமாக "ஞானத்தின் பழம்" என்று கருதப்படுகிறது. உள்நாட்டில், இது "நல்லிணக்கத்தின்" சின்னமாகவும் உள்ளது, இது திருவிழாக்கள் மற்றும் திருமண விருந்துகளில் அத்தியாவசியமான பொருளாகும், இது நல்ல அதிர்ஷ்டத்தைக் குறிக்கிறது. • வாழ்வாதாரத்தின் தூண்: வால்நட் மரங்கள் உள்ளூர் மக்களால் அன்புடன் "பண மரங்கள்" என்று அழைக்கப்படுகின்றன, இது மலைவாழ் குடும்பங்களுக்கு ஒரு முக்கிய வருமான ஆதாரமாக செயல்படுகிறது மற்றும் அவர்களின் செழிப்பு அதிகரிப்பதற்கான நம்பிக்கையை வெளிப்படுத்துகிறது.
சுவைத்தல் மற்றும் தேர்வு:
• ருசி அனுபவம்: ஒற்றை வால்நட் வைத்திருக்கும், அதன் ஷெல் ஒரு இயற்கையான மஞ்சள்-பழுப்பு நிறத்தில் இருந்து கிரீமி மஞ்சள் நிறத்தில், தெளிவாக உயர்த்தப்பட்ட தையல் கோடுடன் காட்சியளிக்கிறது. இது கையில் லேசாக உணர்கிறது, ஆனால் அதன் மெல்லிய ஷெல் காரணமாக கணிசமானதாக இருக்கிறது. ஒரு மிருதுவான "கிராக்" உடன், ஒரு மென்மையான அழுத்துவதன் மூலம், குண்டான மற்றும் அப்படியே கர்னல் எளிதாக நீக்கப்படும். கர்னல் பால் வெள்ளை முதல் வெளிர் அம்பர் நிறத்தில் இருக்கும், அடர்த்தியான, சதைப்பற்றுள்ள அமைப்பு, மிருதுவான கடி மற்றும் கசப்பு இல்லாமல் அதிக நறுமணத்துடன் இருக்கும்.
• எப்படித் தேர்ந்தெடுப்பது: "ஃபெங்கிங் வால்நட்" லேபிள், சுத்தமான மற்றும் சீரான ஓடுகள் மற்றும் அசைக்கப்படும் போது சத்தம் இல்லாமல் (முழு கர்னலைக் குறிக்கும்) தயாரிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். அதன் மிருதுவான மற்றும் சுவையை பாதுகாக்க குளிர்ந்த, உலர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கவும்.
