Fengqing yong'oqlarining mukammalligi aniq, rasmiy tasdiqlangan ma'lumotlar bilan asoslanadi:
• Varete: Fengqing qabariq yong'og'i (katta qabariq yong'oq).
• Sertifikatlash: Milliy mashhur, yuqori sifatli va innovatsion qishloq xo‘jaligi mahsuloti; qishloq xo'jaligi mahsulotlarini geografik ko'rsatkichlarni himoya qilish uchun ariza.
• Asosiy xususiyatlari: yirik meva, yupqa qobiq, oq yadro, qalin go'sht va xushbo'y ta'm.
Asosiy maʼlumotlar:
• Qobiq qalinligi: bor-yo‘g‘i 0,4–0,8 mm, ichki devori qog‘ozdek yupqa bo‘lib, butun yadroni ajratib olish juda oson.
• Yadro hosildorligi: 54,9% yoki undan yuqori, sanoat standartlaridan oshib ketadi.
• Oziqlanish qiymati: Protein miqdori taxminan 16%, xom yog' miqdori esa taxminan 66,2%, ikkalasi ham mos yozuvlar qiymatlaridan yuqori.
• O'rim-yig'im mavsumi: har yili sentyabr.
Terroirning kelib chiqishi: Lancang daryosi tomonidan tarbiyalangan
Uning noyob sifati Fengqing er va iqlimining mohiyatiga chuqur ildiz otgan:
• Tabiiy muhit: Ishlab chiqarish maydoni past kenglikdagi plato subtropik musson iqlimiga ega, o'rtacha yillik harorat taxminan 16,7℃, bir vaqtning o'zida yog'ingarchilik va issiqlik, organik moddalarga boy chuqur, unumdor qizil va sariq tuproq qatlamlari. Lancang va Nu daryolari tizimlari mintaqadan oqib o'tib, mo'l va toza suv resurslarini ta'minlaydi.
• Sanoat jamg'armasi: 13 ta shaharchani qamrab olgan 1,72 million mudan ortiq ekish miqyosi bilan bu mahalliy matoga chuqur integratsiyalashgan ustun sanoatdir. Uning ming yillik yetishtirish tarixi Ming sulolasi davridayoq Syu Syakening sayohatlarida hujjatlashtirilgan.
Madaniy ahamiyat: “Donolik mevasi” va “Farovonlik mevasi” kaftingizda
Fengqingda yong'oq oziq-ovqat toifasidan oshib ketadi:
• Madaniy ramz: uning shakli miyaga o'xshaydi va u an'anaviy ravishda "donolik mevasi" deb hisoblanadi. Mahalliy, shuningdek, "uyg'unlik" ramzi, bayramlar va to'y ziyofatlarida muhim element bo'lib, omadni anglatadi. • Tiriklik ustuni: Yong'oq daraxtlarini mahalliy xalq mehr bilan “pul daraxtlari” deb atashadi, ular tog'li oilalar uchun muhim daromad manbai bo'lib xizmat qiladi va ularning farovonlik umidlarini o'zida mujassam etadi.
Tatib ko'rish va tanlash:
• Tatib ko'rish tajribasi: bitta yong'oqni ushlab turgan holda, uning qobig'i tabiiy sarg'ish-jigarrangdan kremsi sariq rangga, aniq ko'tarilgan tikuv chizig'iga ega. Qo'lda engil, ammo nozik qobig'i tufayli sezilarli. Yumshoq siqish, aniq "yorilish" bilan birga, to'liq va buzilmagan yadroni osongina olib tashlash mumkin. Yadro sutdek oqdan och ambergacha, qalin, go'shtli tuzilishga ega, achchiq luqma va boy hidga ega.
• Qanday tanlash kerak: “Fengqing yong‘og‘i” yorlig‘i, qobig‘i toza va bir xil bo‘lgan mahsulotlarni tanlang, chayqalganda shovqin chiqmaydi (to‘liq yadroni bildiradi). Uning tiniqligi va ta'mini saqlab qolish uchun salqin va quruq joyda saqlang.
