Walnuts waxa ay ku xidhan yihiin qolof alwaax adag oo laalaabtay. Marka la saaro, qaabkooda laftiisa ayaa ah mid cajiib ah-labo unug oo bir-jir ah oo isku dhejisan, oo lagu daboolay jaakad bunni khafiif ah, wax yar oo qadhaadh ah, halka gudaha gudaha uu muujinayo caddaan cad oo cadaan ah oo midab huruud ah leh oo leh muuqaal maskaxeed oo kale ah.
• Texture: Walnuts tayo sare leh oo cusub ayaa leh muuqaal qallafsan, laakiin ma aha barafka saliidda leh ee looska macadamiya; halkii, waa kasii adag, qanjidh yar oo fiber ah.
• Dhadhan: dhadhankoodu waa mid adag oo lakabaysan. Dhadhanka bilawga ah waa udgoon gaar ah oo alwaax leh oo leh qadhaadh qadhaadh, inta badan laga bilaabo jaakad abuurka hodanka ah ee antioxidant; calalinta ka dib, caraf udgoon saliidda nafaqeeyayaalka ah iyo macaan aan qarsoonayn ayaa la soo daayaa, taasoo keenta dhadhan khafiif ah oo adag, oo ka buuxa qoto dheer oo ciid ah.
Walnuts waxay asal ahaan ka soo jeedaan Faaris (Iran-ta maanta) waxaana lagu soo bandhigay Shiinaha iyo Yurub iyada oo loo sii marayo Waddada Xariirta, iyada oo ku faanaysa taariikhda isticmaalka oo dhan kun sano.
• Aragtida Bari: Dhaqanka caafimadka ee Shiinaha ee soo jireenka ah, u ekaanshahooda maskaxda bini'aadamka awgeed, waxa muddo dheer la rumaysnaa inay "nafaqeeyaan maskaxda oo ay xoojiyaan garaadka" oo ku salaysan mabda'a "sida daawaynta oo kale." Waxaa si weyn loogu isticmaalaa cuntooyinka daawada, boorashyada, iyo diyaargarowga tonic, iyaga oo ka dhigaya doorasho aad u fiican oo lagu diiriyo oo lagu nafaqeeyo jirka xilliga dayrta iyo jiilaalka.
Aragtida reer galbeedka: Dhaqanka reer galbeedka, walnuts waa calaamad muujinaysa badnaanta iyo xikmada, sida caadiga ah laga helo xafladaha ciidaha (sida nacnacyada kirismaska iyo keega) iyo dubista maalin kasta, oo ka dhigan diirimaad iyo wadajir qoyska.
Walnuts waa mid ka mid ah cuntooyinka ugu badan ee nafaqada leh, ee loo yaqaan "dahabka maskaxda" ee boqortooyada dhirta:
Omega-3 Champion-ku-salaysan dhirta: Waxay leeyihiin maadada ugu saraysa ee alfa-linolenic acid (Omega-3) oo ka mid ah dhammaan lawska caadiga ah, kaas oo muhiim u ah caafimaadka maskaxda, habka wadnaha iyo xididada, iyo hababka ka hortagga bararka. • Qalab qaali ah oo ka mid ah antioxidants: Gaar ahaan jaakadda abuurka ee daboolaya kernel-ka, kaas oo qani ku ah antioxidants awood leh sida polyphenols iyo melatonin, ka ilaalinta unugyada waxyeellada.
• Nafaqooyin dhamaystiran: Waxa kale oo ay bixisaa borotiin tayo sare leh oo dhirta, fiber-cuntada, fiitamiin E, magnesium, copper, iyo zinc, iyo walxaha kale ee raadraaca.
Walxaha kala duwan ee isku xidha cunnooyinka bariga iyo galbeedka, walnuts waxay leeyihiin la qabsi cunto aad u balaadhan, oo ku haboon labadaba suxuunta macaan iyo macaan, iyo cuntooyinka Shiinaha iyo Galbeedka labadaba.
1. Isticmaalka tooska ah: Dhowr kernels maalin kasta ayaa ah habka ugu fudud uguna caadiga ah ee jirka lagu nafaqeeyo. Dubidda khafiifka ah waxay kor u qaadi kartaa urta waxayna yarayn kartaa qadhaadhka.
2. Isticmaalka cunnooyinka shiinaha: Waa qayb muhiim ah oo ka mid ah macmacaanka nafaqeynta dhaqameed sida boorash sideed-khasnad ah, koollada walnut, iyo timirta lagu daray walnuts. Waxa kale oo caadi ahaan loo isticmaalaa suxuunta qabow (sida isbinaajka leh walnuts), maraqyada, iyo sida qayb ka mid ah shiilan (sida celery iyo ubaxa la shiilay oo la shiilay walnuts), ku daraya dhadhan iyo nafaqo.
3. Dubidda iyo macmacaannada reer galbeedka: Waa isku-xidhka caadiga ah ee rootiga walnutka muuska, brownies, buskudka, iyo pralines. Waxa kale oo badanaa la jajabiyaa oo loo isticmaalaa sida saladhka dushiisa ama laga sameeyay subagga walnut (oo la mid ah subagga lawska).
4. Saliida iyo cabitaanada: Saliida walnut ee qabow lagu riixo waxay leedahay dhadhan gaar ah iyo barta qiiqa yar, taas oo ka dhigaysa saliid tayo sare leh oo saladh ah. Caanaha walnut iyo cabitaanada walnut ayaa sidoo kale ah cabitaanada borotiinka ee dhirta ku salaysan.
