Iiddii Dareenka: Astaamaha Midabka, Udgoonka, iyo Qulqulka
• Muuqaal: Magaceeda, "Amber," waa tilmaanta ugu quruxda badan ee muuqaalkeeda. Mid kasta oo walnut ah ayaa si siman loogu dahaadhay lakabka dahabka dhalaalaya, sonkorta cad-cad, oo leh diirran, jaad u eg, sida khasnad qaali ah oo lagu shaabadeeyey cambarka midabka malabka ah, oo aan la adkaysan karin.
• Taabasho iyo Cod: Taabasho fudud ayaa muujinaysa qolofka sonkorta adag ee qallafsan; Isla marka ay afka gasho, ilkuhu way isku dhacaan, iyaga oo soo saaraya "jilicsan" cad, oo wanaagsan, daqiiqadda ugu farxadda badan ee walnut-ka amber.
• Lakabyada Dhadhanka: Lakabka sare waa saafi, si aad u macaan oo qallafsan, ka dibna ilkuhu galaan qolofka sonkorta si ay u gaadhaan udgoonka, walnut duban ee gudaha ah. Qadhaadhka yar ee asalka ah ayaa si buuxda loogu raaxeeyaa heerkulka sare, oo u beddelaya qoto dheer, caramel caramel nutty, abuurista kala duwanaansho cajiib ah oo macaan ee qolofka dibadda-macaan laakiin aan xinjirayn, udgoon laakiin aan qadhaadh ahayn.
Ruuxa Farsamada: Sixirka Sonkorta iyo Dabka
Nuxurkeedu wuxuu ku jiraa habka dhaxan dhaqameed ama amber (midabaynta sonkorta):
1. Diyaarinta: Walnut kernels si taxadar leh loo xushay ayaa la shiiday si ay marka hore meesha uga saaraan qadhaadhka, ka dibna lagu dubay heerkul hoose si kor loogu qaado udgoonkooda.
2. Karkari Sonkor: Tani waa furaha guusha. Sonkorta cad ama sonkorta dhagaxa waxaa lagu miraa biyo (mararka qaarkood malab yar ama maltose lagu daray dhadhan dheeraad ah) kulayl yar, iyada oo la marayo habka sixirka laga bilaabo xumbo waaweyn ilaa xumbo yaryar, ka dibna laga bilaabo viscous ilaa cad, ilaa sharoobada ay gaarto joogteynta saxda ah ee soo jiidashada dunta.
3. Fusion: Walnutka kulul ayaa si degdeg ah loogu dhex tuuray sharoobada, iyadoo la hubinayo in kernel kasta uu si siman u dahaadhay.
4. Qaboojinta iyo Dejinta: Si dhakhso ah ayaa looga saaray kulaylka oo u kala fidday si ay u qaboojiso, dareeraha sonkortu wuxuu ka soo baxaa dusha sare ee walnutka inta lagu jiro habka qaboojinta, samaynta sifadaas, aan dhegdheg lahayn, qolof jilicsan oo hufan. Mararka qaarkood iniinaha sisinta cad ayaa dusha lagu rusheeyaa si caraf iyo midab loogu daro.
Walnuts Amber waxay si qoto dheer ugu xididaysan yihiin nolosha Shiinaha:
• Cunto fudud oo farxadeed: Waa cunto macaan oo aan laga maarmi karin oo miiska shaaha saaran inta lagu guda jiro xafladaha dhaqanka sida Bandhiga Gu'ga iyo Bandhiga dhexe ee dayrta, oo astaan u ah maalmo macaan iyo isu imaatinka farxadeed. • La socoshada ugu habboon ee shaaha: Quruxdiisa macaan oo qallafsan waxay kabaysaa qadhaadhka yar ee shaaha, taasoo ka dhigaysa cunto fudud oo caadi ah xafladaha shaaha dhaqameed ee Shiinaha.
Haddiyad fakar leh: Sababtoo ah diyaarinteedu waxay u baahan tahay samir iyo xariifnimo, walnuts candied home-sameed ayaa inta badan loo arkaa hadiyad diiran oo qalbi furan.
