Walnuts ຖືກຫຸ້ມຢູ່ໃນເປືອກແຂງ, ມີຮອຍຍັບ. ເມື່ອເອົາອອກແລ້ວ, ຮູບແບບຂອງພວກມັນເປັນທີ່ໂດດເດັ່ນ - ສອງເມັດທີ່ມີຮູບວົງເດືອນຊ້ອນກັນ, ຫຸ້ມດ້ວຍເປືອກເມັດສີນ້ໍາຕານອ່ອນ, ມີລົດຊາດຂົມເລັກນ້ອຍ, ໃນຂະນະທີ່ພາຍໃນສະແດງໃຫ້ເຫັນເນື້ອສີຂາວສີຄີມຫາສີເຫຼືອງຈືດໆ, ມີໂຄງສ້າງຄ້າຍຄືສະຫມອງ.
• ເນື້ອໜັງ: ໝາກວັລນັອດສົດ, ຄຸນນະພາບສູງມີໂຄງສ້າງທີ່ໜຽວ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນຄວາມໜຽວຂອງໝາກໄມ້ແມັກຄາດາເມຍ; ແທນທີ່ຈະ, ມັນເປັນ firmer, crunch fibrous ເລັກນ້ອຍ.
•ລົດຊາດ: ລົດຊາດຂອງພວກເຂົາແມ່ນສະລັບສັບຊ້ອນແລະເປັນຊັ້ນ. ລົດຊາດເບື້ອງຕົ້ນແມ່ນກິ່ນຫອມຂອງເນື້ອໄມ້ທີ່ເປັນເອກະລັກ ທີ່ມີຄວາມຂົມຂື່ນ, ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນມາຈາກເປືອກຫຸ້ມເມັດທີ່ອຸດົມດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ; ຫຼັງຈາກ chewing, ມີກິ່ນຫອມຂອງນ້ໍາ nutty ອຸດົມສົມບູນແລະຄວາມຫວານ subtle ໄດ້ຖືກປ່ອຍອອກມາ, ສົ່ງຜົນໃຫ້ລົດຊາດ mellow ແລະເຂັ້ມແຂງ, ເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມເລິກຂອງແຜ່ນດິນໂລກ.
ໝາກ Walnut ມີຕົ້ນ ກຳ ເນີດຢູ່ໃນປະເທດເປີເຊຍ (ອີຣ່ານໃນປະຈຸບັນ) ແລະຖືກ ນຳ ສະ ເໜີ ໃນປະເທດຈີນແລະເອີຣົບໂດຍຜ່ານເສັ້ນທາງສາຍໄໝ, ເຊິ່ງມີປະຫວັດການບໍລິໂພກທີ່ຍາວນານກວ່າ ໜຶ່ງ ພັນປີ.
• ທັດສະນະຕາເວັນອອກ: ໃນວັດທະນະທໍາສຸຂະພາບພື້ນເມືອງຂອງຈີນ, ເນື່ອງຈາກຄວາມຄ້າຍຄືກັນກັບສະຫມອງຂອງມະນຸດ, ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກເຊື່ອວ່າ "ບໍາລຸງສະຫມອງແລະເສີມສ້າງສະຕິປັນຍາ" ໂດຍອີງໃສ່ຫຼັກການຂອງ "ການປິ່ນປົວຄ້າຍຄື." ພວກມັນຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອາຫານທີ່ເປັນຢາ, porridges, ແລະການກະກຽມ tonic, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດສໍາລັບການອົບອຸ່ນແລະບໍາລຸງລ້ຽງຮ່າງກາຍໃນດູໃບໄມ້ລົ່ນແລະລະດູຫນາວ.
• ທັດສະນະຂອງຕາເວັນຕົກ: ໃນວັດທະນະທໍາຕາເວັນຕົກ, walnuts ເປັນສັນຍາລັກຂອງຄວາມອຸດົມສົມບູນແລະປັນຍາ, ພົບເຫັນທົ່ວໄປໃນການສະຫລອງວັນພັກ (ເຊັ່ນ: ເຂົ້າຫນົມອົມວັນຄຣິດສະມາດແລະ pastries) ແລະການອົບປະຈໍາວັນ, ເປັນຕົວແທນຂອງຄວາມອົບອຸ່ນໃນຄອບຄົວແລະຮ່ວມກັນ.
ໝາກວັອດເປັນໜຶ່ງໃນທາດອາຫານທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນທີ່ສຸດ, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າ “ຄຳຂອງສະໝອງ” ຂອງອານາຈັກພືດ:
• ແຊ້ມ Omega-3 ທີ່ອີງໃສ່ພືດ: ພວກມັນມີເນື້ອໃນສູງສຸດຂອງອາຊິດ alpha-linolenic (ເປັນ Omega-3 ຈາກພືດ) ໃນບັນດາຫມາກໄມ້ທົ່ວໄປທັງຫມົດ, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງສໍາຄັນສໍາລັບສຸຂະພາບຂອງສະຫມອງ, ລະບົບ cardiovascular, ແລະຂະບວນການຕ້ານການອັກເສບ. • ຊັບສົມບັດຂອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ: ໂດຍສະເພາະແມ່ນເປືອກຫຸ້ມເມັດທີ່ປົກຄຸມແກ່ນ, ອຸດົມໄປດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ມີອໍານາດເຊັ່ນ polyphenols ແລະ melatonin, ປົກປ້ອງຈຸລັງຈາກການທໍາລາຍ.
•ສານອາຫານທີ່ສົມບູນແບບ: ມັນຍັງໃຫ້ທາດໂປຼຕີນຈາກພືດທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ, ເສັ້ນໃຍອາຫານ, ວິຕາມິນ E, ແມກນີຊຽມ, ທອງແດງ, ແລະສັງກະສີ, ໃນບັນດາອົງປະກອບອື່ນໆ.
ສ່ວນປະກອບທີ່ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດທີ່ເປັນຂົວຕໍ່ອາຫານຕາເວັນອອກແລະຕາເວັນຕົກ, walnut ມີການປັບຕົວຂອງອາຫານທີ່ກວ້າງຂວາງ, ເຫມາະສໍາລັບອາຫານຫວານແລະຫວານ, ແລະທັງສູດຈີນແລະຕາເວັນຕົກ.
1. ການບໍລິໂພກໂດຍກົງ: ເມັດສອງສາມເມັດປະຈໍາວັນເປັນວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດແລະຄລາສສິກທີ່ສຸດໃນການບໍາລຸງລ້ຽງຮ່າງກາຍ. ການອົບອ່ອນສາມາດເພີ່ມກິ່ນຫອມແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຂົມຂື່ນ.
2. ການປຸງອາຫານຂອງຈີນ: ເປັນສ່ວນປະກອບຫຼັກໃນເຄື່ອງປຸງອາຫານພື້ນເມືອງເຊັ່ນ: ເຂົ້າປຸ້ນ 8 ສົມບັດ, ເຂົ້າໜຽວໝາກນັດ ແລະ ເຂົ້າໜົມຫວານ. ມັນຍັງຖືກນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປໃນຖ້ວຍເຢັນ (ເຊັ່ນ: ຜັກຫົມກັບ walnuts), ແກງ, ແລະເປັນສ່ວນປະກອບໃນ stir-fries (ເຊັ່ນ: celery ແລະ lily stir-fried ກັບ walnuts), ເພີ່ມໂຄງສ້າງແລະໂພຊະນາການ.
3. ການອົບ ແລະ ຂອງຫວານແບບຕາເວັນຕົກ: ມັນເປັນການຈັບຄູ່ກັນແບບຄລາສສິກໃນເຂົ້າຈີ່ໝາກກ້ວຍ, ບຣານີ, ຄຸກກີ້ ແລະ pralines. ມັນຍັງມັກຈະຖືກບົດແລະໃຊ້ເປັນສະຫຼັດສະຫຼັດຫຼືເຮັດເຂົ້າໄປໃນມັນເບີ walnut (ຄ້າຍຄືກັນກັບມັນເບີຖົ່ວດິນ).
4. ນ້ຳມັນ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມ: ນ້ຳມັນໝາກນັດທີ່ກົດເຢັນມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ ແລະ ມີຈຸດຄວັນໄຟຕ່ຳ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນນ້ຳມັນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງສຳລັບສະຫຼັດ. ນົມ Walnut ແລະເຄື່ອງດື່ມ walnut ຍັງເປັນເຄື່ອງດື່ມທາດໂປຼຕີນຈາກພືດທີ່ນິຍົມ.
