A na-etinye walnuts n'ime shei osisi siri ike nke wrinkled. Ozugbo e wepụrụ ha, ụdị ha dị ịtụnanya n'onwe ya - mkpụrụ ndụ abụọ nke yiri mgbawa, gbakọtara ọnụ, kpuchie ya na uwe mwụda na-acha aja aja na obere ilu, ebe ime ime na-ekpughe otu anụ ahụ na-acha ọcha na-acha odo odo na-acha odo odo nke nwere mgbagwoju anya dị ka ụbụrụ.
• Texture: Walnuts ọhụrụ, nke dị elu nwere ọdịdị dị nro, ma ọ bụghị mmanu mmanu nke macadamia mkpụrụ; kama, ọ bụ ihe siri ike, nke dị ntakịrị fibrous crunch.
• Atọ ụtọ: Atọ ụtọ ha dị mgbagwoju anya ma dị n'usoro. Ụtọ nke mbụ bụ isi osisi pụrụ iche nke nwere mmetụta ilu, tumadi site na uwe mkpuru mkpụrụ nwere antioxidant; mgbe ịtachara, a na-ewepụta ísì mmanụ bara ụba na ụtọ dị nro, na-eme ka ekpomeekpo dị nro na nke siri ike, juputara na omimi ụwa.
Walnuts sitere na Persia (Iran ugbu a) wee webata China na Europe site na okporo ụzọ Silk, na-anya isi akụkọ ihe mere eme nke oriri na-ewe ihe karịrị otu puku afọ.
• Echiche nke Ebe Ọwụwa Anyanwụ: N'ọdịnala ahụike ndị China, n'ihi na ha yiri ụbụrụ mmadụ, ogologo oge ekwenyela na ha "na-azụ ụbụrụ na ịkwalite ọgụgụ isi" dabere n'ụkpụrụ nke "dị ka ọgwụgwọ dị ka." A na-eji ha eme ihe n'ọtụtụ ebe na nri ọgwụ, porridges, na nkwadebe tonic, na-eme ka ha bụrụ nhọrọ magburu onwe ya maka ikpo ọkụ na ịzụ anụ ahụ n'oge mgbụsị akwụkwọ na oyi.
• Echiche Western: N'ọdịbendị ọdịda anyanwụ, walnuts bụ akara nke ịba ụba na amamihe, nke a na-ahụkarị n'ememme ezumike (dị ka swiiti ekeresimesi na pastry) na ịsa achịcha kwa ụbọchị, na-anọchite anya ịhụnanya na ọnụ ezinụlọ.
Walnuts bụ otu n'ime nri ndị nwere nnukwu nri, nke a maara dị ka "ọlaedo ụbụrụ" nke alaeze osisi:
• Onye mmeri Omega-3 nke osisi: Ha nwere ọdịnaya kachasị elu nke alpha-linolenic acid (Omega-3 nke osisi) n'etiti mkpụrụ osisi niile, nke dị oké mkpa maka ahụike ụbụrụ, usoro obi obi, na usoro mgbochi mkpali. • Akụ dị oké ọnụ ahịa nke antioxidants: Karịsịa mkpuchi mkpụrụ nke na-ekpuchi kernel, nke bara ụba na antioxidants dị ike dị ka polyphenols na melatonin, na-echebe mkpụrụ ndụ pụọ na mmebi.
• Ihe oriri zuru oke: Ọ na-enyekwa protein osisi dị elu, eriri nri, vitamin E, magnesium, ọla kọpa, na zinc, n'etiti ihe ndị ọzọ.
Ngwakọta dị iche iche nke na-agafe nri ndị dị n'Ebe Ọwụwa Anyanwụ na n'Ebe Ọdịda Anyanwụ, walnuts nwere ngbanwe culinary dị ukwuu, dabara maka ma nri ụtọ na nri dị ụtọ, yana ntụziaka ndị China na Western.
1. Nri ozugbo: Mkpụrụ ndụ ole na ole kwa ụbọchị bụ ụzọ kachasị mfe na nke mara mma iji na-azụ anụ ahụ. Ire ọkụ na-esi ísì ụtọ nwere ike ime ka ísìsì dịkwuo elu ma belata obi ilu.
2. Iji nri ndị China eme ihe: Ọ bụ isi ihe dị na desserts na-edozi ahụ nke ọdịnala dị ka porridge nwere akụ asatọ, mado ukpa, na ụbọchị juru na walnuts. A na-ejikwa ya na efere oyi (dị ka akwụkwọ nri na walnuts), ofe, na dị ka ihe na-esi na fries (dị ka celery na lily e ghere eghe na walnuts), na-agbakwunye udidi na nri.
3. Nri Western na desserts: Ọ bụ ihe jikọrọ ọnụ na banana walnut bread, brownies, kuki, na pralines. A na-egwepịa ya mgbe mgbe ma jiri ya mee ihe dị ka salad topping ma ọ bụ mee ka ọ bụrụ ukpa ukpa (dị ka peanut butter).
4. Mmanụ na ihe ọṅụṅụ: Mmanụ ukpa na-ekpo ọkụ na-ekpo ọkụ nwere ekpomeekpo pụrụ iche na obere anwụrụ ọkụ, na-eme ka ọ bụrụ mmanụ dị elu maka salads. Mmiri ara ehi na ihe ọṅụṅụ walnut bụkwa ihe ọṅụṅụ protein ndị sitere n'osisi ewu ewu.
