Walnuts an lullube su a cikin wani harsashi mai wuya, wanda ya lalace. Da zarar an cire su, siffarsu ita kanta abin ban mamaki ne—kwayoyin kwaya masu siffar jinjirin wata biyu suna tare, an lulluɓe su da launin ruwan kasa mai haske, rigar iri mai ɗaci, yayin da cikin ciki ya nuna fari mai tsami zuwa nama mai rawaya mai ƙaƙƙarfan rubutu mai kama da kwakwalwa.
• Rubutun: Sabo, goro mai inganci suna da ƙwaƙƙwaran rubutu, amma ba ƙwanƙarar mai na macadamia ba; a maimakon haka, yana da ƙarfi, ƙumburi mai ɗan fibrous.
• Dadi: Daɗaɗansu yana da sarƙaƙƙiya kuma mai lebur. Daɗaɗɗen farko shine ƙamshi na musamman na itace tare da alamar ɗaci, galibi daga gashin iri mai arzikin antioxidant; bayan an tauna, ana fitar da kamshin mai mai arziƙi da ɗanɗano mai ɗanɗano, wanda ke haifar da ɗanɗano mai ɗanɗano da ƙarfi, mai cike da zurfin ƙasa.
Walnuts sun samo asali ne daga Farisa (Iran ta yau) kuma an gabatar da su zuwa China da Turai ta hanyar siliki, suna alfahari da tarihin amfani da ya wuce shekaru dubu.
• Ra'ayin Gabas: A cikin al'adun kiwon lafiya na gargajiya na kasar Sin, saboda kamanninsu da kwakwalwar dan Adam, an dade an yi imanin cewa suna "ciyar da kwakwalwa da kuma kara kaifin basira" bisa ka'idar "kamar waraka." Ana amfani da su sosai a cikin abinci na magani, porridges, da shirye-shiryen tonic, yana mai da su kyakkyawan zaɓi don dumama da ciyar da jiki a cikin kaka da hunturu.
• Ra'ayin Yamma: A cikin al'adun Yammacin Turai, goro alama ce ta yalwa da hikima, yawanci ana samun su a cikin bukukuwan biki (kamar alewa na Kirsimeti) da kuma yin burodin yau da kullum, yana wakiltar dumi da haɗin kai na iyali.
Walnuts suna ɗaya daga cikin manyan abinci mai gina jiki, wanda aka sani da "zinari na kwakwalwa" na masarautar shuka:
• Champion Omega-3 na tushen tsire-tsire: Suna da mafi girman abun ciki na alpha-linolenic acid (Omega-3 na tushen tsire-tsire) a tsakanin dukkanin kwayoyi na yau da kullun, wanda ke da mahimmanci ga lafiyar kwakwalwa, tsarin zuciya da jijiyoyin jini, da hanyoyin hana kumburi. • Taskar abubuwan da ake amfani da su na maganin antioxidants: Musamman irin gashin iri da ke rufe kwaya, wanda ke da wadataccen sinadarin antioxidants masu karfi irin su polyphenols da melatonin, suna kare kwayoyin halitta daga lalacewa.
• Cikakken abubuwan gina jiki: Hakanan yana ba da furotin mai inganci na shuka, fiber na abinci, bitamin E, magnesium, jan karfe, da zinc, da sauran abubuwan ganowa.
Wani sinadari iri-iri wanda ke gadar abinci na Gabas da na Yamma, gyada na da matukar dacewa wajen dafa abinci, wanda ya dace da jita-jita masu dadi da dadi, da girke-girke na Sinanci da na Yamma.
1. Amfani kai tsaye: ƴan ƙwaya a kullum ita ce hanya mafi sauƙi kuma mafi al'ada don ciyar da jiki. Gasasshen haske na iya haɓaka ƙamshi da rage ɗaci.
2. Amfani da kayan abinci na kasar Sin: Yana da mahimmanci a cikin kayan abinci masu gina jiki na gargajiya kamar su porridge na taska takwas, man goro, da dabino da aka cika da goro. Har ila yau, ana amfani da ita a cikin jita-jita masu sanyi (kamar alayyahu tare da goro), miya, da kuma wani sashi a cikin soyayyen soya (kamar seleri da lili wanda aka soya tare da walnuts), ƙara rubutu da abinci mai gina jiki.
3. Yin burodi da kayan abinci na yammacin Turai: Yana da wani nau'i mai mahimmanci a cikin gurasar goro na ayaba, brownies, cookies, da pralines. Har ila yau, sau da yawa ana niƙa shi kuma ana amfani da shi azaman salatin topping ko sanya shi cikin man goro (mai kama da man gyada).
4. Mai da abin sha: Man goro mai sanyi yana da ɗanɗano na musamman da ƙarancin hayaƙi, yana mai da shi man salati mai inganci. madarar gyada da abubuwan sha na goro suma shahararran abubuwan sha ne na gina jiki na tushen shuka.
