ຕົ້ນໄມ້ Macadamia (ຊື່ວິທະຍາສາດ: *Macadamia integrifolia*) ເປັນໄມ້ຢືນຕົ້ນເຂດຮ້ອນຂຽວຕະຫຼອດປີ, ສາມາດເຕີບໃຫຍ່ໄດ້ເຖິງ 15 ແມັດ. ມັນມີໃບໄມ້ lush ແລະເປັນເງົາ, ໃບຫນັງ.
ເປືອກຂອງມັນແມ່ນແຂງທີ່ສຸດ (ຕ້ອງການຄວາມກົດດັນຫຼາຍກວ່າ 300 kg / cm²), ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງຕ້ອງການເຄື່ອງຈັກພິເສດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງ, ເຊິ່ງເປັນເຫດຜົນຫນຶ່ງສໍາລັບມູນຄ່າຂອງມັນ.
ແກ່ນ Macadamia ມີສະເຫນ່ທີ່ບໍ່ສາມາດຕ້ານທານໄດ້ແລະເປັນເອກະລັກ:
• ເນື້ອຄຣີມ: ມີຄວາມໜຽວແໜ້ນ, ເຮັດໃຫ້ມີສຽງຄົມຊັດ ເມື່ອຖືກກັດແລ້ວຈະລະລາຍເປັນເນື້ອຄຣີມທີ່ລະອຽດອ່ອນໃນປາກ. ນີ້ "ຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ລະລາຍທີ່ລະລາຍ" ເປັນເອກະລັກແມ່ນບໍ່ມີໃຜທຽບໄດ້ໃນບັນດາຫມາກຖົ່ວ.
• ລົດຊາດ: ລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ ແລະ ຊັບຊ້ອນ, ເດັ່ນໃນທຳມະຊາດ, ກິ່ນຫອມຂອງເນີຍ ແລະ ຄຣີມ, ມາພ້ອມກັບຄວາມຫວານ ແລະ ລົດຊາດໝາກພ້າວອ່ອນໆ, ພ້ອມກັບລົດຊາດທີ່ສະອາດ ແລະ ສົດຊື່ນ.
• ຮູບລັກສະນະ: ຫຼັງຈາກ roasting, ແກ່ນມີສີທອງຫຼືສີນ້ໍາຕານອ່ອນ, ເປັນຮູບກົມແລະ plump, ແລະກ້ຽງແລະຫນ້າສົນໃຈ.
ໝາກຖົ່ວ Macadamia ຍັງແຊບ ແລະ ສຸຂະພາບດີ:
• ອຸດົມໄປດ້ວຍໄຂມັນທີ່ມີປະໂຫຍດ: ຫຼາຍກວ່າ 75% ຂອງໄຂມັນແມ່ນອາຊິດໄຂມັນ monounsaturated (ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນອາຊິດ oleic), ເຊິ່ງຊ່ວຍຫຼຸດຄໍເລດເຕີລອນທີ່ບໍ່ດີແລະຮັກສາສຸຂະພາບຂອງ cardiovascular.
• ຊັບສົມບັດຂອງອົງປະກອບຕາມຮອຍ: ອຸດົມໄປດ້ວຍສານອາຫານທີ່ສໍາຄັນເຊັ່ນ: ແມກນີສ, ທອງແດງ, ແມກນີຊຽມ, ແລະວິຕາມິນບີ 1, ເຊິ່ງມີຄວາມສໍາຄັນຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງກະດູກ, ການເຜົາຜານພະລັງງານ, ແລະການເຮັດວຽກຂອງລະບົບປະສາດ.
• ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ: ມີ phytosterols ແລະ polyphenols ອຸດົມສົມບູນ, ເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍຕໍ່ສູ້ກັບຄວາມກົດດັນຂອງ oxidative.
ໝາກໄມ້ Macadamia ສາມາດຮັບປະທານໄດ້ຫຼາຍວິທີ ນອກຈາກກິນພຽງແຕ່:
1. ອາຫານວ່າງຄລາດສິກ: ເກືອເລັກນ້ອຍ ແລະປີ້ງ, ຫຼືເຄືອບດ້ວຍນໍ້າເຜິ້ງ ຫຼືຊັອກໂກແລັດ, ເປັນຮູບແບບທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດ.
2. ສິ່ງສຳຄັນໃນການອົບ: ໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນຄຸກກີ້ລະດັບສູງ, ເຄັກ, ທາຕດ, ແລະຊັອກໂກແລັດສີຂາວ, ມັນເປັນການສຳພັດອັນດີເລີດເພື່ອຍົກລະດັບຄວາມຫຼູຫຼາຂອງເຂົ້າໜົມຫວານ.
3. ຈຸດເດັ່ນໃນການເຮັດອາຫານ: ຕຳແລ້ວຕຳໃສ່ສະຫຼັດ, ເຂົ້າປຸ້ນ, ອາຫານທະເລ ຫຼື ອາຫານເອເຊຍ, ມັນຈະເພີ່ມກິ່ນຫອມ ແລະ ໜຶ້ງເຂົ້າໜົມໃນທັນທີ.
4. ຊອດ ແລະ ນ້ຳມັນ: ປັ່ນເປັນເນີຍໝາກກ້ຽງກ້ຽງ, ຫຼືກົດເຢັນລົງໃນນ້ຳມັນໝາກກອກເທດທີ່ມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ, ທັງສອງແມ່ນຄູ່ທີ່ດີສຳລັບອາຫານແຊບໆ. ສັນຍາລັກວັດທະນະທໍາ: ເປັນຂອງຂວັນແລະອາຫານພິເສດສະເຫຼີມສະຫຼອງ
ເນື່ອງຈາກຄຸນຄ່າຂອງມັນ, ລົດຊາດແຊບ, ແລະຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການປຸງແຕ່ງ, ຫມາກຖົ່ວ macadamia ມັກຈະຖືວ່າເປັນຂອງຂວັນທີ່ມີລາຄາສູງແລະອາຫານໂປດປານສໍາລັບການສະເຫຼີມສະຫຼອງໃນວັດທະນະທໍາທົ່ວໂລກ. ພວກມັນສະແດງເຖິງຄວາມຕັ້ງໃຈທີ່ຈິງໃຈ, ການສະແຫວງຫາຊີວິດທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ, ແລະຄວາມກະຕັນຍູຕໍ່ຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງທໍາມະຊາດ.
ໝາກເຜັດ macadamia ເປັນຫຼຽນທອງຈາກເຂດຮ້ອນ. ມັນບັນທຸກປະຫວັດສາດຂອງການເດີນທາງໂດຍບັງເອີນທີ່ນໍາໄປສູ່ເລື່ອງເລົ່ານິທານ, ກວມເອົາການປົກປ້ອງທີ່ເຂັ້ມແຂງທີ່ສຸດຂອງທໍາມະຊາດແລະຂອງຂວັນທີ່ອ່ອນໂຍນທີ່ສຸດ. ຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງແຕ່ລະອັນທີ່ມີກິ່ນຫອມເປັນບົດກະວີທີ່ປະກອບດ້ວຍແສງແດດ, ດິນອຸດົມສົມບູນ, ແລະຄວາມສະຫລາດຂອງມະນຸດ.
