אָרגאַניק וועלשענער נוס קערנאַלז פאָרשטעלן אַ הייך פון וועלשענער נוס טאַם אין ביידע נאַטירלעך און עטישע דימענשאַנז. זיי זענען מער ווי נאָר שעלד ניסלעך; זיי ימבאַדי אַ גאַנץ היסכייַוועס צו ריספּעקטינג נאַטירלעך רידאַמז און עקאַלאַדזשיקאַל וואָג. פון באָדן צו גומען, הינטער זיי ליגט אַ שטרענג פּראָדוקציע פילאָסאָפיע, ינשורינג אַז יעדער וועלשענער נוס קערן טראגט די ריינקייַט פון דער ערד און די אָרנטלעכקייַט פון די פּראָדוסערס.

בורשטין-גלייזד וואָלנאַץ זענען באמת אַ "יידלשטיין פון צייַט" צווישן כינעזיש נוס-באזירט דיזערץ. סטאַרטינג מיט פּראָסט וואָלנאַץ, זיי אַנדערגאָו אַ מאַסטערפאַל טראַנספאָרמאַציע דורך די בערייש אַפּלאַקיישאַן פון צוקער און היץ, יוואַלווינג פון פּשוט, אַ ביסל ביטער ניסלעך אין אַ גליסינג, זיס און קריספּי טראדיציאנעלן נאַש מיט אַ יריזיסטאַבאַל אַראָמאַ.

וואָלנאַץ, געהיילט ווי די "מאַרך-בוסטינג פרוכט" אָדער "לאָנגעוויטי פרוכט," מיט זייער ינטראַקאַטלי גראָאָוועד אויסזען ריזעמבאַלז אַ מיניאַטורע מאַרך, האַלטן אַ ריווירד אָרט אין ביידע מזרח טראדיציאנעלן געזונט חכמה און מערב מאָדערן דערנערונג. זיי זענען נישט בלויז אַ נוס, אָבער אַ סימבאָל מיט אלטע חכמה און די ברייטהאַרציקייט פון נאַטור.