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Bio-Bauernhöfe

Produkt Frisches Gemüse

Firmenprofil-1
Über uns

Hersteller von Premium-Walnüssen und Macadamia-Nüssen

Mit Sitz in den unberührten Bergen von Yunnan, China, sind wir ein führender, vertikal integrierter Lieferant von Premium-Walnüssen und Macadamia-Nüssen. Wir verwalten den gesamten Prozess sorgfältig, von unseren riesigen Obstgärten (zusammen über 3.300 Hektar) bis hin zu unseren hochmodernen Verarbeitungsanlagen.

Unser Engagement für globale Standards wird bestätigt durch ISO22000 und Bio-Zertifizierungen. Mit einer Jahreskapazität von 5.000 Tonnen Walnuss- und 3.000 Tonnen Macadamia-Produkten sind wir ein zuverlässiger Partner für internationale Einkäufer.

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8000

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Tonnen

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30

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Millionen

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Vertikal integrierte Tochtergesellschaften

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Außergewöhnliche Verarbeitungseffizienz und Qualitätskontrolle

Von der physikalischen Öffnungsrate von bis zu 98 % bei Macadamia-Nüssen über die nahezu toleranzarme Genauigkeit der Farbsortierer bei der Entfernung von Fremdstoffen bis hin zur millimetergenauen Steuerung von Rösttemperatur und Zuckerüberzug in der Zuckerröstmaschine erreicht der gesamte Prozess ein digitalisiertes und standardisiertes Qualitätsmanagement.

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Tief integrierte, intelligente und flexible Produktion

Die Ausrüstung ist universell mit Parameterspeicher, automatischer Anpassung und Fernüberwachungsfunktionen ausgestattet und ermöglicht so einen schnellen Wechsel zwischen Verarbeitungsvorgängen für unterschiedliche Produktspezifikationen – etwa Macadamianüsse unterschiedlicher Größe oder Walnusskerne verschiedener Sorten – um flexibel auf unterschiedliche Marktanforderungen reagieren zu können.

Ausrüstungssystem

Technologische Innovation in traditioneller Handwerkskunst

Wir haben starkes Einweichen mit Alkali durch rein physikalisches Öffnen, aufwändiges manuelles Sortieren durch intelligente Farbsortierung und erfahrungsabhängiges manuelles Rühren durch automatisiertes CNC-Rühren ersetzt. Dadurch wurden unsichere traditionelle Verarbeitungsmethoden vollständig eliminiert, wodurch der Produktionsprozess sicherer, umweltfreundlicher und nachhaltiger wurde.

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Kultivierungsbasis und Laborteam

Von der Quelle bis zum fertigen Produkt: Aufbau eines robusten und zuverlässigen Qualitätssystems für die gesamte Nussindustriekette

In der Nussindustrie resultiert eine außergewöhnliche Produktqualität nicht nur aus einer sorgfältigen Verarbeitung, sondern auch aus erstklassigen Rohstoffen, wird durch professionelles Management angebaut und letztendlich durch strenge wissenschaftliche Tests validiert. Unser Unternehmen ist tief in den Ursprüngen der Branche verwurzelt und hat ein umfassendes industrielles Ökosystem aufgebaut, das großflächigen Anbau, spezialisierte Betriebe und wissenschaftliche Qualitätskontrolle umfasst. Dies untermauert nicht nur unsere Produktionskapazität und -konsistenz, sondern stellt auch unser feierliches Bekenntnis zur Verantwortung in jeder Phase der Produktreise dar – vom Boden bis zum Tisch.

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  • Größenvorteile und regionale Vorteile

  • Wissenschaftliches Anbaumanagement

  • Nachhaltige Industriepraktiken

  • Expertenteam für Agrartechnologie

  • Produktionsmanagement- und Engineering-Team

  • Team für Forschung, Entwicklung und Qualitätskontrolle

  • Nahtlose Zusammenarbeit vom Feld bis zur Werkstatt

  • Voll ausgestattetes Präzisionslabor und Prüfzentrum

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Vertikal integrierte Tochtergesellschaften

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Neu eingetroffen

Aus dem goldenen Breitengrad stammend, der höchsten Qualität verpflichtet

Wir wählen Macadamia-Nüsse und Walnüsse sorgfältig aus den besten Anbaugebieten Chinas aus und stellen durch strenge Qualitätskontrollen sicher, dass jede Nuss prall und reich an Geschmack ist. Unsere Macadamia-Nüsse sorgen für einen satten Crunch mit einem natürlichen Butteraroma, während unsere Walnusskerne makellos und nährstoffreich sind. Die Produktion entspricht vollständig den internationalen Standards, einschließlich HACCP und ISO, mit maßgeschneiderter Verpackung und zuverlässiger Großlieferung. Wir suchen aufrichtig nach globalen Partnern, die sich dafür einsetzen, dieses natürliche Geschenk des Ostens effizient auf Ihre Märkte zu bringen.

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KUNDENBEWERTUNGEN

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Häufig gestellte Fragen zu Walnüssen

Erfahren Sie mehr über unsere Walnusskerne.

Hier finden Sie Antworten zu Ernährung, Lagerung, Geschmack, Haltbarkeit und Produktauswahl von Walnüssen. Unsere Walnusskerne werden sorgfältig verarbeitet, um den natürlichen Geschmack und die Qualität zu bewahren, sodass sie sich für Snacks, Backwaren, Desserts und die tägliche Ernährung eignen.

  • BRAUCHEN SIE HILFE?

    Kontaktieren Sie unseren Walnuss-Experten

  • +86 18787568818

  • Gibt es einen ernährungsphysiologischen Unterschied zwischen Walnussfrüchten und Walnusskernen?

    Walnusskerne sind ernährungsphysiologisch gleichwertig und neigen nach der Schale eher zur Oxidation. Walnussfrüchte sind durch ihre Schale geschützt länger haltbar; Kerne sind zwar bequemer zu verzehren, müssen aber luftdicht gelagert werden, um ein Ranzigwerden zu verhindern.

  • Sollte die braune Haut auf der Oberfläche von Walnusskernen entfernt werden?

    Es ist nicht ratsam, es zu entfernen. Diese dünne Haut ist reich an phenolischen Antioxidantien; Obwohl es einen leicht adstringierenden Geschmack hat, ist es sehr nahrhaft und sollte als Teil der Frucht verzehrt werden.

  • Warum sind Macadamianüsse teurer als andere Nüsse?

    Aufgrund der anspruchsvollen Anbaubedingungen, der langen Wachstumszyklen und der schwierigen Verarbeitung der harten Schale sowie des hohen Gehalts an Premiumfetten sind die Kosten relativ hoch.

  • Warum werden Macadamianüsse normalerweise gesalzen oder mit Butter aromatisiert?

    Natürliche Nüsse haben einen hohen Fettgehalt und einen relativ milden Geschmack; Gewürze können ihren Geschmack verbessern und durch Oxidation verursachte Fehlaromen besser überdecken.

  • Was eignet sich besser für Desserts: Walnusskerne oder Macadamianüsse?

    Walnusskerne besitzen ein dezent bitteres Aroma und eignen sich daher ideal für chinesische Desserts wie Brownies und rote Dattelkuchen; Macadamia-Nüsse haben eine knackige Konsistenz mit einem reichhaltigen, butterartigen Geschmack und passen besser zu Schokolade, Eis oder Keksen nach westlicher Art.

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Unsere Neuigkeiten

Shanshui Walnut Industry erweitert Industrieanlagen und ermöglicht so die Wiederbelebung des ländlichen Raums durch integrierte Entwicklung

Yunnan Shanshui Walnut Industry Development Co., Ltd. hat sein industrielles Layout durch die Gründung mehrerer Tochtergesellschaften weiter ausgebaut und so ein integriertes Betriebsmodell geschaffen, das Anbau, Verarbeitung, Import und Export sowie E-Commerce umfasst. Dieses Layout stärkt nicht nur das Kerngeschäft des Unternehmens...

Yunnan Shanshui sichert sich die Bio-Zertifizierung und verbessert so die Produktqualität und Marktwettbewerbsfähigkeit

Im Jahr 2024 erhielt Yunnan Shanshui Walnut Industry Development Co., Ltd. erfolgreich die Bio-Zertifizierung für die Verarbeitung von Walnüssen und Walnusskernen, ein wichtiger Meilenstein im Streben des Unternehmens nach qualitativ hochwertiger Entwicklung. Diese Zertifizierung bestätigt nicht nur die Sicherheit und Natürlichkeit der...

Die Yunnan Shanshui-Walnussindustrie erzielt ein stetiges Exportwachstum und baut weltweite Anerkennung für die Marke „Lirunmei“ auf

Yunnan Shanshui Walnut Industry Development Co., Ltd. hat seit der Aufnahme der internationalen Geschäftstätigkeit im Jahr 2022 ein stetiges Wachstum in seinem Exportgeschäft aufrechterhalten, mit Deviseneinnahmen von über 3 Millionen US-Dollar und einem Jahresumsatz von über 30 Millionen RMB im Jahr 2023. Die „Lirunmei̶...

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