Fun ibi ipamọ ti a gbero ti o to oṣu mẹfa, Igbimọ Walnut California & Itọsọna Igbimọ ṣeduro itutu ni 0–5°C (32–41°F), pẹlu ọriniinitutu ibatan ni isalẹ 65%. Itọsọna onjẹ-ọjọgbọn ṣe iṣeduro didi ni iwọn -18°C (0°F) fun idaduro gigun. Iwọnyi jẹ awọn itọkasi igbero ibi ipamọ, kii ṣe igbesi aye selifu oṣu mẹfa fun eyikeyi apo ti o gba loni. Akoko iwulo tun da lori ipo awọn walnuts, apoti ati mimu ṣaaju dide.
Itọnisọna ti o wa ni isalẹ ṣe ifiyesi awọn ekuro Wolinoti itele ati awọn walnuts ni ikarahun, mejeeji ti a ṣe akojọ nipasẹ Yunnan Shanshui Walnut Industry Development Co., Ltd. O ṣe alaye bi o ṣe le yan awọn ipo ibi ipamọ, ṣakoso awọn idii ṣiṣi ati ṣe idanimọ awọn ifiyesi didara. Awọn eso ti a bo, lẹẹ Wolinoti ati awọn ounjẹ ti o pari nilo igbelewọn ibi ipamọ tiwọn.
Bawo ni Awọn Walnuts Ṣe pẹ Labẹ Awọn ipo Ibi ipamọ oriṣiriṣi?
Ka awọn ipo ipamọ pọ pẹlu akoko akoko
Yan agbegbe ibi ipamọ ni ayika akoko lilo ti a reti. Firiji jẹ ayanfẹ lati tọju yara ibi-itaja iwọn otutu lasan bi ibi ipamọ igba pipẹ to dara.
Itọnisọna ipamọ ipo fun awọn walnuts itele
| Eto ipamọ | Awọn ipo ninu awọn toka ile ise itoni | Bii o ṣe le tumọ itọkasi akoko |
| Idaduro igba kukuru | Ni isalẹ 10°C (50°F) ati isalẹ 65% ọriniinitutu ojulumo | Itọsọna mimu ko fi nọmba gbogbo agbaye ti awọn ọsẹ tabi awọn oṣu si ẹka yii. |
| Ibi ipamọ firiji | 0–5°C (32–41°F) ati isalẹ 65% ọriniinitutu ojulumo | Itọsọna mimu ṣapejuwe ibi ipamọ to oṣu mẹfa labẹ awọn ipo wọnyi, kii ṣe iṣeduro aifọwọyi fun ọpọlọpọ lainidii. |
| Ibi ipamọ ju oṣu mẹfa lọ | Isunmọ -18°C (0°F), bi a ti gbaniyanju ninu itọsọna ounjẹ-ọjọgbọn | Didi ni itọsọna ti a ṣe iṣeduro fun idaduro pipẹ; ti itoni ko ni pato kan fun gbogbo agbaye ti o pọju didi-ipamọ aye. |
Ni igba akọkọ ti meji ila akopọ Board & Commission ká mimu ati ipamọ guide; ẹkẹta nlo imọran ibi ipamọ onjẹ-ọjọgbọn rẹ. "Itura ati ki o gbẹ" kii ṣe aropo kongẹ fun awọn iwọn otutu loke. Ile-itaja ni iwọn otutu yara lasan ko pade ipo ti o wa ni isalẹ-10°C lasan nitori pe o ni iboji tabi ni itunu.
Tọju itọsọna gbogbogbo lọtọ lati ọjọ kan pato
Itọkasi akoko ti o wa loke n ṣe apejuwe ero ipamọ kan. Fun ifijiṣẹ gangan, ṣayẹwo ọjọ ọja, iṣẹlẹ lati eyiti o ti wọn ati boya o kan idii atilẹba ti a ko ṣii. Ibeere igbesi aye ti o ku yẹ ki o bo lilo ipari ti a pinnu, kii ṣe ọjọ dide nikan.
Kini idi ti Fọọmu Ọja ati Iṣakojọpọ Yi Igbelewọn Ibi ipamọ pada?
Ikarahun mule ko jẹ kanna bii idii idena ti a ko ṣi silẹ
Yiyọ ikarahun lile ṣipaya ekuro taara si agbegbe mimu rẹ. Yunnan Shanshui olopobobo Wolinoti kernels nitorina nilo aabo lati inu idii ni kete ti shelled; paali gbigbe nikan ko ṣe apejuwe aabo yẹn.
Fun gbogbo walnuts ni ikarahun, ikarahun igi naa jẹ ipele aabo, ṣugbọn ko rọpo ibi ipamọ gbigbẹ ati apoti ti o yẹ. Ṣayẹwo fun awọn ikarahun ti o bajẹ ati ipo ti idii ti a fi jiṣẹ. Wiwa ikarahun nikan kii ṣe ipilẹ fun fifi nọmba ti o wa titi ti awọn oṣu kun si akoko ipamọ.
Fun boya fọọmu, tọju ọja naa kuro ninu awọn ounjẹ ati awọn ohun elo ti o õrùn ti o lagbara. Awọn walnuts le fa awọn õrùn agbegbe, nitorina alubosa tabi õrùn turari jẹ iṣoro ipamọ ti o yatọ lati rancidity. Iṣakojọpọ yẹ ki o daabobo awọn eso bi daradara bi o ṣe jẹ ki ọpọlọpọ idanimọ.
Ṣiṣii idii kan yipada awọn ipo lẹhin ẹtọ naa
Ifihan atẹgun le ja si ifoyina ti awọn epo Wolinoti ati idagbasoke awọn adun. Ididi idena ti o yẹ ṣe opin olubasọrọ pẹlu afẹfẹ ati ina. Nitrogen flushing jẹ wulo nikan nigba ti a ti pinnu ayika kekere-atẹgun ti wa ni itọju; lẹhin ṣiṣi, afẹfẹ le wọ inu lẹẹkansi. Resealing din ifihan siwaju sugbon ko ni tun awọn atilẹba gaasi ipo.
Eyi jẹ ki apo ti ko ṣii ati apoti iṣẹ ti o ṣi silẹ leralera yatọ si awọn ipo ibi ipamọ. Jeki iṣura olopobobo ni aabo ati yọkuro iye ti o le ṣakoso fun lilo kuku ju ṣiṣafihan idii kikun jakejado iyipada iṣelọpọ kan.
Kini Awọn iwọn otutu ati Itan Ipamọ Sọ fun Ọ Nipa Igbesi aye to ku?
Awọn iwọn otutu kekere ko tunto ọjọ-ori pupọ
Itutu agbaiye jẹ ọna lati ṣakoso iyipada didara atẹle, kii ṣe ọna lati nu ibi ipamọ iṣaaju kuro. Pupo meji ti nwọle firiji kanna loni le ni awọn itan-akọọlẹ oriṣiriṣi. Ọkan le ti duro laarin awọn oniwe-akọsilẹ awọn ipo; ekeji le ti lo akoko ni agbegbe ti o gbona ti ko gba silẹ. Awọn iwọn otutu lọwọlọwọ wọn nikan ko le fi idi igbesi aye to ku dogba.
Itan-akọọlẹ iwulo kan so iṣelọpọ atilẹba tabi alaye iṣakojọpọ pẹlu gbigbe, gbigba ati awọn igbasilẹ ibi ipamọ. Ti ifijiṣẹ ba ti lo akoko ni ita awọn ipo pato, ṣe igbasilẹ iwọn otutu ti o wa ati alaye iye akoko fun iṣiro. Ik firiji kika nikan ko le fi ohun to sele sẹyìn.
Ohun ti a dari ipamọ iwadi han
Iwadi 2022 nipasẹ Ampofo ati awọn ẹlẹgbẹ tẹle Chandler ati awọn ekuro Wolinoti Howard fun oṣu mẹrin ni 5 ° C ati 23 ° C, ni awọn apoti ṣiṣafihan ṣiṣi ni 50% ọriniinitutu ibatan labẹ ina Fuluorisenti. Ninu idanwo yẹn, awọn kernels Howard ni 23°C ṣe afihan oorun oorun ti o pọ si ati adun, kikoro ati astringency ni kutukutu oṣu akọkọ.
Wiwa yẹn ṣalaye idi ti o gbona, ibi ipamọ ti o han le kuru igbesi aye adun itẹwọgba daradara ṣaaju iṣiro kalẹnda jeneriki kan ni imọran. Ko ṣe agbekalẹ opin oṣu kan fun awọn walnuts ti a ṣajọpọ: iwọnyi jẹ awọn irugbin ni pato labẹ idanwo apoti ṣiṣi. Ifiwewe ti o yẹ jẹ pẹlu ohun elo gangan, package ati agbegbe.
Kini Awọn iyipada Lẹhin Ṣii tabi Tunṣe Awọn Walnuts?
Gbe idanimọ pupọ atilẹba sinu gbogbo idii tuntun
Lẹhin ṣiṣi, lo mimọ, gbẹ, awọn apoti ti o baamu ounjẹ ati pa awọn walnuts to ku ni pipade ati firinji bi a ti fun ni aṣẹ fun ọja naa. Ṣe idaduro pipo atilẹba ati alaye ọjọ papọ pẹlu ṣiṣi tabi ọjọ iṣakojọpọ. Atunkọ ṣe iyipada apoti, kii ṣe ọjọ-ori awọn akoonu inu rẹ.
Fun apẹẹrẹ, ninu ile-ikara aropo, apo olopobobo kan ti pin si awọn apoti iṣẹ lọpọlọpọ. Iforukọsilẹ kọọkan pẹlu itọkasi pupọ akọkọ ati ọjọ pipin jẹ ki oṣiṣẹ ṣe iyatọ ti agbalagba ati ọja tuntun paapaa nigbati awọn mejeeji pin ni ọjọ kanna.
Ṣiṣii ti o wulo ati ilana iṣatunṣe jẹ:
- Jẹrisi itọkasi pupọ atilẹba, alaye ọjọ ati awọn ilana ibi ipamọ ṣaaju ṣiṣi.
- Ṣe igbasilẹ iṣẹlẹ ṣiṣi ki o ṣe idanimọ eyikeyi awọn apoti ti o kun lati idii yẹn.
- Pin awọn iwọn ṣiṣẹ ni ibamu si ero iṣelọpọ, kuku ju fifi gbogbo ọja silẹ fun irọrun.
- Pa ọja to ku ni deede ati da pada si awọn ipo ibi ipamọ ti a sọ fun.
- Igbasilẹ ibajẹ silẹ, ifihan dani tabi awọn ifiyesi miiran, ati tọju ohun elo ti o kan kuro ni lilo igbagbogbo titi ti idiyele.
Baramu awọn iwọn iṣẹ si akoko lilo ti a gbero
Iwọn awọn iwọn ṣiṣẹ si iṣeto iṣelọpọ. Apoti kekere ti a lo ni kiakia rọrun lati ṣakoso ju apo nla ti a ṣii leralera fun akoko ti o gbooro sii. Jeki iṣura ifiṣura ni aabo, ki o tẹle awọn itọnisọna to wulo lẹhin ṣiṣi dipo ki o ro pe ọjọ idii-ṣii bo gbogbo ilana mimu.
Nigbati o ba gbero aṣẹ pẹlu Yunnan Shanshui, ṣalaye igbohunsafẹfẹ ṣiṣi idii ti a nireti ati akoko ti o nilo lati jẹ idii kan. Beere iru awọn eto iṣakojọpọ ati awọn ilana ṣiṣi lẹhin ti o wa fun aṣẹ yẹn. Eyi wulo diẹ sii ju bibeere igbesi aye selifu akọle ti o gunjulo laisi ṣapejuwe bii ọja yoo ṣe lo.
Nigbawo Ṣe Ṣayẹwo Didara Ko To?
Awọn sọwedowo ibajẹ lọtọ lati gbigba aabo-ounjẹ
Olfato rancid, mimu ti o han, iṣẹ ṣiṣe kokoro tabi awọn iṣeduro iṣakojọpọ omi ti bajẹ mimu ohun elo ti o kan duro ni lilo igbagbogbo. Ṣe igbasilẹ akiyesi ni pipe: oorun ti ko ni, isonu ti agaran ati abawọn ti o han jẹ awọn awari oriṣiriṣi. Ode deede tabi ọjọ ti o wulo ko yanju iṣoro mimu ti a mọ.
Freshness ati ailewu ounje jẹ awọn ibeere lọtọ. Awọn ounjẹ ọrinrin kekere le gba diẹ ninu awọn pathogens laaye lati ye paapaa nigbati idagba wọn ba ni ihamọ. Itutu ṣe iranlọwọ lati tọju didara Wolinoti, ṣugbọn kii ṣe aropo fun wiwa, sisẹ ati awọn iṣakoso mimọ. Irisi ati olfato nikan ko le fi idi aabo mulẹ.
Maṣe ṣe itọwo moldy tabi bibẹẹkọ fura awọn walnuts lati pinnu boya wọn jẹ itẹwọgba. Ma ṣe tọju sisun, peeli tabi iṣakojọpọ bi atunṣe fun ibakcdun ailewu ti ko yanju. Awọn iṣowo ounjẹ yẹ ki o tẹle idaduro ti iṣeto wọn, igbelewọn ati awọn ilana isọdi.
Jẹrisi akoko lilo fun gbigbe gangan
Fun ṣiṣe iṣelọpọ ti a gbero, ṣayẹwo akoko iwe-ipamọ ti o ku lodi si ọjọ lilo ikẹhin, pẹlu ipinnu awọn ilọkuro mimu eyikeyi ti a ti pinnu. Ti iwọn idii naa yoo lọ kuro ni iyoku igba pipẹ, iwọn iṣẹ ṣiṣe ti o kere tabi iṣeto rira oriṣiriṣi le dara dara julọ ju gbigbekele igbesi aye selifu ti o gunjulo.
Paapaa ya sọtọ akoko lilo ohun elo aise lati igbesi aye selifu ti ounjẹ ti o pari. Fikun awọn walnuts si kikun, ọja ti a yan tabi ipanu ko gbe akoko to ku ti eroja si gbogbo ohunelo.
Igbesi aye selifu Wolinoti jẹ iṣakoso ti o dara julọ nipasẹ ibaramu akoko idaduro si iwọn otutu, iṣakojọpọ ati iyipada gangan. Si jiroro ibi ipamọ Wolinoti ati awọn ibeere iṣakojọpọ pẹlu Yunnan Shanshui, pese fọọmu ọja, opoiye, awọn ipo ibi ipamọ ati akoko ti a nireti lati lo idii kọọkan. Jẹrisi ipilẹ ọjọ ati awọn ilana mimu fun gbigbe ti a dabaa.
