וואָלנאַץ זענען אַן ענערגיע-געדיכט עסנוואַרג ינגרידיאַנט מיט מערסטנס פעט, צוזאמען מיט פּראָטעין, דייאַטערי פיברע, מינעראַלס און די פאַבריק אָמעגאַ -3 פאַטי זויער אַלף-לינאָלעניק זויער, אָדער אַלאַ. א רעפֿערענץ פּראָפיל פֿאַר רוי ענגליש וועלשענער נוס קערנאַלז איז נוציק ווען אַ קוינע איז זיפּונג ינגרידיאַנץ אָדער בויען אַ פרי פּראָדוקט באַגריף. עס איז נישט אַ געראַנטיד באַשרייַבונג פֿאַר יעדער געשעפט פּלאַץ, פּראַסעסט וועלשענער נוס אָדער פאַרטיק עסנוואַרג. פוד מאַניאַפאַקטשערערז נאָך דאַרפֿן צו דעפינירן די עסן פאָרעם, פּראַסעסינג סטאַטוס, סערווינג יקער, ציל מאַרק און זאָגן פארלאנגט פֿאַר דערנערונג לייבלינג איידער אַפּרוווינג אַ סאַפּלייער.
רעפערענץ נוטרישאַנאַל ווערט פון רוי וועלשענער נוס קערנאַלז
די טיש אונטן ניצט די USDA FoodData Central SR לעגאַט פּראָפיל פֿאַר "ניסלעך, וואָלנאַץ, ענגליש" (FDC ID 170187; NDB נומ 12155) און ראָונדס די פיגיערז פֿאַר פּראַקטיש פאַרגלייַך. וואַלועס זענען דערלאנגט פּער 100 גראַמז פון עסן קערנאַלז און סקיילד צו אַ איין-אונס סערווינג (28.35 גראַמז). אין-שאָל וואָג איז נישט עקוויוואַלענט ווייַל די שאָל איז נישט טייל פון די עסן דערנערונג יקער.
| נוטריאַנט | פּער 100 ג עסן קערנאַלז | פּער 1 אַז (28.35 ג) עסן קערנאַלז | פארוואס עס איז וויכטיק אין פּראָדוקט אַנטוויקלונג |
| ענערגיע | וועגן 654 קייקאַל | וועגן 185 קייקאַל | וועלשענער נוס ינקלוזשאַן קענען מאַטיריאַלי טוישן די ענערגיע ווערט פון אַ סערווינג, ספּעציעל אין סנאַקס, בעקערייַ פּראָדוקטן און קאַנפעקשאַנערי. |
| פּראָטעין | וועגן 15.2 ג | וועגן 4.3 ג | פּראָטעין צושטייַער זאָל זיין קאַלקיאַלייטיד פון די פאַקטיש וועלשענער נוס ינקלוזשאַן קורס און די גאַנץ פאָרמולע. |
| גאַנץ פעט | וועגן 65.2 ג | וועגן 18.5 ג | פעט אינהאַלט אַפעקץ דערנערונג חשבונות, טאַם מעלדונג, מויל געפיל, אַקסאַדיישאַן קאָנטראָל און פּעקל סעלעקציע. |
| סאַטשערייטאַד פעט | וועגן 6.1 ג | וועגן 1.7 ג | פאַרטיק פירמע וואַלועס אָפענגען אויף די וואָלנאַץ פּלוס יעדער אנדערע פעט מקור אין דעם פּראָדוקט. |
| פּאָליונסאַטוראַטעד פעט | וועגן 47.2 ג | וועגן 13.4 ג | די פאַטי זויער פּראָפיל איז קאמערשעל באַטייַטיק, אָבער עס אויך ינקריסיז די וויכטיקייט פון פרעשנאַס און אַקסאַדיישאַן פאַרוואַלטונג. |
| אַלף-לינאָלעניק זויער (ALA) | וועגן 9.1 ג | וועגן 2.5-2.6 ג | ALA קען שטיצן אַ דערנערונג פּאַזישאַנינג, אָבער קיין פאָדערן מוזן נאָכפאָלגן די פאָרמולע, סערווינג גרייס, זאָגן און כּללים פון די ציל מאַרק. |
| גאַנץ קאַרבאָוכיידרייט | וועגן 13.7 ג | וועגן 3.9 ג | קאַרבאָוכיידרייט וואַלועס מוזן זיין ריקאַלקיאַלייטיד ווען וואָלנאַץ זענען קאָוטאַד, סוויטאַנד אָדער קאַמביינד מיט אנדערע ינגרידיאַנץ. |
| דייאַטערי פיברע | וועגן 6.7 ג | וועגן 1.9 ג | דער צושטייַער צו אַ סערווינג דעפּענדס אויף ינקלוזשאַן מדרגה און די אָנווענדלעך פיברע דעפֿיניציע געניצט פֿאַר לייבלינג. |
| גאַנץ שוגערז | וועגן 2.6 ג | וועגן 0.7 ג | רוי וועלשענער נוס וואַלועס טאָן ניט פאָרשטעלן קאַנדיד, גלייזד אָדער פלייווערד וועלשענער נוס פּראָדוקטן. |
| מאַגנעסיום | וועגן 158 מג | וועגן 45 מג | מינעראַל צושטייַער קענען זיין באַטייַטיק פֿאַר פאָרמאַליישאַן און לייבלינג, אָבער די דאַטאַבייס וואַלועס קען נישט פאַרבייַטן די פארלאנגט פּראָדוקט טעסטינג. |
| פאָספאָרוס | וועגן 346 מג | וועגן 98 מג | די פאַרטיק פּראָדוקט סומע דעפּענדס אויף די פול ינגרידיאַנט פאָרמולע און דערקלערט סערווינג גרייס. |
| קופּער און מאַנגאַנעס | וועגן 1.59 מג קופּער און 3.41 מג מאַנגאַנעס | וועגן 0.45 מג קופּער און 0.97 מג מאַנגאַנעס | מיקראָנוטריענט סטייטמאַנץ דאַרפן די ריכטיק אַנאַליסיס אָדער דאַטאַבייס יקער און מאַרק-ספּעציפיש פירמע כעזשבן. |
USDA FoodData Central SR לעגאַט רעקאָרד 170187 איז אַ פאַרפעסטיקט רעפֿערענץ פּראָפיל פֿון די לעצטע אפריל 2018 SR Legacy מעלדונג. דאָס איז נישט אַ פּראָבע רעזולטאַט פֿאַר אַ קראַנט געשעפט פּלאַץ אָדער אַ פאַרטיק פּראָדוקט פירמע. פֿאַר אַ B2B קויפן, די טיש העלפּס ענטפֿערן "וואָס נוטריאַנץ זענען נאָרמאַלי פאָרשטעלן?" עס קען נישט באַשליסן וואָס וואַלועס אַ קוינע קען דרוקן פֿאַר אַ פּינטלעך פאַרטיק פּראָדוקט.
די עסן יקער מוזן זיין דעפינעד איידער קיין דערנערונג פאַרגלייַך
א אָפט פּערטשאַסינג טעות איז קאַמפּערינג פיגיערז וואָס נוצן פאַרשידענע וואָג באַסעס. דערנערונג דאַטאַבייסיז נאָרמאַלי באַריכט די עסן קערן. אַ אין-שאָל וועלשענער נוס טראַנספּאָרט כולל אַ היפּש ניט-עסן שאָל בראָכצאָל, אַזוי אַ דערנערונג ווערט קאַלקיאַלייטיד פון גראָב טראַנספּאָרט וואָג וואָלט זיין מיסלידינג. די RFQ דאַרף צו זאָגן צי די פארלאנגט פּראָדוקט איז גאַנץ אין-שאָל וואָלנאַץ, שעלז כאַווז, ברעקלעך, גראַניאַלז אָדער אן אנדער קערן פאָרעם.
דעם דיסטינגקשאַן אויך ענדערונגען קאָס און פאָרמיוליישאַן חשבונות. א עסנוואַרג פּראַסעסער בייינג קערנאַלז קענען רעכענען די ינגרידיאַנט אַרייַנשרייַב גלייַך פֿון עסן וואָג, אונטער צו סאָרטינג און פּראָצעס אָנווער. א קוינע פּערטשאַסינג וואָלנאַץ אין שאָל מוזן באַטראַכטן שעלינג טראָגן, צעבראכן קערן פאַרשפּרייטונג, שאָל פראַגמאַנץ און די ניצלעך קערן ריקאַווערד פון די פּלאַץ. לאַנד פון אָריגין אָדער אַ גענעראַל פּראָדוקט נאָמען קענען ניט פאַרבייַטן אַ אפגעמאכט עסן-טראָגן אָדער קערן באַשרייַבונג.
שאַנשוי נוס סעפּערייץ וועלשענער נוס קערן פּראָדוקטן פון וואָלנאַץ סאַפּלייד אין שאָל. די קאַטעגאָריע סטרוקטור איז נוציק אין די ופדעקונג בינע ווייַל עס פּריווענץ אַ דערנערונג קשיא וועגן קערנאַלז צו זיין געמישט מיט אַן אין-שאָל ייַנשאַפונג קשיא.
רוי, ראָוסטיד, סאָלטיד און סוויטאַנד וואָלנאַץ דאַרפֿן פאַרשידענע דאַטן
די וואָרט "וועלשענער נוס" טוט נישט דעפינירן די פּראַסעסינג צושטאַנד. רוי קערנאַלז זענען די ריכטיק פאַרגלייַך פונט פֿאַר די רעפֿערענץ פּראָפיל אויבן. ראָוסטינג קענען רעדוצירן נעץ, אַזוי עטלעכע נוטריאַנץ דערשייַנען מער קאַנסאַנטרייטאַד פּער 100 גראַמז אפילו ווען די אַבסאָלוט סומע אין דער אָריגינעל מאַטעריאַל איז נישט געוואקסן. היץ באַהאַנדלונג קען אויך טוישן טאַם, קאָליר און אַקסאַדיישאַן סטאַטוס. דער קוינע דעריבער דאַרף אַ ספּעסיפיקאַטיאָן פֿאַר די פּראַסעסט ינגרידיאַנט אלא ווי קאַפּיינג וואַלועס פון אַ רוי-וועלשענער נוס דאַטאַבייס פּאָזיציע.
סאָלטיד וואָלנאַץ דאַרפן אַ סאָדיום כעזשבן באזירט אויף די פאַקטיש געווירץ מדרגה. קאַנדיד, גלייזד אָדער שאָקאָלאַד-קאָוטאַד פּראָדוקטן לייגן שוגערז, קאַרבאָוכיידרייץ, פעט און ענערגיע פון די קאָוטינג. אָיל-ראָוסטיד פּראָדוקטן קענען אַרייַננעמען אַן נאָך ייל מקור. א סאַפּלייער דאַטן בלאַט זאָל ידענטיפיצירן די סאַפּלייד פאָרעם און צוגעגעבן ינגרידיאַנץ, בשעת דער פאַבריקאַנט פון פאַרטיק עסנוואַרג בלייבט פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר קאַלקיאַלייטינג די גאַנץ פאָרמיוליישאַן.
דער זעלביקער הערשן אַפּלייז צו וועלשענער נוס מעל, וועלשענער נוס מאָלצייַט, פּאַפּ און פּוטער. פּאַרטאַקאַל גרייס אָדער גרינדינג טוט נישט מאַכן אַ נייַ נוטריאַנט, אָבער די געשעפט ינגרידיאַנט קען אַנטהאַלטן פאַרשידענע נעץ, הויט אינהאַלט, צוגעלייגט ייל אָדער אנדערע קאַמפּאָונאַנץ. פּראַסעסינג אויך ענדערונגען ווי די ינגרידיאַנט ביכייווז אין טייג, פילינגז, באַרס אָדער סאָסיז. דערנערונג, געוועב און פּראָצעס פאָרשטעלונג זאָל זיין עוואַלואַטעד צוזאַמען אלא ווי באהאנדלט ווי באַזונדער פּערטשאַסינג דיסיזשאַנז.
פארוואס וועלשענער נוס דערנערונג וועריז צווישן געשעפט גורל
א דייטאַבייס דורכשניטלעך איז נישט אַ פּלאַץ באַשרייַבונג. קולטיוואַר, גראָוינג טנאָים, גערעטעניש צייַטיקייַט, נעץ, קערן-צו-הויט פאַרהעלטעניש, האַנדלינג נאָך שניט און סטאָרידזש קענען אַלע ביישטייערן צו ווערייישאַן. דער חילוק קען זיין קליין פֿאַר איין נוטריאַנט און מער מאַטעריאַל פֿאַר אנדערן. דאָס איז איין סיבה וואָס אַ רעפֿערענץ טיש זאָל זיין געוויינט פֿאַר באַגריף אַרבעט, בשעת געשעפט האַסקאָמע רילייז אויף די קראַנט ספּעסאַפאַקיישאַנז פון די סאַפּלייער און די לייבלינג אופֿן פון די קוינע.
מויסטשער איז ספּעציעל וויכטיק ווייַל דערנערונג וואַלועס זענען אָפט סטייטיד פּער אַפּאַראַט פון וואָג. ווען צוויי פּאַרץ אַנטהאַלטן פאַרשידענע אַמאַונץ פון וואַסער, די קלאָר קאַנסאַנטריישאַן פון פעט, פּראָטעין און מינעראַלס פּער 100 גראַמז קענען זיין אַנדערש אפילו אויב די טרוקן-מאַטערן זאַץ איז ענלעך. מויסטשער אויך ינטעראַקץ מיט געוועב, פּאָליצע פעסטקייַט און קערן צושטאַנד. א קוינע וואָס קאַמפּערינג דערנערונג ריפּאָרץ זאָל קאָנטראָלירן צי די סאַמפּאַלז זענען טעסטעד אויף דער זעלביקער יקער און צי די רעזולטאַטן אָפּשיקן צו די קראַנט גערעטעניש און סאַפּלייד פאָרעם.
קערנעל מיינונג קענען מאַכן אן אנדער מיסאַנדערסטאַנדינג. קאָליר מיינונג, האַלב-קערנעל פּראָצענט און שטיק גרייס זענען געשעפט קוואַליטעט אַטריביוץ, נישט דירעקט דערנערונג גראַדעס. אַ לייטער קערן איז נישט אויטאָמאַטיש מער נערעוודיק, און אַ קלענערער שטיק איז נישט אויטאָמאַטיש ווייניקער נערעוודיק. די אַטריביוץ ענין ווייַל זיי ווירקן אויסזען, פּאָרשאַנז, פּראַסעסינג טראָגן און פּראָדוקט פּאַזישאַנינג. נוטריאַנט קליימז נאָך דאַרפן אַ באַזונדער זאָגן יקער.
איבערזעצן די נוטריאַנט פּראָפיל אין אַ פאַרטיק פּראָדוקט באַשלוס
פֿאַר אַ פֿאַרבייַסן פאַבריקאַנט, בעקערייַ, קאַנפעקשאַנערי פּראָדוצירער אָדער ינגרידיאַנט קוינע, די פּראַקטיש קשיא איז נישט צי וואָלנאַץ אַנטהאַלטן פעט, פּראָטעין אָדער פיברע. עס איז ווי פיל וועלשענער נוס וועט זיין געוויינט, וואָס ראָלע עס פּערפאָרמז און ווי די סומע ענדערונגען די פאַרטיק פּראָדוקט. א 5 פּראָצענט ינקלוזשאַן אין אַ קיכל, אַ 20 פּראָצענט ינקלוזשאַן אין אַ פֿאַרבייַסן מישן און אַ וועלשענער נוס-צענטערעד פאַרשפּרייטן מאַכן זייער פאַרשידענע דערנערונג פּאַנאַלז און פּראָצעס רעקווירעמענץ.
די אַנטוויקלונג סיקוואַנס זאָל אָנהייבן מיט די בדעה סערווינג גרייס און וועלשענער נוס ינקלוזשאַן קורס. דער אַרייַנשרייַב ענדערונגען די קאַלקיאַלייטיד ענערגיע, פעט, ALA, פּראָטעין און פיברע פּער סערווינג. דער פאָרמיוליישאַן דעמאָלט דיטערמאַנז צי אַ נוטריאַנט ויסזאָגונג איז מינינגפאַל און צי דער ציל מאַרק פּערמיץ די פארגעלייגט ווערדינג. אויב די ינקלוזשאַן קורס ענדערונגען בעשאַס סענסערי אָדער קאָס אַפּטאַמאַזיישאַן, דער דערנערונג כעזשבן און קיין פאָדערן אַסעסמאַנט מוזן זיין דערהייַנטיקט אלא ווי געפירט איבער פון דער ערשטער פּראָוטאַטייפּ.
וואָלנאַץ אויך השפּעה מער ווי די פירמע. זייער פעט קאַנטריביוץ ריטשנאַס און טאַם מעלדונג, בשעת ברעקלעך לייגן וויזשאַוואַל אידענטיטעט און געוועב. פיינער פּאַרטיקאַלז קענען פאַרשפּרייטן מער יונאַפאָרמלי אָבער ויסשטעלן מער ייבערפלאַך געגנט צו זויערשטאָף. גרויס ברעקלעך צושטעלן אַ שטארקער וויזשאַוואַל סיגנאַל אָבער קען קאָמפּליצירן דיפּאַזאַץ, קאַטינג אָדער חלק קאָנסיסטענסי. דער פּראָדוקט פאָרעם פֿאַרבינדט דריי דיסיזשאַנז: נוטרישאַנאַל צושטייַער, פּראָצעס קאַמפּאַטאַבילאַטי און סטאָרידזש פעסטקייַט.
הויך ונסאַטוראַטעד פעט אינהאַלט מאכט פרעשנאַס עווידענסע וויכטיק
דער זעלביקער פּאָליונסאַטוראַטעד-פעט פּראָפיל וואָס דיפיינז וועלשענער נוס דערנערונג אויך אַפעקץ סטאָרידזש ריזיקירן. זויערשטאָף, טעמפּעראַטור, ליכט, פּאַקקאַגינג לעדוירעס און סטאָרידזש צייט קענען ווירקן ליפּיד אַקסאַדיישאַן אין וועלשענער נוס קערנאַלז. ראַנסידיטי איז ניט בלויז אַ דערנערונג אַרויסגעבן; עס קענען מאַכן אַלט - געבאַקן רייעך, ביטער טאַם, קאָליר טוישן און רידזשעקשאַן פון אַ פאַרטיק פּראָדוקט. א קוינע זאָל דעריבער פאַרבינדן די דערנערונג דיסקוסיע צו גערעטעניש יאָר, סטאָרידזש געשיכטע, פּאַקקאַגינג און מסכים פרעשנאַס קרייטיריאַ.
דו זאלסט נישט יבערנעמען אַז אַ וואַקוום זעקל, ניטראָגען ויסזאָגונג אָדער קאַלט סטאָרידזש פאָדערן קלאָוזיז די ריזיקירן פון זיך. די פּאַקקאַגינג מאַטעריאַל, פּלאָמבע אָרנטלעכקייַט, ריזידזשואַל זויערשטאָף, פּאַק גרייס, אַריבערפירן טנאָים און די צייט צווישן שעלינג און נוצן אַלע ענין. דער פאָרשלאָג פון דער סאַפּלייער זאָל דעפינירן די פאַקטיש פּאַקקאַגינג קאַנפיגיעריישאַן, בשעת די פּאָליצע-לעבן אַרבעט פון די קוינע זאָל פּרובירן די וועלשענער נוס ינגרידיאַנט אין די פאַרטיק פּראָדוקט און לעצט פּעקל.
ווען אַקסאַדיישאַן קאָנטראָל איז קאמערשעל וויכטיק, די ספּעסאַפאַקיישאַנז קענען אַרייַננעמען אפגעמאכט סענסערי קרייטיריאַ און אַנאַליטיקאַל ינדיקאַטאָרס. די קען אַרייַננעמען פּעראַקסייד ווערט אָדער אן אנדער אופֿן אויסגעקליבן דורך די קוינע ס קוואַליטעט סיסטעם. דער אופֿן, שיעור, מוסטערונג פונט און פֿאַראַנטוואָרטלעכקייט מוזן זיין געשריבן אין די האַסקאָמע פּלאַן; נאַמינג אַ פּראָבע אָן אַ אַקסעפּטאַנס הערשן טוט נישט מאַכן צוויי סאַפּלייער אָפפערס פאַרגלייַכלעך.
וואָס זאָגן זאָל אַ פאַרנעם וועלשענער נוס קוינע בעטן?
| עווידענסע נומער | וואָס צו קאָנטראָלירן | באַשלוס עס שטיצט |
| פּראָדוקט באַשרייַבונג | קערנעל אָדער אין-שאָל פאָרעם, גערעטעניש יאָר, אָנהייב, גרייס אָדער שטיק פאַרשפּרייטונג, קאָליר מיינונג, נעץ, כיסאָרן לימאַץ און פּראַסעסינג צושטאַנד. | קאַנפערמז אַז דער דערנערונג רעפֿערענץ און געשעפט ציטאַט באַשרייַבן די זעלבע ינגרידיאַנט פאָרעם. |
| דערנערונג דאַטן אָדער אַנאַליסיס באַריכט | עסנוואַרג אידענטיטעט, מוסטער דאַטע, פּרובירן יקער, מעטהאָדס, וניץ, עסן חלק און צי די וואַלועס זענען טיפּיש אָדער פּלאַץ-ספּעציפיש. | דיטערמאַנז צי די דאַטן זענען פּאַסיק פֿאַר באַגריף אַרבעט, קונה דאַקיומענטיישאַן אָדער פירמע כעזשבן. |
| ינגרידיאַנט און פּראַסעסינג דעקלאַראַציע | צוגעגעבן זאַלץ, צוקער, ייל, טאַם, קאָוטינג אָדער אנדערע ינגרידיאַנץ; רוי, ראָוסטיד אָדער אַנדערש פּראַסעסט סטאַטוס. | פּריווענץ רוי-וועלשענער נוס וואַלועס צו זיין געווענדט צו אַ מאַטיריאַלי אַנדערש געשעפט ינגרידיאַנט. |
| אַלערדזשאַן און קרייַז-קאָנטאַקט אינפֿאָרמאַציע | וועלשענער נוס אידענטיטעט, האַנדלינג פאַרנעם, שערד מאַטעריאַלס ווו באַטייַטיק און די דאָקומענט ווערסיע געניצט פֿאַר די סדר. | שטיצט די אַלערדזשאַן-קאָנטראָל און ציל-מאַרק לייבלינג רעצענזיע פון די קוינע. |
| קראַנט-פּלאַץ מוסטער | טאַם, אַראָמאַ, קאָליר, שטיק פאַרשפּרייטונג, פרעמד מאַטעריאַל, שאָל פראַגמאַנץ און קאַמפּאַטאַבילאַטי מיט די קוינע ס פּראָצעס. | קאַנפערמז צי די ציטירטן מאַטעריאַל איז פּאַסיק איידער אַ פאַרנעם קויפן. |
| פּאַקקאַגינג און סטאָרידזש באַשרייַבונג | פּאַק מאַטעריאַל, נעץ וואָג, אַטמאָספער ווו אָנווענדלעך, פּלאָמבע, קאַרטאַן אָדער לייַנער, סטאָרידזש גיידאַנס און פּלאַץ קאָדירונג. | שטיצט פרעשנאַס קאָנטראָל, האַנדלינג, טרייסאַביליטי און פּאָליצע-לעבן פּלאַנירונג. |
דער דאָקומענט נאָמען איז ווייניקער וויכטיק ווי זיין פאַרנעם. א "דערנערונג בלאַט" קען אַנטהאַלטן דזשאַנעריק דאַטאַבייס וואַלועס אלא ווי אַ פּראָבע אויף די סאַפּלייד פּראָדוקט. א באַווייַזן קען אָפּשיקן צו אַ אַנדערש מעכירעס, גערעטעניש אָדער מאַטעריאַל. א מוסטער קען קומען פון אַ באַקוועם לאַגער פּלאַץ אלא ווי די פּראָדוקציע פּלאַץ הינטער די ציטאַט. האַסקאָמע ריקווייערז די קוינע צו פאַרבינדן די פּראָדוקט אידענטיטעט, זאָגן און געשעפט פּלאַץ.
ניצן פּראָדוקט בלעטער ווי אַ סטאַרטינג פונט, נישט ווי אַ לעצט דערנערונג ספּעסיפיקאַטיאָן
שאַנשוי נוס רוי וועלשענער נוס קערן פּראָדוקט בלאַט קענען העלפֿן אַ קוינע צו ידענטיפיצירן די באַטייַטיק פּראָדוקט ריכטונג. דערנאָך עס זאָל זיין נאכגעגאנגען דורך אַ קראַנט באַשרייַבונג, מוסטער און דאָקומענט בעטן פֿאַר די פּלאַננעד נוצן. אויב אָרגאַניק סטאַטוס איז פארלאנגט, די RFQ זאָל בעטן די קראַנט באַווייַזן פאַרנעם, פּראָדוקט פֿאַרבינדונג און דעסטיניישאַן מאַרק אַקסעפּטאַנס אלא ווי טרעאַטינג די וואָרט "אָרגאַניק" אין אַ פּראָדוקט נאָמען ווי גאַנץ האַסקאָמע זאָגן.
דער רעקאָמענדאַציע ענדערונגען ווען די קוינע דאַרף אַ פאַרטיק לאַכאָדימ דערנערונג פירמע, אַ נוטריאַנט-אינהאַלט פאָדערן, אַ מעדיציניש אָדער קרענק-ריזיקירן ויסזאָגונג, אָדער אַ מאַרק-ספּעציפיש אָרגאַניק פאָדערן. די דיסיזשאַנז זענען מער ווי אַן ינגרידיאַנט רעפֿערענץ אַרטיקל. זיי דאַרפן די לעצט פאָרמולע, סערווינג גרייס, פּראַסעסינג לאָססעס אָדער גיינז, אָנווענדלעך רעגיאַליישאַנז און די זאָגן אנגענומען אין די ציל דזשוריסדיקשאַן.
בויען אַ וועלשענער נוס רפק אַרום די דערנערונג באַשלוס
א נוציק אָנפרעג זאגט די בדעה עסנוואַרג אַפּלאַקיישאַן, וועלשענער נוס פאָרעם, רוי אָדער פּראַסעסט צושטאַנד, דערוואַרט ינקלוזשאַן קורס, ציל סערווינג גרייס, פארלאנגט קערן גרייס אָדער שטיק פאַרשפּרייטונג, גערעטעניש יאָר ייבערהאַנט, פּאַקקאַגינג באַגריף און דעסטיניישאַן מאַרק. עס זאָל אויך ידענטיפיצירן צי דער קוינע דאַרף טיפּיש דערנערונג דאַטן, אַ פּלאַץ-ספּעציפיש לאַבאָראַטאָריע באַריכט, אַ אַלערדזשאַן ויסזאָגונג, אָרגאַניק דאַקיומענטיישאַן, אַקסאַדיישאַן ינדיקאַטאָרס אָדער אַ קראַנט פּלאַץ מוסטער.
דער ענטפער פון די סאַפּלייער זאָל באַזונדער די געפֿינט פּראָדוקט אידענטיטעט פון אַפּשאַנאַל דאָקומענטן און אַנקאַנפערמד קוינע אַסאַמפּשאַנז. עס זאָל זאָגן די אָנהייב און גערעטעניש יאָר, סאַפּלייד פאָרעם, פּראַסעסינג צושטאַנד, ספּעסאַפאַקיישאַנז, פּאַקקאַגינג, דאָקומענט אַוויילאַבילאַטי, מוסטער יקער און קיין דיווייישאַן פון די בעטן. דאָס אַלאַוז טעכניש און ייַנשאַפונג טימז צו פאַרגלייַכן די זעלבע פאַרנעם איידער זיי פאַרגלייַכן פּרייַז.
אַמאָל די בדעה נוצן און זאָגן רעקווירעמענץ זענען דיפיינד, פאָרלייגן זיי דורך די שאַנשוי נוס קאָנטאַקט פאָרעם. די אָביעקטיוו איז צו באַשטעטיקן וואָס וועלשענער נוס פּראָדוקט און דאַקיומענטיישאַן פּעקל קענען שטיצן די קוינע ס פאָרמולאַטיאָן און לייבלינג רעצענזיע - נישט צו מייַכל אַ דזשאַנעריק דערנערונג טיש ווי די לעצט געשעפט ספּעסאַפאַקיישאַן.
פראגעס פון עסנוואַרג בויערס אָפט פרעגן וועגן וועלשענער נוס נוטרישאַן
איז די נוטרישאַנאַל ווערט פון רוי און ראָוסטיד וואָלנאַץ די זעלבע?
די יקערדיק נוטריאַנט קוואלן בלייבן פארבונדן, אָבער וואַלועס פּער 100 גראַמז קענען טוישן ווייַל ראָוסטינג אָלטערז נעץ און אַ געשעפט ראָוסטיד פּראָדוקט קען אַרייַננעמען ייל, זאַלץ, צוקער אָדער טאַם. ניצן דאַטן פֿאַר די פּינטלעך סאַפּלייד פאָרעם.
קענען אין-שאָל וועלשענער נוס וואָג ווערן געניצט פֿאַר דערנערונג חשבונות?
נוטרישאַן חשבונות נוצן די עסן חלק. אין-שאָל פּערטשאַסינג ריקווייערז אַ באַזונדער קערן-טראָגן און פּראָצעס-אָנווער כעזשבן איידער די וועלשענער נוס צושטייַער צו אַ פאַרטיק עסנוואַרג קענען זיין עסטימאַטעד.
קענען אַ עסנוואַרג פאַבריקאַנט נאָכמאַכן USDA וועלשענער נוס וואַלועס גלייַך אַנטו אַ לאַכאָדימ פירמע?
USDA דאַטן קענען זיין אַ נוציק רעפֿערענץ, אָבער די לעצט אופֿן דעפּענדס אויף די פּינטלעך ינגרידיאַנט, פאָרמולע, סערווינג גרייס, פּראַסעסינג און ציל-מאַרק כּללים. דער פאַבריקאַנט זאָל דאָקומענט די אנגענומען כעזשבן אָדער טעסטינג יקער פֿאַר די פאַרטיק פּראָדוקט.
