Хушга нь уураг, эслэг, эрдэс бодис, ургамлын омега-3 тосны хүчил альфа-линолений хүчил буюу ALA зэрэг өөх тос агуулсан эрчим хүч ихтэй хүнсний найрлага юм. Худалдан авагч нь орц найрлагыг нь шалгаж үзэх эсвэл бүтээгдэхүүний анхны үзэл баримтлалыг бий болгоход англи хушганы түүхий эдэд зориулсан лавлах профайл хэрэгтэй. Энэ нь бүх арилжааны хэсэг, боловсруулсан хушга эсвэл бэлэн хүнсний бүтээгдэхүүний баталгаатай үзүүлэлт биш юм. Хүнсний үйлдвэрлэгчид нийлүүлэгчийг зөвшөөрөхөөс өмнө хүнсний хэлбэр, боловсруулалтын байдал, үйлчлэх үндэс, зорилтот зах зээл, хоол тэжээлийн шошгололтод шаардагдах нотолгоог тодорхойлох шаардлагатай хэвээр байна.
Хушга түүхий эдүүдийн тэжээлийн үнэ цэнийн лавлагаа
Доорх хүснэгтийг ашигладаг USDA FoodData Central SR "Самар, хушга, англи хэл"-ийн өв залгамжлал (FDC ID 170187; NDB No. 12155) ба бодит харьцуулалт хийх зорилгоор тоонуудыг дугуйруулна. 100 грамм хүнсний цөм тутамд үнэ цэнийг танилцуулж, нэг унц (28.35 грамм) болгон хуваана. Бүрхүүл нь хүнсний тэжээлийн үндэс биш учраас бүрхүүлийн жин нь тэнцүү биш юм.
| Шим тэжээл | 100 гр хүнсний цөм тутамд | 1 унц (28.35 гр) Хүнсний цөмд | Бүтээгдэхүүн боловсруулахад яагаад чухал вэ? |
| Эрчим хүч | Ойролцоогоор 654 ккал | Ойролцоогоор 185 ккал | Хушга оруулах нь порцны эрчим хүчний үнэ цэнийг, ялангуяа хөнгөн зууш, гурилан бүтээгдэхүүн, нарийн боовны үнэ цэнийг эрс өөрчилж чадна. |
| Уураг | Ойролцоогоор 15.2 гр | Ойролцоогоор 4.3 гр | Уургийн хувь нэмрийг хушга оруулах бодит хувь хэмжээ болон бүрэн томъёогоор тооцох ёстой. |
| Нийт өөх тос | Ойролцоогоор 65.2 гр | Ойролцоогоор 18.5 гр | Өөх тосны агууламж нь хоол тэжээлийн тооцоо, амт ялгаруулах, амны хөндийн мэдрэмж, исэлдэлтийн хяналт, савлагааны сонголтод нөлөөлдөг. |
| Ханасан өөх тос | Ойролцоогоор 6.1 гр | Ойролцоогоор 1.7 гр | Бэлэн шошгоны үнэ цэнэ нь хушга болон бүтээгдэхүүн дэх бусад өөх тосны эх үүсвэрээс хамаарна. |
| Олон ханаагүй өөх тос | Ойролцоогоор 47.2 гр | Ойролцоогоор 13.4 гр | Өөх тосны хүчлийн профайл нь арилжааны ач холбогдолтой боловч шинэлэг байдал, исэлдэлтийн менежментийн ач холбогдлыг нэмэгдүүлдэг. |
| Альфа-линолений хүчил (ALA) | 9.1 гр орчим | Ойролцоогоор 2.5-2.6 гр | ALA нь хоол тэжээлийн байршлыг дэмжиж болох боловч аливаа нэхэмжлэл нь зорилтот зах зээлийн томъёо, үйлчлэх хэмжээ, нотолгоо, дүрмийг дагаж мөрдөх ёстой. |
| Нийт нүүрс ус | Ойролцоогоор 13.7 гр | Ойролцоогоор 3.9 гр | Самарыг бүрэх, амтлах эсвэл бусад найрлагатай хослуулах үед нүүрс усны хэмжээг дахин тооцоолох шаардлагатай. |
| Хоолны эслэг | Ойролцоогоор 6.7 гр | Ойролцоогоор 1.9 гр | Үйлчилгээнд оруулах хувь нэмэр нь оруулах түвшин болон шошгололтод ашигласан эслэгийн тодорхойлолтоос хамаарна. |
| Нийт элсэн чихэр | Ойролцоогоор 2.6 гр | Ойролцоогоор 0.7 гр | Түүхий самарны үнэ цэнэ нь чихэрлэг, паалантай эсвэл амталсан хушга бүтээгдэхүүнийг төлөөлдөггүй. |
| магни | 158 мг орчим | 45 мг орчим | Ашигт малтмалын хувь нэмэр нь найруулга, шошготой холбоотой байж болох ч мэдээллийн сангийн үнэ цэнэ нь шаардлагатай бүтээгдэхүүний туршилтыг орлохгүй байж болно. |
| Фосфор | Ойролцоогоор 346 мг | 98 мг орчим | Бэлэн бүтээгдэхүүний хэмжээ нь бүрэн найрлагын томъёо болон зарласан үйлчлэх хэмжээнээс хамаарна. |
| Зэс ба манган | Ойролцоогоор 1.59 мг зэс, 3.41 мг манган | Ойролцоогоор 0.45 мг зэс, 0.97 мг манган | Бичил тэжээлийн мэдэгдлүүд нь аналитик эсвэл мэдээллийн сангийн зөв үндэслэл, зах зээлийн тусгай шошгоны тооцоог шаарддаг. |
USDA FoodData Central SR Legacy рекорд 170187 нь 2018 оны 4-р сарын сүүлчийн SR Legacy хувилбарын тогтмол лавлагааны профайл юм. Энэ нь одоогийн арилжааны багц эсвэл бэлэн бүтээгдэхүүний шошгоны туршилтын үр дүн биш юм. B2B худалдан авалтын хувьд хүснэгт нь "ямар шим тэжээлтэй байдаг вэ?" гэсэн асуултанд хариулахад тусална. Энэ нь худалдан авагч яг бэлэн бүтээгдэхүүний хувьд ямар үнэ цэнийг хэвлэж болохыг тодорхойлдоггүй.
Хоол тэжээлийн үндсийг харьцуулахаасаа өмнө тодорхойлох ёстой
Худалдан авалтын алдаа нь янз бүрийн жинг ашигладаг тоон үзүүлэлтүүдийг харьцуулах явдал юм. Хоол тэжээлийн мэдээллийн сан нь ихэвчлэн идэж болох цөмийг мэдээлдэг. Бүрхүүлийн хушга ачилт нь идэж болохгүй их хэмжээний бүрхүүлийн хэсгийг агуулдаг тул ачааны нийт жингээр тооцсон тэжээлийн үнэ цэнэ нь төөрөгдүүлэх болно. RFQ-д шаардлагатай бүтээгдэхүүн нь бүхэл бүтэн хушга, хальсалсан хагас, хэсэг, мөхлөг эсвэл өөр цөм хэлбэртэй эсэхийг зааж өгөх шаардлагатай.
Энэ ялгаа нь зардал болон томъёоллын тооцооллыг өөрчилдөг. Цөм худалдан авч буй хүнсний процессор нь орцын орцыг хүнсний жингээс шууд тооцож, ялгах, процессын алдагдалд оруулах боломжтой. Бүрхүүлтэй хушга худалдаж авах худалдан авагч нь хуйвалдааны гарц, хугарсан цөмийн тархалт, бүрхүүлийн хэлтэрхий болон багцаас олж авсан ашиглах боломжтой цөм зэргийг харгалзан үзэх ёстой. Гарал үүслийн улс эсвэл бүтээгдэхүүний ерөнхий нэр нь тохиролцсон хүнсний гарц эсвэл цөмийн тодорхойлолтыг орлох боломжгүй.
Шаншуй самар сална хушга цөмтэй бүтээгдэхүүн бүрхүүлд нийлүүлсэн хушгагаас . Энэхүү категорийн бүтэц нь цөмийн талаарх тэжээлийн асуултыг бүрхүүл доторх худалдан авалтын асуулттай холихоос сэргийлдэг тул нээлтийн үе шатанд хэрэгтэй.
Түүхий, шарж, давсалсан, чихэрлэг хушга өөр өөр өгөгдөл хэрэгтэй
"Самар" гэдэг үг нь боловсруулалтын нөхцлийг тодорхойлдоггүй. Түүхий цөм нь дээрх лавлагааны профайлыг зөв харьцуулах цэг юм. Шарах нь чийгийг бууруулж чаддаг тул анхны материал дахь үнэмлэхүй хэмжээ нэмэгдээгүй байсан ч 100 грамм тутамд зарим шим тэжээл илүү төвлөрсөн байдаг. Дулааны боловсруулалт нь амт, өнгө, исэлдэлтийн төлөвийг өөрчилж болно. Тиймээс худалдан авагчид түүхий хушга мэдээллийн сангаас утгыг хуулбарлахын оронд боловсруулсан орцын тодорхойлолт хэрэгтэй.
Давсалсан хушга нь жинхэнэ амтлагчийн түвшинд үндэслэн натрийн тооцооллыг шаарддаг. Чихэр, пааландсан эсвэл шоколадаар бүрсэн бүтээгдэхүүн нь бүрэхээс элсэн чихэр, нүүрс ус, өөх тос, эрчим хүчийг нэмдэг. Газрын тосоор шатаасан бүтээгдэхүүн нь нэмэлт тосны эх үүсвэрийг агуулж болно. Нийлүүлэгчийн мэдээллийн хуудас нь нийлүүлсэн маягт болон нэмсэн орц найрлагыг тодорхойлох ёстой бөгөөд бэлэн хүнсний үйлдвэрлэгч бүрэн найрлагыг тооцоолох үүрэгтэй.
Үүнтэй ижил дүрэм нь хушга гурил, хушга гурил, оо, цөцгийн тос зэрэгт хамаарна. Бөөмийн хэмжээ эсвэл нунтаглах нь шинэ тэжээлийг үүсгэдэггүй боловч арилжааны найрлага нь өөр өөр чийг, арьсны агууламж, нэмсэн тос эсвэл бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулж болно. Боловсруулалт нь зуурсан гурил, ломбо, баар эсвэл соусын найрлагад хэрхэн нөлөөлж байгааг өөрчилдөг. Хоол тэжээл, бүтэц, үйл явцын гүйцэтгэлийг тусад нь худалдан авах шийдвэр гэж үзэхийн оронд хамтад нь үнэлэх хэрэгтэй.
Яагаад хушганы тэжээллэг чанар нь арилжааны хэсгүүдэд өөр өөр байдаг вэ?
Өгөгдлийн сангийн дундаж нь тийм ч их үзүүлэлт биш юм. Сорьц, ургах нөхцөл, ургацын боловсорч гүйцсэн байдал, чийгшил, цөм, арьсны харьцаа, ургац хураалтын дараах боловсруулалт, хадгалалт зэрэг нь өөрчлөлтийг бий болгодог. Нэг шим тэжээлийн хувьд ялгаа нь бага, нөгөөд илүү их материал байж болно. Энэ нь концепцийн ажилд лавлагаа хүснэгтийг ашиглах ёстой нэг шалтгаан бөгөөд арилжааны зөвшөөрөл нь нийлүүлэгчийн одоогийн тодорхойлолт болон худалдан авагчийн шошгололтоос хамаардаг.
Хоол тэжээлийн үнэ цэнийг жингийн нэгжид ихэвчлэн заадаг тул чийгшил нь онцгой чухал юм. Хоёр багцад өөр өөр хэмжээний ус агуулагдах үед хуурай бодисын найрлага ижил байсан ч 100 грамм дахь өөх тос, уураг, эрдэс бодисын илэрхий концентраци өөр байж болно. Чийг нь бүтэц, тавиурын тогтвортой байдал, цөмийн төлөв байдалтай харилцан үйлчилдэг. Хоол тэжээлийн тайланг харьцуулж буй худалдан авагч нь дээжийг ижил үндэслэлээр туршиж үзсэн эсэх, үр дүн нь одоогийн ургац болон нийлүүлсэн хэлбэрт хамаарах эсэхийг шалгах ёстой.
Цөмийн зэрэглэл нь өөр нэг үл ойлголцол үүсгэж болзошгүй. Өнгөний зэрэг, хагас цөмийн хувь ба ширхэгийн хэмжээ нь шууд тэжээлийн зэрэг биш харин арилжааны чанарын шинж чанарууд юм. Хөнгөн цөм нь автоматаар илүү тэжээллэг биш бөгөөд жижиг хэсэг нь тэжээллэг чанараараа автоматаар буурдаггүй. Эдгээр шинж чанарууд нь гадаад төрх, хуваалт, боловсруулалтын гарц, бүтээгдэхүүний байршилд нөлөөлдөг тул чухал байдаг. Шим тэжээлийн нэхэмжлэл нь тусдаа нотлох үндэслэл шаарддаг хэвээр байна.
Шим тэжээлийн профайлыг бэлэн бүтээгдэхүүний шийдвэр болгон хөрвүүлэх
Зууш үйлдвэрлэгч, нарийн боов, нарийн боов үйлдвэрлэгч эсвэл орц найрлагыг худалдан авагчийн хувьд практик асуулт бол хушга нь өөх тос, уураг эсвэл эслэг агуулсан эсэх биш юм. Энэ нь хэр их хэмжээний хушга хэрэглэх, ямар үүрэг гүйцэтгэдэг, энэ хэмжээ нь эцсийн бүтээгдэхүүнийг хэрхэн өөрчилдөг вэ? Жигнэмэг дэх 5 хувь, зуушны холимогт 20 хувь, хушга төвтэй тараах нь маш өөр хоол тэжээлийн хавтан, процессын шаардлагыг бий болгодог.
Боловсруулах дараалал нь үйлчлэх хэмжээ болон хушга оруулах хурдаас эхлэх ёстой. Энэ оролт нь порц тутамд тооцоолсон эрчим хүч, өөх тос, ALA, уураг, эслэгийг өөрчилдөг. Дараа нь уг томъёолол нь шим тэжээлийн мэдэгдэл нь утга учиртай эсэх, зорилтот зах зээл санал болгож буй үг хэллэгийг зөвшөөрч байгаа эсэхийг тодорхойлдог. Хэрэв мэдрэхүйн болон зардлыг оновчтой болгох явцад оруулах хувь хэмжээ өөрчлөгдвөл хоол тэжээлийн тооцоо болон аливаа нэхэмжлэлийн үнэлгээг эхний загвараас шилжүүлэхийн оронд шинэчлэх шаардлагатай.
Хушга нь шошгоноос илүү нөлөөлдөг. Тэдний өөх нь баялаг, амтыг гаргахад хувь нэмэр оруулдаг бол хэсэг хэсгүүд нь харагдах байдал, бүтэцтэй болгодог. Нарийн ширхэгтэй тоосонцор жигд тархаж болох боловч илүү их гадаргууг хүчилтөрөгчийн нөлөөнд оруулдаг. Том хэсгүүд нь илүү хүчтэй харааны дохио өгдөг боловч хадгалалт, зүсэлт эсвэл хэсгүүдийн тууштай байдлыг улам хүндрүүлдэг. Тиймээс бүтээгдэхүүний хэлбэр нь хоол тэжээлийн хувь нэмэр, үйл явцын нийцтэй байдал, хадгалалтын тогтвортой байдал гэсэн гурван шийдвэрийг холбодог.
Ханаагүй өөх тосны өндөр агууламж нь шинэлэг байдлын нотолгоог чухал болгодог
Хушганы тэжээллэг чанарыг тодорхойлдог ижил ханаагүй өөх тос нь хадгалалтын эрсдэлд нөлөөлдөг. Хүчилтөрөгч, температур, гэрэл, савлагааны нэвчилт, хадгалах хугацаа зэрэг нь хушга дахь липидийн исэлдэлтэд нөлөөлдөг. Өсөлт нь зөвхөн хоол тэжээлийн асуудал биш юм; Энэ нь хуучирсан үнэр, гашуун амт, өнгө өөрчлөгдөх, эцсийн бүтээгдэхүүнээс татгалзах зэрэг болно. Тиймээс худалдан авагч хоол тэжээлийн талаархи хэлэлцүүлгийг ургацын жил, хадгалалтын түүх, сав баглаа боодол, шинэлэг байдлын тохиролцсон шалгууртай холбох ёстой.
Вакуум уут, азотын мэдэгдэл эсвэл хүйтэн агуулах нь эрсдэлийг өөрөө хаадаг гэж бүү бодоорой. Сав баглаа боодлын материал, лацын бүрэн бүтэн байдал, хүчилтөрөгчийн үлдэгдэл, савлагааны хэмжээ, тээвэрлэлтийн нөхцөл, буудлага болон ашиглалтын хоорондох хугацаа. Нийлүүлэгчийн санал нь бодит савлагааны тохиргоог тодорхойлох ёстой бөгөөд худалдан авагчийн хадгалах хугацаа нь эцсийн бүтээгдэхүүн болон эцсийн савлагаа дахь хушга найрлагыг туршиж үзэх ёстой.
Исэлдэлтийн хяналт нь арилжааны ач холбогдолтой бол техникийн нөхцөл нь хүлээн зөвшөөрөгдсөн мэдрэхүйн шалгуур, аналитик үзүүлэлтүүдийг агуулж болно. Эдгээрт хэт ислийн үнэ цэнэ эсвэл худалдан авагчийн чанарын системээр сонгосон өөр аргыг багтааж болно. Зөвшөөрлийн төлөвлөгөөнд арга, хязгаар, дээж авах цэг, хариуцлагыг бичих шаардлагатай; Хүлээн авах дүрэмгүй тестийг нэрлэх нь нийлүүлэгчийн хоёр саналыг харьцуулах боломжгүй болгодог.
Бөөнөөр самар худалдан авагч ямар нотлох баримт хүсэх ёстой вэ?
| Нотлох баримт | Юу шалгах вэ | Дэмжиж байгаа шийдвэр |
| Бүтээгдэхүүний тодорхойлолт | Цөм эсвэл бүрхүүл доторх хэлбэр, ургацын жил, гарал үүсэл, хэмжээ эсвэл ширхэгийн тархалт, өнгөний зэрэг, чийг, согогийн хязгаар, боловсруулалтын нөхцөл. | Хоол тэжээлийн лавлагаа болон арилжааны үнийн санал нь ижил найрлагын хэлбэрийг дүрсэлсэн болохыг баталж байна. |
| Хоол тэжээлийн мэдээлэл эсвэл аналитик тайлан | Хоолны нэршил, дээжийн огноо, туршилтын үндэслэл, арга, нэгж, идэж болох хэсэг болон үнэ цэнэ нь ердийн эсвэл багцад хамаарах эсэх. | Өгөгдөл нь концепцийн ажил, хэрэглэгчийн баримт бичиг эсвэл шошгыг тооцоолоход тохиромжтой эсэхийг тодорхойлно. |
| Найрлага ба боловсруулалтын мэдүүлэг | Давс, элсэн чихэр, тос, амт, бүрэх эсвэл бусад найрлага нэмсэн; түүхий, шарсан эсвэл өөр аргаар боловсруулсан байдал. | Түүхий самарны үнэ цэнийг өөр өөр арилжааны найрлагад хэрэглэхээс сэргийлнэ. |
| Харшил үүсгэгч болон хөндлөнгийн холбоо барих мэдээлэл | Хушганы таних тэмдэг, харьцах хүрээ, холбогдох тохиолдолд хуваалцсан материалууд болон захиалгад ашигласан баримт бичгийн хувилбар. | Худалдан авагчийн харшил үүсгэгчийн хяналт, зорилтот зах зээлийн шошгоны үнэлгээг дэмждэг. |
| Одоогийн багцын дээж | Амт, үнэр, өнгө, ширхэгийн хуваарилалт, гадаад материал, бүрхүүлийн хэлтэрхий, худалдан авагчийн үйл явцтай нийцэх байдал. | Их хэмжээний худалдан авалт хийхээс өмнө иш татсан материалыг хүлээн авах боломжтой эсэхийг баталгаажуулна. |
| Сав баглаа боодол, хадгалалтын үзүүлэлт | Баглаа боодлын материал, цэвэр жин, боломжтой бол агаар мандал, лац, хайрцаг, доторлогоо, хадгалах заавар, багцын кодчилол. | Шинэлэг байдлыг хянах, ашиглах, хянах, хадгалах хугацааг төлөвлөхийг дэмждэг. |
Баримт бичгийн нэр нь түүний хамрах хүрээнээс бага ач холбогдолтой. "Хоол тэжээлийн хуудас" нь нийлүүлсэн бүтээгдэхүүний туршилтаас илүү ерөнхий мэдээллийн сангийн утгыг агуулж болно. Гэрчилгээ нь өөр байгууламж, газар тариалан эсвэл материалтай холбоотой байж болно. Дээжийг үнийн саналын ард байгаа үйлдвэрлэлийн багцаас илүү тохиромжтой хувьцааны багцаас авч болно. Зөвшөөрөл нь худалдан авагчаас бүтээгдэхүүний таних тэмдэг, нотлох баримт, арилжааны багцыг холбохыг шаарддаг.
Бүтээгдэхүүний хуудсуудыг хоол тэжээлийн эцсийн тодорхойлолт болгон биш харин эхлэлийн цэг болгон ашигла
Шаншуй самар түүхий хушга цөм бүтээгдэхүүний хуудас нь худалдан авагчдад бүтээгдэхүүний холбогдох чиглэлийг тодорхойлоход тусална. Үүний дараа төлөвлөсөн ашиглалтын одоогийн тодорхойлолт, дээж, баримт бичгийн хүсэлтийг дагаж мөрдөх ёстой. Хэрэв органик статус шаардлагатай бол RFQ нь бүтээгдэхүүний нэр дэх "органик" гэсэн үгийг зөвшөөрлийн бүрэн нотолгоо гэж үзэхийн оронд одоогийн гэрчилгээний хамрах хүрээ, бүтээгдэхүүний холболт, очих газар-зах зээл дээр хүлээн зөвшөөрөгдөхийг хүсэх ёстой.
Худалдан авагчид жижиглэнгийн хүнсний бүтээгдэхүүний шошго, шим тэжээлийн агуулга, эрүүл мэндийн болон өвчний эрсдэлийн мэдэгдэл, зах зээлд тохирсон органик нэхэмжлэл шаардлагатай үед зөвлөмж өөрчлөгдөнө. Эдгээр шийдвэрүүд нь найрлага дахь лавлах нийтлэлээс давж гардаг. Тэд эцсийн томъёолол, үйлчлэх хэмжээ, боловсруулалтын алдагдал эсвэл олз, холбогдох дүрэм журам, зорилтот харьяалалд хүлээн зөвшөөрөгдсөн нотлох баримтыг шаарддаг.
Хоол тэжээлийн шийдвэрийн эргэн тойронд хушга RFQ бий болгох
Хэрэгцээтэй лавлагаа нь хүнсний зориулалтын хэрэглээ, хушга хэлбэр, түүхий болон боловсруулсан байдал, хүлээгдэж буй оруулах хувь, зорилтот үйлчлэх хэмжээ, шаардлагатай цөмийн хэмжээ эсвэл ширхэгийн хуваарилалт, ургацын жилийн давуу байдал, сав баглаа боодлын үзэл баримтлал, очих зах зээлийг заана. Мөн худалдан авагчид хоол тэжээлийн ердийн мэдээлэл, лабораторийн тусгай тайлан, харшил үүсгэгчийн тодорхойлолт, органик баримт бичиг, исэлдэлтийн үзүүлэлт эсвэл одоогийн багцын дээж шаардлагатай эсэхийг тодорхойлох шаардлагатай.
Нийлүүлэгчийн хариулт нь санал болгож буй бүтээгдэхүүний таних тэмдгийг нэмэлт баримт бичиг болон баталгаагүй худалдан авагчийн таамаглалаас салгах ёстой. Энэ нь гарал үүсэл, ургацын он, нийлүүлсэн хэлбэр, боловсруулалтын нөхцөл, тодорхойлолт, сав баглаа боодол, баримт бичгийн бэлэн байдал, дээжийн үндэслэл, хүсэлтээс ямар нэгэн хазайлтыг тусгасан байх ёстой. Энэ нь техникийн болон худалдан авалтын багуудад үнийг харьцуулахаасаа өмнө ижил хүрээг харьцуулах боломжийг олгодог.
Зориулалтын хэрэглээ болон нотлох шаардлагыг тодорхойлсны дараагаар дамжуулан илгээнэ үү Shanshui Nut холбоо барих маягт. Зорилго нь ямар хушга бүтээгдэхүүн, баримт бичгийн багц нь худалдан авагчийн найруулга, шошгоны үнэлгээг дэмжиж чадахыг батлах явдал бөгөөд ерөнхий тэжээлийн хүснэгтийг арилжааны эцсийн тодорхойлолт гэж үзэхгүй.
Хүнсний худалдан авагчид хушга хоол тэжээлийн талаар байнга асуудаг асуултууд
Түүхий болон шарсан самар хоёрын тэжээллэг чанар ижил байдаг уу?
Шим тэжээлийн үндсэн эх үүсвэрүүд хоорондоо холбоотой хэвээр байгаа боловч 100 грамм тутамд үнэ цэнэ нь өөрчлөгдөж болно, учир нь шарсан нь чийгийг өөрчилдөг бөгөөд арилжааны шарж бүтээгдэхүүн нь тос, давс, элсэн чихэр эсвэл амтыг агуулдаг. Өгөгдлийг яг нийлүүлсэн маягтын хувьд ашиглана уу.
Хушга доторх жинг шим тэжээлийн тооцоололд ашиглаж болох уу?
Үгүй. Хоол тэжээлийн тооцоолол нь идэж болох хэсгийг ашигладаг. Бүрхүүлийн худалдан авалт нь бэлэн хоолонд оруулах хушганы хувь нэмрийг тооцоолохын өмнө цөмийн гарц, үйл явцын алдагдлыг тусад нь тооцоолох шаардлагатай.
Хүнсний үйлдвэрлэгч USDA самарны утгыг жижиглэнгийн шошгон дээр шууд хуулж чадах уу?
USDA өгөгдөл нь ашигтай лавлагаа байж болох ч эцсийн арга нь яг найрлага, томъёо, үйлчлэх хэмжээ, боловсруулалт, зорилтот зах зээлийн дүрмээс хамаарна. Үйлдвэрлэгч нь эцсийн бүтээгдэхүүний хүлээн зөвшөөрөгдсөн тооцоо, туршилтын үндэслэлийг баримтжуулах ёстой.
