اخروټ د انرژي لرونکې غذايي مواد دي چې زیاتره غوړ لري، د پروټین، غذايي فایبر، منرالونو او د نبات اومیګا-3 فایټ اسید الفا-لینولینک اسید، یا ALA سره یوځای. د خام انګلیسي اخروټ دانه لپاره د حوالې پروفایل ګټور دی کله چې یو پیرودونکی د اجزاو معاینه کوي یا د لومړني محصول مفهوم رامینځته کوي. دا د هرې سوداګریزې برخې، پروسس شوي اخروټ یا بشپړ شوي خواړو لپاره تضمین شوی مشخصات ندي. د خواړو تولید کونکي لاهم اړتیا لري چې د عرضه کونکي تصویب دمخه د تغذیې لیبل کولو لپاره اړین د خواړو فارم ، پروسس حالت ، د خدمت اساس ، هدف بازار او شواهد تعریف کړي.
د خام اخروټ دانه د تغذیې ارزښت ته مراجعه وکړئ
لاندې جدول د دې څخه کار اخلي د USDA FoodData مرکزي SR میراث پروفایل د "مغز، اخروټ، انګلیسي" لپاره (FDC ID 170187؛ NDB شمیره 12155) او د عملي پرتله کولو لپاره ارقام راټولوي. ارزښتونه په هر 100 ګرامه د خوراکي دانې وړاندې کیږي او د یو اونس خدمت (28.35 ګرامه) ته اندازه کیږي. د خولۍ دننه وزن مساوي ندی ځکه چې خولۍ د خوراکي تغذیې اساس نه ده.
| غذايي مواد | په هر 100 ګرامه د خوراک وړ دانه | فی 1 اونس (28.35 g) د خوراک وړ دانه | ولې دا د محصول پراختیا کې مهم دی |
| انرژي | شاوخوا 654 kcal | شاوخوا 185 kcal | د اخروټ شاملول کولی شي په مادي ډول د خدمت کولو انرژي ارزښت بدل کړي ، په ځانګړي توګه په ناشتو ، بیکري محصولاتو او کنفیکشنري کې. |
| پروټین | شاوخوا 15.2 ګرامه | شاوخوا 4.3 ګرامه | د پروټین ونډه باید د اخروټ شاملولو حقیقي نرخ او بشپړ فورمول څخه محاسبه شي. |
| ټول غوړ | شاوخوا 65.2 ګرامه | شاوخوا 18.5 ګرامه | د غوړ مینځپانګه د تغذیې محاسبې ، د ذائق خوشې کول ، د خولې غوړ ، د اکسیډریشن کنټرول او د بسته بندۍ انتخاب اغیزه کوي. |
| سنتر شوي غوړ | شاوخوا 6.1 ګرامه | شاوخوا 1.7 ګرامه | د لیبل بشپړ شوي ارزښتونه د اخروټ او په محصول کې د نورو غوړو سرچینو پورې اړه لري. |
| Polyunsaturated غوړ | شاوخوا 47.2 ګرامه | شاوخوا 13.4 ګرامه | د غوړ اسید پروفایل په سوداګریزه توګه اړونده دی، مګر دا د تازه کولو او اکسیډیشن مدیریت اهمیت هم زیاتوي. |
| الفا لینولینیک اسید (ALA) | شاوخوا 9.1 ګرامه | شاوخوا 2.5-2.6 ګرامه | ALA کیدای شي د تغذيې موقعیت مالتړ وکړي، مګر هر ډول ادعا باید فارمول تعقیب کړي، د خدمت اندازه، شواهد او د هدف بازار قواعد. |
| ټول کاربوهایډریټ | شاوخوا 13.7 ګرامه | شاوخوا 3.9 ګرامه | د کاربوهایډریټ ارزښتونه باید بیا محاسبه شي کله چې اخروټ پوښل شوي، خواږه شوي یا د نورو اجزاوو سره یوځای شي. |
| غذایی فایبر | شاوخوا 6.7 ګرامه | د 1.9 ګرام په اړه | په خدمت کولو کې ونډه د شاملولو کچې او د تطبیق وړ فایبر تعریف پورې اړه لري چې د لیبل کولو لپاره کارول کیږي. |
| ټول شکر | شاوخوا 2.6 ګرامه | شاوخوا 0.7 ګرامه | د خام اخروټ ارزښتونه د کینډي، ګلیز شوي یا خوندور اخروټ محصولاتو استازیتوب نه کوي. |
| مګنیزیم | په اړه 158 mg | شاوخوا 45 ملی ګرامه | د منرالونو ونډه کیدای شي د جوړولو او لیبل کولو سره تړاو ولري، مګر د ډیټابیس ارزښتونه ممکن د اړتیا وړ محصول ازموینې ځای ونیسي. |
| فاسفورس | شاوخوا 346 ملی ګرامه | شاوخوا 98 ملی ګرامه | د بشپړ شوي محصول اندازه د بشپړ اجزاو فورمول او اعلان شوي خدمت اندازې پورې اړه لري. |
| مسو او منګنیز | شاوخوا 1.59 mg مسو او 3.41 mg منګنیز | شاوخوا 0.45 mg مسو او 0.97 mg منګنیز | د مایکرو تغذیه بیانات سم تحلیلي یا ډیټابیس اساس او د بازار ځانګړي لیبل محاسبې ته اړتیا لري. |
د USDA FoodData مرکزي SR میراث ریکارډ 170187 د وروستي اپریل 2018 SR میراث ریلیز څخه د ثابت حوالې پروفایل دی. دا د اوسني سوداګریز لاټ یا د بشپړ شوي محصول لیبل لپاره د ازموینې پایله نه ده. د B2B پیرود لپاره، جدول په ځواب کې مرسته کوي "کوم غذايي مواد معمولا شتون لري؟" دا نه مشخص کوي چې کوم ارزښتونه پیرودونکی کولی شي د دقیق بشپړ شوي محصول لپاره چاپ کړي.
د خواړو اساس باید د تغذیې پرتله کولو دمخه تعریف شي
د پیرودلو بار بار تېروتنه د ارقامو پرتله کول دي چې مختلف وزن لرونکي اډې کاروي. د تغذیې ډیټابیسونه معمولا د خواړو دانه راپور ورکوي. د اخروټ په داخل کې لیږد کې د پام وړ غیر خوراکي شیل برخه شامله ده، نو د تغذیې ارزښت چې د بار وړلو ناخالص وزن څخه محاسبه کیږي ګمراه کونکي وي. RFQ باید دا په ګوته کړي چې ایا د اړتیا وړ محصول ټول د خولۍ دننه غوزان، خولۍ شوي برخې، ټوټې، دانه یا بل دانه بڼه ده.
دا توپیر د لګښت او فورمول محاسبه هم بدلوي. د خوراکي توکو پروسس کونکی د دانې پیرود کولی شي د اجزاو آخذه په مستقیم ډول د خوراکي وزن څخه محاسبه کړي ، د ترتیب کولو او پروسس ضایع کیدو پورې اړه لري. یو پیرودونکی چې په خولۍ کې د اخروټ پیرود کوي باید د ګولیو حاصلات، مات شوي دانه ویش، د پوستکي ټوټې او د کارونې وړ دانه چې له لوټ څخه ترلاسه شوي په پام کې ونیسي. د اصلي هیواد یا د محصول عمومي نوم نشي کولی د منل شوي خوراکي محصول یا کرنل مشخصاتو ځای ونیسي.
شانشوی مغز جلا کوي د اخروټ دانه محصولات د اخروټ څخه چې په خولۍ کې چمتو شوي. د دې کټګورۍ جوړښت د کشف په مرحله کې ګټور دی ځکه چې دا د شیل د تدارکاتو پوښتنې سره د دانو په اړه د تغذیې پوښتنې سره د مخلوط کیدو مخه نیسي.
خام، پخه شوې، مالګه او خواږه اخروټ مختلف ډیټا ته اړتیا لري
د "اخروټ" کلمه د پروسس حالت نه تعریفوي. خام دانه د پورتنۍ حوالې پروفایل لپاره د پرتله کولو سمه نقطه ده. پخول کولی شي رطوبت کم کړي، نو ځینې مغذي مواد په هر 100 ګرامه کې ډیر متمرکز ښکاري حتی کله چې په اصلي موادو کې مطلق مقدار نه وي لوړ شوی. د تودوخې درملنه کیدای شي ذائق، رنګ او د اکسیډریشن حالت هم بدل کړي. له همدې امله پیرودونکی د پروسس شوي اجزا لپاره توضیحاتو ته اړتیا لري د دې پرځای چې د خام اخروټ ډیټابیس ننوتلو څخه ارزښتونه کاپي کړي.
مالګه شوي اخروټ د ریښتیني موسمي کچې پراساس د سوډیم محاسبې ته اړتیا لري. شیدې شوي، ګلیز شوي یا چاکلیټ لیپت شوي محصولات د کوټ څخه شکر، کاربوهایډریټ، غوړ او انرژي اضافه کوي. د تیلو غوړ شوي محصولات ممکن د تیلو اضافي سرچینې ولري. د عرضه کوونکي ډیټا شیټ باید چمتو شوي فورمه او اضافه شوي اجزاوې وپیژني، پداسې حال کې چې د بشپړ شوي خواړه جوړونکي د بشپړ فورمول محاسبه کولو مسولیت لري.
ورته قاعده د اخروټ اوړو، د اخروټ ډوډۍ، پیسټ او مکھن باندې تطبیق کیږي. د ذراتو اندازه یا پیس کول نوي غذايي مواد نه جوړوي، مګر سوداګریز اجزا کیدای شي مختلف رطوبت، د پوستکي مواد، اضافه شوي غوړ یا نور اجزا ولري. پروسس کول دا هم بدلوي چې اجزا څنګه په اوړه، ډکولو، بارونو یا ساسونو کې چلند کوي. تغذیه، جوړښت او د پروسې فعالیت باید یوځای وارزول شي نه دا چې د جلا پیرودلو پریکړو په توګه چلند وشي.
ولې د اخروټ تغذیه د سوداګریزو لوټونو ترمنځ توپیر لري
د ډیټابیس اوسط ډیر مشخصات ندي. کښت، د ودې شرایط، د حاصلاتو پخول، رطوبت، د پوستکي څخه د پوستکي تناسب، د حاصلاتو څخه وروسته اداره کول او ذخیره کول ټول کولی شي د بدلون سره مرسته وکړي. توپیر ممکن د یو غذايي موادو لپاره کوچنی وي او د بل لپاره ډیر مواد. دا یو دلیل دی چې د حوالې جدول باید د مفهوم کار لپاره وکارول شي ، پداسې حال کې چې سوداګریز تصویب د عرضه کونکي اوسني توضیحاتو او د پیرودونکي لیبل کولو میتود پورې اړه لري.
رطوبت په ځانګړې توګه مهم دی ځکه چې د تغذیې ارزښتونه اکثرا د وزن په هر واحد کې بیان شوي. کله چې دوه لوټونه مختلف مقدارونه اوبه ولري، په هر 100 ګرامه کې د غوړ، پروټین او منرالونو ښکاره غلظت توپیر کولی شي حتی که د وچې مادې ترکیب ورته وي. رطوبت د جوړښت، د شیلف ثبات او د کرنل حالت سره هم اړیکه لري. یو پیرودونکی چې د تغذیې راپورونه پرتله کوي باید وګوري چې ایا نمونې په ورته اساس ازمول شوي او ایا پایلې یې اوسني فصل او چمتو شوي فارم ته راجع کوي.
د کرنل درجه کولی شي یو بل غلط فهم رامینځته کړي. د رنګ درجه، نیمه دانه فیصده او د ټوټې اندازه د سوداګریز کیفیت ځانګړتیاوې دي، نه د مستقیم تغذیې درجې. یو سپک دانه په اتوماتيک ډول ډیر مغذي نه وي، او کوچنۍ ټوټه په اتوماتيک ډول کم تغذیه نه وي. دا ځانګړتیاوې مهم دي ځکه چې دوی په ظاهري، برخې کولو، پروسس کولو حاصلاتو او د محصول موقعیت اغیزه کوي. د تغذیې ادعاګانې لاهم د جلا شواهدو اساس ته اړتیا لري.
د غذايي موادو پروفایل په بشپړ شوي محصول پریکړه کې وژباړئ
د ناشته جوړونکي، بیکري، کنفیکشنري تولیدونکي یا د اجزاو پیرودونکي لپاره، عملي پوښتنه دا نه ده چې آیا غوزان غوړ، پروټین یا فایبر لري. دا دی چې څومره اخروټ به کارول کیږي، کوم رول ترسره کوي او دا مقدار څنګه بشپړ شوي محصول بدلوي. په کوکي کې د 5 سلنې شاملول، د ناشتو مخلوط کې 20 سلنه شاملول او د اخروټ متمرکز خپریدل د تغذیې مختلف پینلونه او د پروسې اړتیاوې رامینځته کوي.
د پراختیا سلسله باید د مطلوب خدمت کولو اندازې او د اخروټ شاملولو نرخ سره پیل شي. دا ان پټ په هر خدمت کې محاسبه شوې انرژي، غوړ، ALA، پروټین او فایبر بدلوي. فورمول بیا ټاکي چې ایا د غذايي موادو بیان معنی لري او ایا د هدف بازار وړاندیز شوي کلمې ته اجازه ورکوي. که چیرې د شاملولو کچه د حسي یا لګښت اصلاح کولو په جریان کې بدلون ومومي، د تغذیې محاسبه او د ادعا ارزونه باید د لومړي پروټوټایپ څخه د ترسره کیدو پرځای نوي شي.
اخروټ هم د لیبل څخه ډیر تاثیر کوي. د دوی غوړ بډایه او د ذائق خوشې کولو کې مرسته کوي، پداسې حال کې چې ټوټې بصری پیژندنه او جوړښت اضافه کوي. ښایي دقیق ذرات په یوشان ډول توزیع کړي مګر د سطحې ساحه اکسیجن ته رسوي. لویې ټوټې یو پیاوړی بصری سیګنال وړاندې کوي مګر کیدای شي زیرمه کول، پرې کول یا د برخې ثبات پیچلی کړي. د محصول فورمه له دې امله درې پریکړو سره اړیکه لري: د تغذیې ونډه، د پروسې مطابقت او د ذخیره کولو ثبات.
د لوړ غیر مشبوع غوړ مینځپانګه د تازه کیدو شواهد مهم کوي
ورته polyunsaturated-fat پروفایل چې د اخروټ تغذیه تعریفوي د ذخیره کولو خطر هم اغیزه کوي. اکسیجن، تودوخه، رڼا، د بسته بندۍ وړتیا او د ذخیره کولو وخت کولی شي د غوزانو دانو کې د لیپید اکسیډریشن اغیزه وکړي. ناپاکتوب یوازې د تغذیې مسله نه ده؛ دا کولی شي زاړه بوی، تریخ بوی، د رنګ بدلون او د بشپړ شوي محصول رد کړي. له همدې امله یو پیرودونکی باید د تغذیې بحث د فصل کال، د ذخیره کولو تاریخ، بسته بندۍ او د تازه کولو موافقه شوي معیارونو سره وصل کړي.
فکر مه کوئ چې د ویکیوم کڅوړه، د نایتروجن بیان یا د سړې ذخیرې ادعا پخپله خطر بندوي. د بسته بندۍ مواد، د مهر بشپړتیا، پاتې اکسیجن، د بسته اندازه، د ترانسپورت شرایط او د شیل کولو او کارولو تر مینځ وخت ټول مسایل. د عرضه کوونکي وړاندیز باید د بسته بندۍ اصلي ترتیب تعریف کړي، پداسې حال کې چې د پیرودونکي د شیلف ژوند کار باید په بشپړ شوي محصول او وروستي کڅوړه کې د اخروټ اجزا معاینه کړي.
چیرې چې د اکسیډریشن کنټرول په سوداګریزه توګه مهم دی، مشخصات کیدای شي موافقه شوي حسي معیارونه او تحلیلي شاخصونه شامل کړي. پدې کې ممکن د پیرو اکسایډ ارزښت یا بل میتود شامل وي چې د پیرودونکي کیفیت سیسټم لخوا غوره شوی. میتود، حد، د نمونې اخیستلو نقطه او مسؤلیت باید د تصویب پلان کې لیکل شي؛ د منلو قاعدې پرته د ازموینې نوم ورکول دوه عرضه کونکي وړاندیزونه د پرتلې وړ نه کوي.
د اخروټ لوی پیرودونکی باید د کوم ثبوت غوښتنه وکړي؟
| د شواهدو توکي | څه چک کول | د پریکړې ملاتړ کوي |
| د محصول مشخصات | دانه یا د شیل په شکل، د فصل کال، اصلیت، اندازه یا د ټوټې ویش، د رنګ درجه، رطوبت، د نیمګړتیا حد او د پروسس حالت. | تاییدوي چې د تغذیې حواله او سوداګریز نرخ د ورته اجزاو بڼه بیانوي. |
| د تغذیې ډاټا یا تحلیلي راپور | د خوړو پیژندنه، د نمونې نیټه، د ازموینې اساس، میتودونه، واحدونه، د خوړو وړ برخه او ایا ارزښتونه عادي یا ډیر ځانګړي دي. | معلوموي چې ایا ډاټا د مفهوم کار، د پیرودونکي اسنادو یا لیبل محاسبې لپاره مناسبه ده. |
| د اجزاو او پروسس اعلامیه | مالګه، بوره، غوړي، ذائقه، کوټ یا نور اجزا اضافه شوي؛ خام، پخه شوي یا بل ډول پروسس شوي حالت. | د خام اخروټ ارزښتونه په مادي ډول مختلف سوداګریز اجزاو ته د پلي کیدو مخه نیسي. |
| د الرجین او کراس تماس معلومات | د اخروټ پیژندنه، د سمبالولو ساحه، شریک شوي توکي چیرې چې اړونده وي او د سند نسخه د امر لپاره کارول کیږي. | د پیرودونکي الرجین کنټرول او د هدف بازار لیبل کولو بیاکتنې ملاتړ کوي. |
| د اوسني ډیری نمونې | خوند، بوی، رنګ، د ټوټې ویش، بهرني مواد، د شیل ټوټې او د پیرودونکي پروسې سره مطابقت. | تاییدوي چې ایا حواله شوي مواد د لوی پیرود دمخه د منلو وړ دي. |
| د بسته بندي او ذخیره کولو مشخصات | د بسته بندي مواد، خالص وزن، فضا چیرې چې د تطبیق وړ وي، مهر، کارتن یا لینر، د ذخیره کولو لارښود او ډیر کوډ کول. | د تازه والي کنټرول ، اداره کولو ، تعقیب کولو او د شیلف ژوند پلان کولو ملاتړ کوي. |
د سند نوم د هغې د ساحې په پرتله لږ مهم دی. د "تغذيې پاڼه" ممکن د چمتو شوي محصول د ازموینې پرځای د ډیټابیس عمومي ارزښتونه ولري. یو سند ممکن یو مختلف اسانتیا، فصل یا موادو ته اشاره وکړي. یوه نمونه ممکن د نرخ شاته د تولید ځای پرځای د مناسب سټاک لاټ څخه راشي. تصویب پیرودونکي ته اړتیا لري چې د محصول هویت ، شواهد او سوداګریز لاټ سره وصل کړي.
د محصول پاڼې د پیل ټکي په توګه وکاروئ، نه د وروستي تغذیې مشخصاتو په توګه
د شانشوی مغز د خام اخروټ دانه د محصول پاڼه د پیرودونکي سره مرسته کولی شي د اړوند محصول لارښود وپیژني. دا باید د پلان شوي کارونې لپاره د اوسني توضیحاتو ، نمونې او سند غوښتنې تعقیب شي. که عضوي حالت ته اړتیا وي، RFQ باید د بشپړ تایید ثبوت په توګه د محصول په نوم کې د "عضوي" کلمې درملنې پرځای د اوسني سند ساحه، د محصول تړاو او د منزل بازار منلو غوښتنه وکړي.
وړاندیز بدلیږي کله چې پیرودونکي د پرچون تغذیې بشپړ شوي لیبل ته اړتیا لري، د غذايي موادو محتوا ادعا، د طبي یا ناروغۍ خطر بیان، یا د بازار ځانګړي عضوي ادعا. دا پریکړې د اجزاو حوالې مقالې هاخوا غزوي. دوی وروستی فورمول، د خدمت اندازه، د ضایعاتو یا لاسته راوړنو پروسس کولو، د تطبیق وړ مقرراتو او د هدف په صالحیت کې منل شوي شواهدو ته اړتیا لري.
د تغذیې پریکړې شاوخوا د اخروټ RFQ جوړ کړئ
یوه ګټوره پلټنه د خوراکي توکو مطلوب غوښتنلیک، د اخروټ بڼه، خام یا پروسس شوي حالت، د اټکل شوي شاملولو نرخ، د هدف خدمت اندازه، د اړتیا وړ دانه اندازه یا د ټوټې ویش، د فصل کال غوره توب، د بسته بندۍ مفهوم او د منزل بازار بیانوي. دا باید دا هم وپیژني چې ایا پیرودونکی د تغذیې ځانګړي ډیټا ته اړتیا لري ، یو ډیر ځانګړي لابراتوار راپور ، د الرجین بیان ، عضوي اسناد ، د اکسیډریشن شاخصونه یا اوسني ډیری نمونې.
د عرضه کوونکي ځواب باید د وړاندیز شوي محصول پیژندنه د اختیاري اسنادو او غیر تایید شوي پیرودونکي انګیرنې څخه جلا کړي. دا باید د اصل او فصل کال، چمتو شوي فورمه، د پروسس حالت، توضیحات، بسته بندي، د اسنادو شتون، د نمونې اساس او د غوښتنې څخه هر ډول انحراف بیان کړي. دا تخنیکي او تدارکاتي ټیمونو ته اجازه ورکوي چې د نرخ پرتله کولو دمخه ورته ساحه پرتله کړي.
یوځل چې د مطلوب کارونې او شواهدو اړتیاوې مشخصې شي ، نو له لارې یې وسپارئ د شانشوی مغز د اړیکو فورمه. موخه دا ده چې دا تایید کړي چې د اخروټ محصول او د اسنادو کڅوړه د پیرودونکي فورمول او لیبل کولو بیاکتنې ملاتړ کولی شي — نه د عمومي تغذیې میز سره د وروستي سوداګریز مشخصاتو په توګه چلند کول.
پوښتنې د خواړو پیرودونکي اکثرا د اخروټ تغذیه په اړه پوښتنه کوي
آیا د خامو او ریښو غوزانو تغذیه ارزښت یو شان دی؟
د غذايي موادو اساسي سرچینې پاتې دي، مګر ارزښتونه په هر 100 ګرامه کې بدلون موندلی شي ځکه چې پخلی کول لندبل بدلوي او یو سوداګریز غوړ شوی محصول ممکن غوړ، مالګه، بوره یا خوند ولري. د دقیق چمتو شوي فارم لپاره ډاټا وکاروئ.
ایا د خولۍ دننه وزن د تغذیې محاسبې لپاره کارول کیدی شي؟
نه. د تغذیې محاسبه د خوراک وړ برخه کاروي. د شیل دننه پیرود یو جلا دانه - حاصلاتو او د پروسې ضایع محاسبه ته اړتیا لري مخکې لدې چې په چمتو شوي خواړو کې د اخروټ ونډه اټکل شي.
ایا د خوړو جوړونکی کولی شي د USDA اخروټ ارزښتونه مستقیم په پرچون لیبل کې کاپي کړي؟
د USDA ډاټا یو ګټور حواله کیدی شي، مګر وروستی طریقه په دقیق اجزا، فورمول، د خدمت کولو اندازه، پروسس کولو او د هدف بازار مقرراتو پورې اړه لري. تولید کونکی باید د بشپړ شوي محصول لپاره منل شوي محاسبې یا ازموینې اساس مستند کړي.
