ماكادامىيا دەرىخى (ئىلمىي ئىسمى: * Macadamia integrifolia *) ئېگىزلىكى 15 مېتىرغا يېتىدىغان مەڭگۈ يېشىل ئىسسىق بەلۋاغ دەرىخى. ئۇنىڭدا ياپيېشىل يوپۇرماق ۋە پارقىراق ، خۇرۇم يوپۇرماق بار.
ئۇنىڭ قېپى ئىنتايىن قاتتىق (يېرىلىش ئۈچۈن 300 كىلوگىرام / cm² دىن يۇقىرى بېسىم تەلەپ قىلىدۇ) ، شۇڭا پىششىقلاپ ئىشلەش ئۈچۈن مەخسۇس ماشىنا تەلەپ قىلىدۇ ، بۇ ئۇنىڭ قىممىتىدىكى سەۋەبلەرنىڭ بىرى.
ماكادامىيا ياڭاقلىرى يەڭگىلى بولمايدىغان ۋە ئۆزگىچە جەلپكارلىققا ئىگە:
• تۈزۈلۈشى: ئىنتايىن چۈرۈك ، چىشلىگەندە چۈرۈك ئاۋاز چىقىرىدۇ ، ئاندىن ئېغىزدىكى نازۇك ، قايماقلىق توقۇلمىلارغا ئېرىشىدۇ. بۇ ئۆزگىچە «چۈرۈك ئېرىتىش سېزىمى» قاتتىق پوستلۇق مېۋىلەر بىلەن تەڭداشسىز.
• تەمى: تەمى مول ۋە مۇرەككەپ بولۇپ ، تەبىئىي ، مول سېرىق ماي ۋە قايماق پۇرىقىنى ئاساس قىلىدۇ ، ئۇنىڭغا تاتلىق ۋە ئىنچىكە كوكۇس تەمى قوشۇلغان ، پاكىز ۋە ئۇزۇن تەم بار.
• تاشقى قىياپىتى: قورۇغاندىن كېيىن ، قاتتىق پوستلۇق مېۋىلەردە ئالتۇن ياكى سۇس قوڭۇر رەڭ بولىدۇ ، يۇمىلاق ھەم يۇمىلاق ، سىلىق ھەم جەلپكار.
ماكادامىيا مېغىزىمۇ مەززىلىك ۋە ساغلام:
• پايدىلىق مايلار مول: ماينىڭ% 75 تىن كۆپرەكى تويۇنمىغان ياغ كىسلاتاسى (ئاساسلىقى ئولېئىك كىسلاتا) بولۇپ ، ناچار خولېستېرىننى تۆۋەنلىتىدۇ ۋە يۈرەك قان تومۇر ساغلاملىقىنى قوغدايدۇ.
• مىكرو ئېلېمېنتلارنىڭ خەزىنىسى: سۆڭەك ساغلاملىقى ، ئېنېرگىيە مېتابولىزمى ۋە نېرۋا سىستېمىسىنىڭ رولى ئۈچۈن ئىنتايىن مۇھىم بولغان مانگان ، مىس ، ماگنىي ۋە ۋىتامىن B1 قاتارلىق مۇھىم ئوزۇقلۇق ماددىلار مول.
• ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى: تەركىبىدە مول بولغان فىتوستېرول ۋە پولىفېنول بار بولۇپ ، بەدەننىڭ ئوكسىدلىنىش سېزىمچانلىقىغا قارشى تۇرىدۇ.
ماكادامىيا مېغىزى ئۇنى يېيىشتىن باشقا يەنە نۇرغۇن تەرەپلەردىن ھۇزۇرلىنالايدۇ:
1. كلاسسىك ئۇششاق-چۈششەك يېمەكلىكلەر: ئازراق تۇزلانغان ۋە قورۇلغان ياكى ھەسەل ياكى شاكىلات بىلەن سىرلانغان ، ئۇنىڭ ئەڭ ئالقىشقا ئېرىشكەن شەكلى.
.
3. ئاشپەزلىك ئالاھىدىلىكى: سالات ، كاۋاپدان ، دېڭىز مەھسۇلاتلىرى ياكى ئاسىيا تاماقلىرىغا ئېزىپ چېچىپ ، دەرھال مول پۇراق ۋە چۈرۈك تۈس قوشىدۇ.
4. قىچا ۋە مايلار: سىلىق ياڭاق مېيىغا ياكى ئالاھىدە تەمدىكى ماكادام مېيىغا سوغۇق بېسىلىپ ، ھەر ئىككىسى ساغلام غىزالىنىشنىڭ ئېسىل ھەمراھى. مەدەنىيەت بەلگىسى: سوۋغات ۋە تەبرىكلەش مەززىلىك تائاملىرى
ئۇنىڭ قىممەتلىكلىكى ، مەززىلىك تەمى ۋە پىششىقلاپ ئىشلەشنىڭ قىيىنلىقى سەۋەبىدىن ، ماكادامىيا مېغىزى ھەمىشە ئالىي دەرىجىلىك سوۋغات ۋە دۇنيا مەدەنىيىتىدىكى تەبرىكلەش پائالىيەتلىرىنىڭ نازۇ-نېمەتلىرى دەپ قارىلىدۇ. ئۇلار سەمىمىي نىيەتكە ، يۇقىرى سۈپەتلىك ھاياتقا ئىنتىلىشكە ، تەبىئەتنىڭ كەڭ قورساقلىقىغا مىننەتدارلىق بىلدۈرىدۇ.
ماكاداميا ياڭاق ئىسسىق بەلۋاغنىڭ ئالتۇن مېدالى. ئۇ تاسادىپىي سەپەر تارىخىنى ئۆز ئىچىگە ئالغان بولۇپ ، ئۇ رىۋايەتلىك ھېكايىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ ، تەبىئەتنىڭ ئەڭ كۈچلۈك قوغدىلىشى ۋە ئەڭ مۇلايىم سوۋغاتلىرى گەۋدىلىنىدۇ. ھەر بىر چۈرۈك ، خۇشپۇراق ياڭاق قۇياش نۇرى ، مۇنبەت تۇپراق ۋە ئىنسانلارنىڭ ئەقىل-پاراسىتىدىن تۈزۈلگەن ئاشپەزلىك شېئىرى.
