
• Ric en àcids grassos monoinsaturats de gran qualitat (especialment àcid palmitoleic), beneficiosos per a la salut del cor.
• Conté fibra dietètica, proteïnes vegetals i oligoelements importants com ara magnesi, coure, manganès i vitamina B1.
• Encara que és alt en calories, un consum moderat aporta energia sostinguda i sensació de plenitud.
• Consum directe: lleugerament salats o senzills, són un aperitiu de primer nivell.
• Millora de les postres: s'utilitza àmpliament en xocolata blanca de gamma alta, galetes, gelats i pastissos per afegir una textura de luxe.
• Millora culinària: Triturades, afegeixen una textura rica i aroma de nou a amanides, pasta, marisc o sofregits asiàtics.
• Ingredient salsa: Mòlta en una fina mantega de nou de macadàmia, és un acompanyament perfecte per al pa.
Les nous de macadàmia són més que una fruita seca; són un símbol, que representen el luxe de la generositat de la natura, el resultat d'una artesania meticulosa i una experiència de gust pura i satisfactòria. Tant si es gaudeixen sols com si s'incorporen a plats gourmet, poden convertir els moments habituals en alguna cosa realment especial.
Les nous de macadàmia, sovint aclamades com el "rei dels fruits secs", són una de les nous més preuades del món, conegudes per la seva exquisida textura cruixent i l'aroma rica i mantega. Són rodons i grassos, amb un color blanc càlid i cremós o daurat clar.
El seu sabor únic és ric i complex, dominat per un sabor ric i natural de mantega, amb una dolçor subtil i una aroma delicada i refrescant semblant a una planta, deixant un regust de llarga durada i pur.