Sirinriyar fatar launin ruwan kasa akan kwaya mai ɗorewa tana iya ci kuma yawanci baya buƙatar cirewa. Wannan rigar iri, ko pellicle, ya bambanta da harsashi mai wuya. Yana ba da gudummawar bayanin kula mai ɗaci da astringent da launi. Peeling yana da daraja la'akari da lokacin da waɗannan halayen suka tsoma baki tare da wani abinci, kamar su ciko mai ɗanɗano mai ɗanɗano ko cakuda goro - ba wai kawai saboda kwaya tana da launin ruwan kasa ba.
Yunnan Shanshui Walnut Industry Development Co., Ltd. ya bayyana irin gashin iri mai haske-launin ruwan kasa akan kwayayen sa. Fahimtar wannan Layer yana taimakawa bambance talakawa fata-kan kernels daga kayan da aka bashe kuma zaɓi kwatancen samfurin mai amfani don girke-girken da aka yi niyya.
Menene Fatan Brown akan Kwayar goro?
Rarrabe ƙwanƙwasa, harsashi mai wuya da gashin iri na bakin ciki
Kalmar "fata" na iya haifar da rudani saboda goro yana da sutura da yawa. Suna ɗaukar matsayi daban-daban kuma ana cire su a matakai daban-daban.
Rufin gyada da ma'anar cirewa
| Sashe | Inda aka samo shi | Me cirewa ke nufi |
| Hull ko husk | Rufin waje a kusa da harsashi, kore kafin ya girma kuma ya bushe | Cire kwandon yana fallasa harsashi mai wuya. Ba ya samar da kwaya mai kwaya. |
| Harsashi mai wuya | Tsarin katako da ke kewaye da kwaya | Shelling yana raba kwaya da ake ci da harsashi. |
| Tufafin iri, wanda kuma ake kira pellicle ko episperm | Sirinriyar murfin yana bin folds na kwaya | Peeling yana cire wannan sutura daga kwaya da kanta. |
In Yunnan Shanshui Kwayoyin goro tare da gashin iri na halitta, Rufin launin ruwan kasa yana biye da ɓangarorin kwaya, yayin da fashe da aka karye ya bayyana ɓoyayyen ciki. Harsashi yana cire shingen katako; ya bar wannan siririn sutura a wuri.
Gyada harsashi ba lallai ba ne goro ba
"Shelled" yana nufin an cire harsashi mai wuya. Bai gaya muku cewa an cire rigar iri ba. Bayanin ƙayyadaddun da ke nema kawai ga goro mai harsashi don haka yana barin yanayin fata ba a warware ba lokacin da ainihin abin da aka bawo ake buƙata.
Lokacin da ake buƙatar wani abu da aka kwaɓe, haɗa da yanayin fata a cikin ƙayyadaddun samfurin. "Launi mai haske" da "bawon" ba ma'ana ba ne: kwayan kwaya na iya riƙe rigar iri.
Tushen iri na halitta ba shi da lahani ba. Adadin da ba a saba gani ba ko sauye-sauyen sararin sama har yanzu suna buƙatar ƙima daban; Gaskiyar cewa fata na al'ada launin ruwan kasa ba ya bayyana kowane alamar da ke kan kwaya.
Me yasa Fata Gyada Ya ɗanɗana Daci ko Astringent?
Daci da astringency abubuwan lura ne daban-daban
Daci ɗanɗano ne, yayin da astringency busasshe ne ko busasshiyar baki. Gilashin gyada ya ƙunshi mahadi phenolic, ciki har da tannins, hade da waɗannan abubuwan jin daɗi. Samfurin da aka kwatanta da “ɗaci” na iya tayar da tambayoyi daban-daban guda biyu: yaya ƙarfin ɗanɗano mai ɗaci yake, kuma tsawon wane lokaci bushewar abin ya daɗe?
Yi rikodin waɗannan abubuwan lura daban. Girke-girke na iya samun daci mai karɓuwa amma ƙarewar bushewa da yawa, ko yanayin goro ba tare da rashin bushewa ba. Canza matakin jiyya ko haɗawa yakamata ya magance matsalar da aka gano maimakon makasudin da ba a bayyana ba na sanya goro mai sauƙi.
Abubuwan da ke kewaye kuma suna da mahimmanci. Jagorar dandano na California Walnuts ya tattauna haɗakar da halayen fata na fata tare da kayan abinci mai dadi da kayan kiwo ko cakulan. Misali, bayanin kula da ke fitowa a cikin kwaya mai haske yana iya daidaitawa a cikin cikar caramel. Ko wannan ma'auni yana aiki tambaya ce mai gamawa, ba dalili ba don cire duk fata ta atomatik.
Astringency na halitta ba sabon abu bane ko gwajin aminci
Gyada fata ba shine kawai bayanin da zai yiwu ba don dandano mara kyau. Tabarbarewar ajiya wani lamari ne daban kuma bai kamata a yi watsi da shi a matsayin "fata kawai ba." Akasin haka, matsakaicin yanayi mai ɗaci ko bayanin bushewa baya tabbatar da lalacewa ta kanta.
Ƙimar dandano kawai tare da kayan da aka karɓa don wannan dalili. Ba za a ɗanɗana ƙwanƙara ko wani abin da ake zargin goro ba, kuma bawon ba zai iya warware matsalar tsaro da ba a tantance ba.
Yaushe Tsayawa Fatar Ta Kama Kayan Ƙarshen?
Yi hukunci dandano a cikin cikakken girke-girke
Ajiye fata lokacin da za'a iya gane ɗanɗanon goro da gyale na halitta sun dace da samfurin. Yi la'akari da kwatancen kwatancen lokacin da wata ma'anar ma'anar ta kasance-misali, ɓangarorin launin ruwan kasa da ake iya gani a cikin koɗaɗɗen ciko ko bushewa a cikin kayan zaki mai ɗanɗano.
Gwada kawo fata-kan kwaya a cikin girke-girke da farko. Idan ya dace da taƙaitaccen gani da azanci, bawon yana ƙara tsari ba tare da fa'ida ta fa'ida ba. Idan ba haka ba, kwatanta samfurin bawon da aka shirya daidai a matakin kimantawa iri ɗaya.
Maƙallan farawa don gama gwajin samfur
| Ƙarshe-manufa | Kwatancen farko mai amfani | Me har yanzu yana buƙatar dubawa |
| Gane halin goro a cikin samfurin gasa | Gwada ƙwayar fata-kan kwaya a cikin cikakken girke-girke da farko | Ko ƙarewar daci ko bushewa ya kasance daidaitu a matakin haɗawa da aka yi niyya |
| Ciko kodadde ko ɗanɗanon kayan zaki | Kwatanta samfuran fata masu dacewa da kwasfa | Ko bambancin gani ko dandano yana da ma'ana bayan cikakken tsari |
| Cakuda mai santsi na tushen goro | Kwatanta samfurori ta amfani da yanayin niƙa iri ɗaya da haɗuwa | Ragowar fata, jin baki da halin kwarara; kamanni kadai bai isa ba |
Bincika ko launin fata yana bayyane ko maras so
Don bayyanar, duba abincin da aka gama maimakon zaɓi akan launin ɗanyen kwaya kaɗai. Milling yana rarraba gutsuttsuran fata ta hanyar cakuɗe, yayin da ingantacciyar haɗawa ta bar samanta a bayyane. Tambayar da ta dace ita ce ko waɗancan flecks ko saman sun dace da ƙirar abincin.
Samfurin fata mai launin fata na iya zama darajar kwatanta kafin ƙara matakin bawo inda launi shine kawai damuwa. Walnuts na California sun gano wannan azaman madadin a wasu aikace-aikacen yin burodi. Kodan launi, duk da haka, ba shaida ba ne na ƙananan ɗaci ko cikakkiyar cirewar fata.
Yunnan Shanshui goro samfurin kewayon yana ba da wurin farawa don gano ainihin abun ciki. Daidaita samfurin zuwa samfurin da aka bayar kuma ƙididdige ko ana karɓar fata na halitta. Ya kamata a tabbatar da buƙatun kwayan kwaya daban maimakon a faɗo daga bayanin launi.
Menene Canje-canje Lokacin da Aka Cire Fata Gyada?
Sake fata, sannan ku raba shi da kwaya
Hanyoyi na dafa abinci na yau da kullun suna sassauta fatar goro tare da dumama ko maganin ruwa sannan a cire ta ta hanyar shafa. Tsagi mai zurfi yana haifar da wahala mai amfani: ƙullun da aka fallasa suna sakin suturar su cikin sauri fiye da ninkewa. Cikakkiyar cirewa don haka yana buƙatar fiye da fasa harsashi kawai ko kurkura kwaya.
Don samarwa, ayyana adadin abin karɓa na saura fata da yanayin kwaya da aka jiyya. Dumama zai iya canza dandano; Maganin ruwa yana canza aikin kulawa da kula da danshi. Dole ne tsarin ya yi lissafin rabuwa da kulawa na gaba, ba kawai matakin cirewa ba.
Mataki na kwance fata ba ingantacciyar jiyya-abinci bane ta atomatik. Kwayoyin da aka sarrafa rigar kuma ba za su iya gaji umarnin ajiya kawai don ainihin busassun kayan abinci ba. Waɗannan abubuwan sarrafawa suna buƙatar dacewa da ainihin tsari.
Duba abin da ya canza bayan launi
Nazarin 2023 da Rossetti da abokan aiki suka yi idan aka kwatanta jiyya ga walnuts na Lara da manna waɗanda aka yi daga kayan da aka jiyya. Kwasfa da jiƙa sun canza auna abun ciki na phenolic da ƙarfin antioxidant, yana nuna cewa cirewa na iya shafar abun da ke ciki da kuma bayyanar. Har ila yau, binciken ya yi nazarin halayen manna, amma ya yi kira da a kara yin aiki a kan dandano da kwanciyar hankali na dogon lokaci.
Don cikowa ko manna, tantance halayen yaduwa ko gudana da ake buƙata tare da ragowar fata da dandano. Samfurin haske mai gani na iya zama daban yayin hadawa ko rarrabawa. Duk wani bambance-bambance mai amfani yana buƙatar bincika cikin tsarin da aka yi niyya; sakamakon dakin gwaje-gwaje na jiyya ɗaya ba shine da'awar rayuwar gaba ɗaya ba.
Ta Yaya Zaku iya Kwatanta Samfuran Gyada da Bawon Fata?
Kiyaye yanayin girke-girke da sarrafa su daidai
Saita takamaiman maƙasudin gwaji, kamar rage ganuwa masu launin ruwan kasa ba tare da rasa ɗanɗanon goro da ake so ba. Sa'an nan kuma kwatanta samfuran fata-kan da bawon da aka yi da wannan manufa.
Inda mai amfani, yi amfani da abu daga wuri ɗaya kuma rubuta duk wani magani da aka yi amfani da shi a kowane yanki. Idan samfurori sun fito daga tushe daban-daban ko yawan amfanin gona, yi rikodin iyakance. Kwatanta tsakanin ɗanyen da aka samo daban da bawon kwaya na iya kwatanta kayan farawa da tsarin bawo; ba zai iya ware tasirin fata da kanta ba.
Ci gaba da haɗa haɗin goro, girke-girke na tushe, saitin niƙa ko haɗawa, yanayin dafa abinci da matakin kimantawa daidai gwargwado a duk inda zai yiwu. Lokacin da jiyya jiyya ya canza samfurin danshi, faɗi tushen nauyin da aka yi amfani da shi don ƙari. In ba haka ba, ma'auni daidai gwargwado bazai wakiltar daidai adadin daskararrun goro ba, yana sa sakamakon ya yi wahalar fassara.
Ƙayyade karɓa a cikin ƙãre samfurin
Rikodin kwatancen mai zuwa yana haɗa abubuwan lura da samfurin zuwa taƙaitaccen samfurin:
Takardar aikin da aka ba da shawarar don kwatanta samfuran goro
| Yi rikodin | Me yasa yake cikin kwatancen |
| Samfurin ainihi, yawa da tarihin magani | Yana taimakawa bambance tasirin da ke da alaƙa da fata daga bambance-bambance a cikin kayan farawa ko sarrafawa |
| Girke-girke, ƙara goro da yanayin sarrafawa | Yana tabbatar da ko an shirya samfuran da aka gama akan kwatankwacin tushe |
| Ragowar fata da kuma gama-samfurin launi | Yana nuna ko an sami ci gaba na gani na gani |
| Daci da astringency, rubuce daban | Yana hana batun ɗanɗano da bushewar bushewa a bi da su azaman sakamako iri ɗaya |
| Jin bakin ciki da halayen kulawa masu dacewa | Yana duba kadarorin da ainihin cika, manna ko gasa ke buƙata |
| Maidowa mai amfani, ƙarin aiki da ƙarin tabbatarwa da ake buƙata | Yana gano ko haɓakawa ya tabbatar da ƙoƙarin sarrafawa da abin da ya rage bai tabbata ba |
Kwatanta fitarwa mai amfani da kamanni. Kwasfa na iya ƙara aiki da canza nauyin da aka dawo da shi; yin rikodin duka biyu a cikin gwaji maimakon ɗaukar hasara mai ma'ana. Don abun da aka saya, kwatanta ƙayyadaddun da aka bayar da farashi tare da sakamakon da aka gama.
Ƙimar aikin ajiya daban inda yake da mahimmanci ga ƙãre abinci. Wani ɗanɗano ko launi da aka fi so a ranar gwaji ba ya kafa yadda zai yi a duk tsawon rayuwarsa.
Rike fatar goro lokacin da ta goyi bayan dandano da bayyanar da ake nufi; cire shi lokacin da kwatancen sarrafawa ya nuna ingantaccen haɓakawa. Zuwa tattauna abubuwan buƙatun kwaya don ƙirar ku tare da Yunnan Shanshui, bayyana aikace-aikacen abinci, yanayin fata da ake so, bayyanar da dandano, yawa da buƙatun samfurin. Tabbatar da samfurin samfurin da ke akwai kafin saita ƙayyadaddun bayanai.
