
គ្រាប់ Walnut ធ្វើពីអំបោះគឺពិតជា "ត្បូងនៃពេលវេលា" ក្នុងចំណោមបង្អែមដែលមានមូលដ្ឋានលើគ្រាប់របស់ចិន។ ដោយចាប់ផ្តើមជាមួយ Walnut ធម្មតា ពួកវាឆ្លងកាត់ការបំប្លែងដ៏ប៉ិនប្រសប់តាមរយៈការប្រើប្រាស់ស្ករ និងកំដៅដ៏ប៉ិនប្រសប់ ដោយបានវិវត្តន៍ពីគ្រាប់ធម្មតា ជូរចត់បន្តិច ទៅជារសជាតិឆ្ងាញ់បែបប្រពៃណី ភ្លឺរលោង ផ្អែម និងស្រួយ ជាមួយនឹងក្លិនក្រអូបដែលមិនអាចទ្រាំទ្របាន។
• Visuals: ឈ្មោះរបស់វា "Amber" គឺជាការពិពណ៌នាដ៏អស្ចារ្យបំផុតនៃរូបរាងរបស់វា។ ខឺណែល Walnut នីមួយៗត្រូវបានស្រោបស្មើៗគ្នាជាមួយនឹងស្រទាប់ស្ករគ្រីស្តាល់ពណ៌មាសភ្លឺ និងមានពន្លឺភ្លឺចែងចាំងដូចត្បូងមរកត ដូចជាកំណប់ទ្រព្យដ៏មានតម្លៃដែលបិទជិតក្នុងពណ៌ទឹកឃ្មុំ អមដោយភាពទាក់ទាញដែលមិនអាចទ្រាំទ្របាន។
• ប៉ះ និងសំឡេង៖ ការប៉ះស្រាលៗបង្ហាញសំបកស្កររឹង។ ពេលដែលវាចូលទៅក្នុងមាត់ ធ្មេញបុកជាមួយវា បង្កើតបានជា "ការគៀប" ដ៏រីករាយ ដែលជាពេលវេលាដ៏រីករាយបំផុតនៃផ្លែ Walnut ។
• ស្រទាប់រសជាតិ៖ ស្រទាប់ខាងក្រៅគឺសុទ្ធ ផ្អែមឆ្ងាញ់ និងស្រួយ អមដោយធ្មេញជ្រៀតចូលសំបកស្ករ ដើម្បីឈានដល់ក្លិនក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៅខាងក្នុង។ ភាពល្វីងជូរចត់ពីដើមត្រូវបានគ្រប់គ្រងទាំងស្រុងដោយសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ បំប្លែងទៅជាក្លិនក្រអូបខារ៉ាមែលដ៏ជ្រៅ បង្កើតភាពផ្ទុយគ្នាដ៏អស្ចារ្យជាមួយនឹងភាពផ្អែមល្ហែមនៃសំបកខាងក្រៅ—ផ្អែមប៉ុន្តែមិនមានក្លិនក្រអូប ប៉ុន្តែមិនជូរចត់។
ព្រលឹងនៃសិប្បកម្ម: វេទមន្តនៃស្ករនិងភ្លើង
1. ការរៀបចំ៖ ខឺណែល Walnut ដែលបានជ្រើសរើសដោយប្រុងប្រយ័ត្នត្រូវបានដុតដើម្បីបំបាត់ភាពល្វីងជូរចត់ដំបូង បន្ទាប់មកយកទៅអាំងនៅសីតុណ្ហភាពទាប ដើម្បីបង្កើនក្លិនក្រអូបរបស់វា។
2. ស្ងោរស្ករ៖ នេះគឺជាគន្លឹះនៃភាពជោគជ័យ។ ស្ករស ឬស្ករក្រួសត្រូវចំហុយជាមួយទឹក (ជួនកាលជាមួយទឹកឃ្មុំបន្តិច ឬ maltose បន្ថែមរសជាតិបន្ថែម) លើកំដៅទាប ដំណើរការវេទមន្តពីពពុះធំទៅជាពពុះតូច ហើយបន្ទាប់មកពី viscous ទៅ clear រហូតដល់ syrup ឈានដល់ភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាច្បាស់លាស់សម្រាប់ការទាញខ្សែស្រឡាយ។
3. ការលាយបញ្ចូលគ្នា៖ ខឺណែល Walnut ក្តៅត្រូវបានបោះចូលទៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូយ៉ាងឆាប់រហ័ស ដោយធានាថាខឺណែលនីមួយៗត្រូវបានស្រោបស្មើៗគ្នា។
4. ការធ្វើឱ្យត្រជាក់ និងការកំណត់៖ យកចេញពីកំដៅយ៉ាងលឿន ហើយរាលដាលទៅឱ្យត្រជាក់ សារធាតុរាវស្ករនឹងគ្រីស្តាល់លើផ្ទៃនៃខឺណែល Walnut កំឡុងពេលដំណើរការត្រជាក់ បង្កើតបានជាសំបកថ្លាមិនស្អិត។ ពេលខ្លះគ្រាប់ល្ងសត្រូវបានប្រោះពីលើ ដើម្បីបន្ថែមក្លិន និងពណ៌។
• អាហារសម្រន់៖ វាគឺជា "ម្ហូបផ្អែម" ដែលមិនអាចខ្វះបាននៅលើតុតែក្នុងអំឡុងពេលពិធីបុណ្យប្រពៃណីដូចជា ពិធីបុណ្យនិទាឃរដូវ និងពិធីបុណ្យពាក់កណ្តាលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ដែលជានិមិត្តរូបនៃថ្ងៃដ៏ផ្អែមល្ហែម និងការជួបជុំដ៏រីករាយ។ • ជាអាហារសម្រន់ដ៏ល្អសម្រាប់តែ៖ វាយនភាពផ្អែម និងស្រួយរបស់វា បំពេញបន្ថែមភាពជូរចត់នៃតែ ធ្វើឱ្យវាក្លាយជាអាហារសម្រន់បែបបុរាណសម្រាប់ពិធីតែប្រពៃណីរបស់ចិន។
• អំណោយដែលគិតគូរ៖ ដោយសារការរៀបចំរបស់វាទាមទារភាពអត់ធ្មត់ និងភាពប៉ិនប្រសប់ គ្រាប់ Walnut ធ្វើដោយដៃតែងតែត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអំណោយដ៏កក់ក្តៅ និងអស់ពីដួងចិត្ត។