Macadamia ceev yog siv nyob rau hauv khoom noj txom ncauj, chocolate, ncuav qab zib, ncuav mog qab zib, ice cream, savory tais thiab txiv ntseej butter. Rau cov chaw tsim khoom noj khoom haus, qhov sib txawv muaj txiaj ntsig yog li cas cov txiv ntoo ua haujlwm hauv cov khoom tiav: ib qho pom tag nrho cov ntsiav, ib qho me me suav nrog, crunchy topping lossis cov khoom hauv av. Lub luag haujlwm ntawd txiav txim siab seb qhov zoo li cas, qhov loj me lossis kev coj tus cwj pwm tsim nyog tau txais kev saib xyuas tshaj plaws. Tib cov khoom xyaw tshwj xeeb yuav tsis haum txhua daim ntawv thov, txawm tias thaum cov zaub mov siv tib qhov hnyav ntawm macadamias.
Macadamia ceev siv rau dab tsi?
Pib nrog kev noj mov. Ib qho chocolate-coated kernel yuav tsum xa ib qho chaw paub txog txiv ntoo. Ib lub ncuav qab zib xav tau cov khoom faib los ntawm ib tus neeg. Ib qho kev sib kis yuav tsum muaj qhov zoo sib xws hauv av. Cov no yog cov haujlwm sib txawv, yog li "macadamia ceev" ib leeg yog ib qho kev piav qhia dav dav rau kev xaiv cov khoom xyaw.
| Daim ntawv thov zaub mov | Daim ntawv ntsuam xyuas | Kev txiav txim siab loj |
| Khoom noj txom ncauj los yog seasoned | Tag nrho cov kernels los yog halves | Puas yog qhov loj thiab qhov zoo li haum rau qhov xav tau thiab kev nthuav qhia? |
| Chocolate-coated ceev | Tag nrho cov kernels los yog loj dua halves | Cov txiv ntoo puas ua haujlwm nrog lub hom phiaj tiav daim loj? |
| Chocolate bars, ncuav qab zib thiab ncuav qab zib | Halves los yog pieces | Puas yog cov txiv ntseej faib tsis tu ncua yam tsis muaj kev tswj hwm tus neeg tom? |
| Dej khov | Daim | Puas yog qhov kev ntxhib los mos zoo nyob hauv cov khoom khov thaum lub sijhawm cia? |
| Savory toppings | Txiav kernels | Puas yog qhov loj me me muab qhov kev xav zoo nkauj thaum ua haujlwm? |
| Txiv ntseej butter thiab filling | Kernels rau kev sib tsoo | Puas yog cov khoom xyaw hauv av ua tau raws li qhov tsw thiab kev ntxhib los mos lub hom phiaj? |
Cov no yog cov kev xaiv ntawm daim ntawv thov, tsis hloov pauv cov qib yuav khoom. Tag nrho cov kernels, ib nrab thiab me me piav qhia txog lub cev; nyoos los yog roasted piav txog lub xeev ua. Ob leeg tseem ceeb. Saib xyuas lub macadamia txiv ntoo khoom ntau yam nrog cov kev sib txawv hauv siab ua ntej nqaim ib qho kev nug txog khoom.
Khoom txom ncauj thiab Chocolate: Thaum Tag Nrho Cov Kernels Teeb Meem
Tag Nrho Cov Kernels rau Kev Tshaj Tawm Pom Cov Txiv Ntoo
Tag nrho cov kernels ua rau kev txiav txim siab thaum cov txiv ntoo nws tus kheej yog cov khoom tseem ceeb ntawm kev pom. Hauv cov khoom noj txom ncauj, qhov feem ntawm tag nrho cov txiv ntoo cuam tshuam rau kev nthuav qhia. Rau cov txiv ntoo chocolate-coated, qhov chaw tseem cuam tshuam qhov loj ntawm cov khoom tiav. Kev sib xyaw dav dav ntawm qhov ntau thiab tsawg ntawm cov ntsiav tuaj yeem tsim qhov tshwm sim tsawg dua txawm tias txhua lub kernel tsis zoo.
Ntsuas qhov ua tiav thiab qhov loj me nyias nyias. Tshaj tawm tus qauv tus neeg sawv cev ntawm lub tais los ntsuas tag nrho cov kernels thiab ib nrab, tom qab ntawd sib piv qhov ntau thiab tsawg. Ib daim duab ntawm ob peb lub txiv ntoo uas tau xaiv tsis tuaj yeem qhia qhov kev faib tawm. Yog tias cov khoom yuav raug muab sib xyaw, seasoned lossis coated, tshuaj xyuas cov qauv tom qab cov kev ua haujlwm zoo li no: tus qauv zoo nkauj tuaj yeem tsis qhia ntau npaum li cas kev tawg koj cov txheej txheem tsim.
Pieces rau Chocolate Inclusions
Macadamia txiv ntoo pieces ua hauj lwm txawv lub hom phiaj nyob rau hauv ib tug chocolate bar los yog molded tom. Ntawm no, lub hom phiaj yuav rov ua cov txiv ntoo zoo nkauj thoob plaws hauv chocolate es tsis yog ib qho chaw loj. Cov fragments loj tuaj yeem tuav tau ntau ntawm cov ntu nyias, thaum cov khoom me me tuaj yeem poob qhov sib txawv tom cov qauv tsim los xa.
Sib piv cov neeg sib tw qhov ntau thiab tsawg hauv cov pwm tiag tiag ntawm tib qhov kev suav nrog qhov hnyav. Tshawb xyuas ntu ntu thiab saj ob peb daim los ntawm kev sim, es tsis yog txiav txim rau qhov chaw xwb. Yog hais tias tag nrho cov kernels yuav raug txiav lawm, zoo li zoo li tsis muaj nqi me ntsis ntawm qhov kev siv. Qhov kev sib piv cuam tshuam dhau los ua qhov loj me me tom qab txiav thiab ntau npaum li cas cov khoom ntog tawm ntawm qhov kev npaj.
Baking thiab Ice Cream: Matching Piece Size rau cov khoom
Macadamia Txiv Ntoo Pieces rau Ci
Ib lub ncuav qab zib me me thiab ib lub ncuav mog qab zib tuab tawm ntau qhov chaw rau cov txiv ntoo suav nrog. Ntawm qhov hnyav ntawm cov khoom siv ruaj khov, cov khoom loj dua txhais tau tias tsawg dua ib tus neeg los faib. Cov khoom me me muab cov ntsiab lus ntawm kev suav nrog ntau dua, tab sis yuav ua rau muaj qhov tsis txaus ntseeg tom. Tsis yog qhov tshwm sim yog cia li nyiam; nws nyob ntawm cov khoom npaj.
Thaum ntsuam xyuas cov txiv ntoo macadamia rau ci, ntsuas qhov loj me, suav nrog cov khoom zoo. Ob qho piv txwv piav qhia tias "taws" yuav saib thiab coj txawv txawv. Khiav lawv los ntawm tib txoj kev sib xyaw thiab sib faib, ua kom daim ntawv qhia thiab tus nqi ntxiv tsis hloov pauv. Sib piv cov txiv ntoo faib thoob plaws ntau qhov tiav, qhov yooj yim ntawm kev faib tawm thiab kev ntxhib los mos tom qab txias. Qhov no cais qhov teeb meem loj los ntawm kev hloov daim ntawv qhia.
Raw vs Roasted Macadamia ceev
Cov nqaij nyoos vs roasted macadamia ceev kev txiav txim siab nyob ntawm ib feem ntawm cov khoom siv cua sov yuav tau txais tom qab nws nkag mus rau hauv daim ntawv qhia. Cov txiv ntseej nthuav tawm ntawm qhov sib txawv ntawm qhov sib txawv ntawm cov txiv ntoo uas muaj nyob rau hauv moist brownie batter. Ib qho kev pom zoo roasting tsis tuaj yeem suav rau ob qho tib si.
Raw macadamia ceev rau ci tuaj yeem tsim nyog ntsuas qhov twg cov kauj ruam ci tsim cov xim uas xav tau thiab tsw. Pre-roasted kernels muab lwm qhov pib tsw, tab sis lawv cov txiaj ntsig tseem xav tau kev ntsuam xyuas tom qab ua tiav qhov ci. Sib piv cov neeg sib tw ntawm txoj haujlwm npaj hauv cov khoom - sab hauv lub batter lossis ntawm qhov chaw - thiab ntsuas xim, tsw thiab crunch tom qab txias. Tsis txhob hloov cov txiv ntoo loj thiab ua lub xeev ua ke hauv thawj qhov kev sim; txwv tsis pub, vim li cas rau qhov sib txawv yuav nyuaj rau txheeb xyuas.
"Dried" tsis, los ntawm nws tus kheej, tsim seb cov khoom puas yog nyoos, ci los yog npaj noj. Kev sim siab xav teb cov lus nug tsim; lawv tsis tsim kom muaj kev nyab xeeb rau khoom noj.
Tshawb xyuas kev ntxhib los mos hauv cov khoom khov
Rau macadamia ceev nyob rau hauv ice cream, kev sim tsuas yog qhuav kernels nco cov xwm txheej uas cov neeg siv yuav noj lawv. Txiav txim cov khoom hauv lub hauv paus khov ua tiav ntawm qhov ntsuas kub npaj, tom qab ntawd rov ua qhov kev ntsuam xyuas thaum lub sijhawm npaj cia sim. Tshawb xyuas kev faib tawm ntawm cov feem nrog rau qhov ruaj khov thiab kev ntxhib los mos ntawm cov khoom sib xyaw.
Moisture hloov los ntawm cov khoom xyaw ib puag ncig tuaj yeem hloov cov txiv ntoo zoo nkauj nyob rau lub sijhawm. Qee cov qauv siv coated inclusions los tswj qhov kev sib cuam tshuam, tab sis txheej txheej yog cov khoom sib cais thiab cov txheej txheem xaiv. Nws yuav tsum tsis txhob muab xam los ntawm lo lus "roasted," los yog kho raws li ib tug guarantee ntawm txee lub neej. Ib tus neeg sib tw ua haujlwm tam sim tom qab tsim khoom yuav xav tau kev txhim kho ntxiv rau lub sijhawm xa tawm ntev dua.
Txiv Ntseej Butter thiab Savory Foods: Siv Tshaj Tag Nrho Cov Txiv Neej
Kev sib tsoo hloov qhov tseem ceeb ntawm kev xaiv. Rau macadamia txiv ntseej butter los yog hauv av sau, tuav tag nrho-kernel zoo li tsis tsim nyog. Flavor thiab kev ntxhib los mos tau txais nrog cov khoom siv xaiv los ua cov txheej txheem kev ntsuam xyuas zoo dua. Cov khoom no yuav yog cov khoom pib tsim nyog, tab sis daim ntawv me me ntawm lub cev tsis yog vim li cas thiaj li ua kom cov khoom muaj txiaj ntsig zoo.
Khiav kev sib tsoo kev sim nrog ib daim ntawv qhia zoo ib yam thiab cov cuab yeej teeb tsa. Sib piv cov tiav kev ntxhib los mos, tsw thiab tus cwj pwm nyob rau hauv kev npaj siv: kis rau lub khob cij, sib tov rau hauv ib lub filling los yog combining nrog lwm yam khoom xyaw. Ib qho piv txwv uas kis tau zoo tam sim ntawd tom qab sib tsoo tsis tsim nws tus cwj pwm los ntawm kev cia. Ntsuam xyuas cov qauv ua tiav ua ntej muab lub neej txee lossis cog lus ruaj khov.
Hauv cov zaub mov savory, tws macadamias tuaj yeem muab cov txiv ntoo sib txawv hauv cov zaub xam lav, pasta tais thiab lwm yam toppings. Qhov kev ntsuam xyuas muaj txiaj ntsig yog cov tais diav sib xyaw ua ke ntawm qhov npaj ua noj. Ib qho me me uas pom tau tias yog lub garnish qhuav tuaj yeem ua rau muaj kev sib txawv ntawm kev noj mov tom qab sib tov nrog cov khaub ncaws los yog cov kua ntses. Cov ntawv thov no piav qhia txog yam khoom noj khoom haus tuaj yeem ua tau; lawv tsis txhais hais tias txhua tus neeg muag khoom muaj cov khoom npaj butter, txhaws lossis cov khoom xyaw seasoned.
Nyob rau hauv-plhaub neeg rau thiab Kernels haum txawv ua theem
Pom zoo rau daim ntawv ua ntej muab kev sib piv
Macadamia ceev hauv lub plhaub yuav tsum tau tawg thiab sib cais ua ntej lawv cov kernels tuaj yeem ua cov khoom xyaw. Txoj kev ntawd haum rau kev ua haujlwm sib txawv los ntawm lub tsev noj mov uas xav tau cov khoom xyaw npaj rau nws theem sib xyaw. Kev nkag mus rau cov cuab yeej tawg, kev txheeb xyuas lub peev xwm thiab kev tswj xyuas cov khoom tawg ntawm lub plhaub puas cuam tshuam seb yuav cov khoom siv hauv plhaub puas siv tau.
Cov lus piav qhia tag nrho qhuav macadamia ceev kuj yuav tsum tau nyeem nrog rau cov specification muaj. "tag nrho" thiab "qhuav" tsis txhais tau tias txhua kauj ruam ua haujlwm lossis kev npaj siv. Tsim daim ntawv muab khoom ua ntej kho ob qhov kev pabcuam raws li kev hloov pauv rau tib theem tsim khoom.
Sib piv cov zis siv tau, tsis yog yuav qhov hnyav ib leeg
Rau kev yuav khoom hauv plhaub, ib feem ntawm qhov hnyav yuav khoom yog plhaub. Cracking, sorting thiab lwm qhov sizing tom qab txiav txim siab npaum li cas cov khoom tau txais mus txog hauv daim ntawv qhia. Ib qho txiaj ntsig zoo sib piv yog:
Tus nqi ib kilogram ntawm cov khoom siv tau txais = tag nrho kev yuav khoom thiab cov nqi ua haujlwm cuam tshuam ÷ kilograms txais rau daim ntawv thov npaj.
Siv tib qhov xa khoom thiab ua tiav qhov kawg rau ob qho tib si muab. Yog hais tias ib qho kev hais txog kev xa cov kernels thiab lwm yam tsis suav nrog kev thauj khoom thiab kev tawg, lawv cov nqi teev tseem tsis tau sib piv.
Daim ntawv thov kuj hloov tus denominator. Ib lub tshuab ua cov khoom noj txom ncauj tag nrho tuaj yeem faib cov suab nrov tawg cais, qhov chaw ua mov ci tuaj yeem siv tau qee yam ntawm cov khoom ntawd. Sau nyiaj rau ib qho khoom siv thib ob uas siv tau cais tsis yog hu rau tag nrho cov khoom siv pov tseg. Ib tus neeg sawv cev ua qhov kev sim ua kom muaj lub hauv paus muaj zog dua li qhov xav tau universal kernel tawm los.
Tig Lub Hom Phiaj Siv rau hauv Daim Ntawv Qhia Nthuav Qhia
Thaum muab cov txiv ntoo macadamia ntau, piav qhia cov khoom noj uas koj npaj siab yuav ua thiab theem ntawm cov txiv ntoo yuav nkag mus rau ntau lawm. "Cov khoom sib xyaw rau hauv cov ncuav qab zib me me ua ntej ci" sib txuas lus ntau dua li "cov txiv ntseej rau ci": nws piav qhia vim li cas qhov loj me, feem faib thiab qhov kawg ci teeb meem.
suav nrog qhov loj me lossis cov qauv zoo li koj xav tau, lub xeev ua tiav thiab koj qhov kev tshawb pom. Qhia seb koj puas tuaj yeem tawg, txheeb lossis txiav cov khoom hauv tsev; qhov kev hloov pauv uas daim ntawv muab khoom siv tau. Ntxiv qhov xav tau kom muaj nuj nqis thiab ntim khoom kom cov lus teb hais txog kev xav tau ntau lawm nrog rau cov qauv tsim nyog.
Nug tus neeg muag khoom kom txheeb xyuas daim ntawv thov thiab lub xeev ua haujlwm, piav qhia qhov txawv ntawm qhov kev thov tshwj xeeb thiab muab cov ntaub ntawv tsim nyog. Ua piv txwv rau qhov kev thov ntawd ua ntej ua qhov sib piv ntau. Rau ib daim ntawv thov kev sib tham nrog Yunnan Shanshui, siv lub hu rau daim ntawv piav qhia txog cov zaub mov tiav, koj cov txheej txheem ua tiav thiab cov qauv ntsuas koj xav tau.
