Coltas: Tha e coltach ri eanchainn bheag, a shligean còmhdaichte le claisean neo-riaghailteach, domhainn agus wrinkles, a’ nochdadh gluasad nàdarra bho fhiodh aotrom gu donn dorcha. Tha an uachdar aice garbh agus cruaidh, obair ealain air a shnaigheadh le ùine agus feachdan nàdarra.
Structar: Tha an t-slige air a roinn ann an dà leth, dùinte gu teann le suture nàdarrach, a’ dìon nan kernels walnut fìnealta a-staigh, a tha a’ fuireach ann an dà “sheòmar.” Tha cho làidir sa tha e ga fhàgail mar aon de na structaran dìon as fheàrr ann an rìoghachd nan lusan.
Is e pròiseas bogaidh a th’ ann a bhith a’ faighinn tlachd à cnò-chnò na shlige a bhios a’ dol an sàs ann an iomadh mothachadh:
1. Suathadh is Èisteachd: An uair a chleachdas tu cnò-chnò, bidh do chorragan a' faireachdainn gu bheil iad an aghaidh cruaidh-chàs, agus an uairsin fuaim sgàineadh soilleir no muffled - a' chiad ghluasad soirbheachais.
2. Sealladh agus fàileadh: Às deidh na sligean a bhriseadh, tha na pìosan fiodha iom-fhillte, coltach ri cuartan, air am foillseachadh, a 'feumachdainn sgil agus foighidinn airson an toirt air falbh. Aig an ìre seo, bidh aroma olach, coillteach ùr is beairteach a’ lìonadh an èadhair.
3. The Joy of Harvest: Mu dheireadh, gheibh thu air ais an kernel walnut gu lèir no beagan briste, air a phasgadh na chòta sìol aotrom donn. Tha blas an toraidh seo, a gheibhear tron oidhirp agad fhèin, eadhon nas binne air sgàth an dùil agus an obair chruaidh.
Ann an cultar traidiseanta Sìneach, tha cnò-chnò gu lèir na shlige a’ cumail samhlachas nas beairtiche na dìreach an kernel:
Foirm a’ leantainn gnìomh, gliocas agus iomlanachd: Tha a chumadh ceangailte gu dìreach ris an eanchainn, a’ samhlachadh gliocas, smaoineachadh, agus iomlanachd. Tha a bhith a’ cluich le paidhir de chnothan-cnòthan (mar sheòrsa de dh’ ealain traidiseanta Sìneach) na dhòigh air thu fhèin àiteachadh; le bhith a’ toirt cnòthan-cnòthan nan sligean mar thiodhlac a’ giùlan beannachd barrachd gliocais dha oileanaich. • Comharra co-sheirm agus toileachas: Leis gu bheil am facal Sìneach airson “walnut” na homophone airson “co-sheirm” & “còmhla”, thathas gu tric air a mheas mar shamhla air sìth agus toileachas teaghlaich. Tha e na mheasan riatanach ann am bainnsean traidiseanta, a 'samhlachadh "co-sheirm agus bòidhchead," agus measan tioram a tha a' samhlachadh iomlanachd aig Fèis an Earraich.
Freshness deireannach: Is e an t-slige am “paca falamh” as nàdarraiche airson kernels walnut, a’ meudachadh taiseachd agus gleidheadh ola, a ’cur casg air oxidation, agus a’ dèanamh cinnteach gu bheil am blas aig an ìre as àirde nuair a thèid fhosgladh.
Eaconamaidh deuchainneach: Tha e a’ tabhann eòlas ithe aig astar slaodach, tarraingeach. Tha am pròiseas a bhith a’ fosgladh cnòthan-cnòthan a’ cruthachadh conaltradh dìreach agus dlùth eadar daoine agus biadh, toileachas nach urrainn cnothan ro-sgeilpeach ath-riochdachadh.
Ceangal tòcail: Tha an sealladh de theaghlach a’ suidhe còmhla, a’ cabadaich agus a’ sgàineadh cnòthan-cnòthan, gu nàdarrach làn blàths, dlùth-chàirdeas agus ceangal tòcail; bidh cnòthan-cnòthan gu bhith na mheadhan airson cruinneachadh agus roinneadh.
